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第436章 品牌加盟的陷阱三（第2页）

“云吞面汤头倒是鲜，可那鲜味儿不对，一尝就知道是味精调出来的。”

李科长顿了顿：

“秦老板，以后你们要是改回老菜式了，跟我说一声，要是就一直卖这个……”

他没往下说，但意思已经很明白了。

“李科长，我……”

秦京茹嗓子紧。

“没事，做生意嘛，都想试试新路子我就是觉得可惜，你们家柱子那手艺，搁哪儿都拿得出手。”

屋漏偏逢连夜雨。

五月初，离南锣鼓巷两站地的商场里，悄没声地开了一家“大家乐”。

“妈，人家那才是正儿八经的港式快餐。”

何建设把菜单铺在柜台上。

“您看人家这装修，这灯箱，这员工制服咱们那个跟这一比，简直就是山寨。”

第二天午饭点儿，商场三楼。

“大家乐”门口排着长队，从取餐台一直排到电梯口。

秦京茹跟着队伍慢慢往前挪，一边挪一边四处打量。

人家这店面，比她的“港记”大两倍都不止，服务员清一色年轻小伙小姑娘。

她点了份叉烧饭，又要了碗云吞面，尝第一口后，心就凉了半截——

叉烧肉嫩，汁水足，边缘微微焦，甜咸比例恰到好处。

连送的那碗例汤，都是正经鸡架子熬的，飘着枸杞和红枣。

她又去看了墙上的品牌介绍——年创立于港岛，全球门店过oo家，八十年代进入内地，羊城、沪市开了几十家直营店。

那自己加盟的那个“港记”呢？

秦京茹脑子里闪过一个念头：香港有“港记”这个牌子吗？

她在羊城总部见过那面奖杯墙，到底是真是假？

回到店里，秦京茹就给羊城总部打了电话。

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“李经理，我们这边生意一直上不来，附近还开了家‘大家乐’，人家才是真的港式快餐。总部能不能给点支持？”

“秦老板，生意不好要多从自己身上找原因。”

“是不是没按标准操作？是不是服务态度没跟上？咱们品牌在其他地方都做得很好，怎么就您那儿有问题呢？”

秦京茹压着火气：

“李经理，物料价格太高了，我能不能自己采购一部分？这样成本能降下来，定价也能灵活点。”

“那不行。”

李经理斩钉截铁。

“必须统一采购，这是为了保证品质您也知道，品牌形象最重要。”

“那技术指导呢？王督导待了一周就走了，现在有问题我找谁？”

“老师很忙的，全国几十家加盟店要跑，不可能总在您那儿待着您多看看运营手册。”

“手册漏洞百出，实操根本对不上！”

李经理的声音冷下来。

“手册是总部专家编写的，经过多年实践检验的，怎么可能有问题？是您没理解透吧。”

“对了秦老板，下个季度的物料款该打了，您抓紧安排一下。”

挂断电话后，秦京茹坐在柜台后面，手指冰凉。

回到家后，何雨柱正靠在沙上看电视。

《还珠格格》正播到热闹处，小燕子又在跟皇阿玛顶嘴。

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