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第228章（第1页）

这是明确要带他进核心圈子，接触真正的菜品制作了！甚至默许他旁观一些宴席菜的操作！小灶间通常是李师傅和另外两位老师傅负责重要宴席的地方，普通学徒根本进不去。

巨大的惊喜冲击着何雨，他喉咙有些干，郑重地朝李师傅鞠了一躬：“谢谢李师傅！我一定用心学，绝不辜负您的教导！”

李师傅摆摆手，脸上没什么表情，但眼神里有一丝不易察觉的缓和：“用不着谢我。我是看你是个学厨的料子，不想糟践了。鸿宾楼的招牌，靠的是真手艺。你有了手艺，才能在这立住脚，养得了家。”

养得了家。

这三个字像重锤，敲在何雨心上。

他忽然明白了李师傅这份提携背后更深的意思。这位老师傅或许不清楚四合院里的具体龌龊，但他看得出何雨这个半大孩子肩上的担子，知道他迫切需要一份安身立命、养家糊口的硬本事。

“我明白，李师傅。”何雨的声音有些涩，但异常坚定。

李师傅没再说什么，转身去忙了。

下午，何雨干活更卖力了。清洗食材时，他不再仅仅当作任务，而是仔细观察不同食材的质地、纹理；搬运东西时，他留意着各位师傅的习惯和灶台间的配合；甚至打扫卫生时，他都觉得那油腻的地面、呛人的烟火气，都透着一种实实在在的希望。

生存的希望。

有了李师傅的认可和明确的培养路径，他就像在茫茫大海上抓住了一块坚实的木板。只要沿着这条路咬牙走下去，练出一手好厨艺，在鸿宾楼站稳脚跟，他和雨水的基本生活就有了保障。工资、粮食关系、乃至未来的展，都有了清晰的依托。

那种脚踏实地的感觉，驱散了连日来盘踞在心头的惶恐和不安。

傍晚下班，走出鸿宾楼后门，穿过渐渐热闹起来的街道，何雨的脚步都比往日轻快了些。夕阳的余晖照在身上，暖洋洋的。

但这份轻松，在拐进南锣鼓巷胡同口时，就像被冷风吹散了一样，迅褪去。

四合院的轮廓在暮色中显现，青砖灰瓦，安静伫立。可何雨知道，那安静下面藏着什么。

易中海伪善面孔下的算计，阎富贵锱铢必较的窥探，还有其他可能被煽动起来的“集体利益”……他们就像潜伏在阴影里的鬣狗，从未放弃对他家那点可怜资源的觊觎。

今天李师傅的认可和承诺，是强大的护身符，但它的效力主要在工作场所。回到这个院子，他依然是个父母双亡、带着幼妹的半大孩子。工资下来的时候怎么办？粮食本要定期核验的时候怎么办？雨水独自在家的安全怎么办？

李师傅给了他希望和技能，但院内的威胁，并不会因此消失，反而可能因为他“有了出息”而变本加厉——毕竟，能榨出的油水似乎更足了。

何雨在院门口停下脚步，深吸了一口带着炊烟味的凉气。

不能放松。

绝对不能在看到希望的时候就放松警惕。

工作上的进步，必须尽快转化为在院内的实际防护力量。他需要更谨慎地处理工资，需要想办法加固家里的门户，需要和街道办王主任保持更紧密的联系，甚至……需要开始有意识地积累一些能在关键时刻声的“人缘”或“证据”。

李师傅的师徒名分虽然还没正式摆酒定下，但这份心意和机会，本身就是一种无形的势。或许，可以适当让院里某些人“知道”他在鸿宾楼很受重视，师傅很看重他？有时候，一点模糊的威慑，比直白的对抗更有效。

当然，前提是不能给李师傅和鸿宾楼惹麻烦。

何雨整理了一下表情，将那份下班时的轻快收敛起来，换上一副略带疲惫但平静的神色，推开了四合院的大门。

前院，阎富贵正拿着把破蒲扇，坐在自家门口眯着眼，看似乘凉，目光却像探照灯一样扫了过来。

“哟，柱子回来啦？今儿个可够晚的。”阎富贵推了推眼镜，语气带着惯有的算计味，“鸿宾楼生意这么红火？学徒工也这么忙？”

何雨停下脚步，脸上露出恰到好处的、属于学徒的腼腆和认真：“三大爷，是有点忙。李师傅今天教了我不少干货制的活儿，费时间，但能学东西。”

他特意点出了“李师傅”和“教”。

阎富贵镜片后的眼睛闪了闪：“李师傅？是后厨那位掌勺的李师傅？他亲自教你？”

“嗯，李师傅说我手还算稳，让我跟着多学学。”何雨语气平常，但话里的信息足够让阎富贵琢磨。

“那可是好事，好事啊！”阎富贵脸上的笑容深了些，不知道在打什么算盘，“跟着老师傅，学真本事，将来有出息！柱子，好好干，咱们院也脸上有光！”

何雨心里冷笑，面上却点点头：“三大爷，我先回了，雨水该等着急了。”

“哎，快回吧，快回吧。”

穿过垂花门，走进中院。何雨能感觉到，易中海家窗户后面，似乎也有目光投来。他目不斜视，径直走向自家东厢房。

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