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面对马师傅的疑问,来之前何雨柱就已想好托辞。
人不可能毫无缘由地突然变厉害,除非有奇遇。
就像星爷电影里的睡梦罗汉拳那般。
“就…就是生病那几天,迷迷糊糊的,好像有人在梦里教我。”
何雨柱挠挠头,佯装出一副憨厚模样:“醒来后,就感觉自己好像会了很多东西。”
这话,估计也就鬼才会信。
可事实就明晃晃摆在眼前。
马温博紧盯着何雨柱,眼神里满是复杂。
他活了大半辈子,稀奇事儿见得多,但这种情况,还真是头一遭碰到。
沉默好一会儿,马温博突然开口:“柱子,你跟我来。”
他带着何雨柱来到自己专用的灶台前。
指着上面备好的一条活蹦乱跳的鲤鱼,以及几样配料。
说道:“做个糖醋鲤鱼,我瞧瞧。”
这既是考验。
也是给何雨柱一个展示的契机。
何雨柱二话不说,系上围裙,洗净双手,接着便开始刮鳞、去除腥线。
整套动作行云流水,没有丝毫多余。
随后开膛破肚。
在鱼身两面打上牡丹花刀。
那刀口深浅一致,间距均匀,看得马温博眼皮直跳。
紧接着是腌制、挂糊,然后下油锅。
“滋啦”一声,鲤鱼入锅。
热油瞬间翻滚,香气扑鼻而来。
何雨柱手持长勺,不停地将热油浇淋在鱼身上,确保鱼身受热均匀。
片刻后,油锅里的鲤鱼被炸得通体金黄,鱼头和鱼尾高高翘起,姿态昂扬。
仿佛下一秒,就要从盘中一跃而出。
随着糖醋芡汁“哗”地浇下,一股酸甜交织的浓郁香气,瞬间在整个后厨弥漫开来。
这香气融合果醋的清爽、焦糖的甜腻以及炸鱼的酥香。
瞬间勾起众人肚里的馋虫。
后厨里。
原本叮当作响的锅碗瓢盆声戛然而止。
所有人都停下手中的活计,目光齐刷刷地聚焦在,那盘色香味俱全的糖醋鲤鱼上。
各个眼神中,满是震惊与难以置信。
几个年轻学徒嘴巴张得老大,能塞进一个鸡蛋,手中的勺子掉落在地都浑然不觉。
就连跟马温博多年的几位师兄,也是一脸匪夷所思,彼此交换着惊疑的眼神。
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