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冬日天气寒冷潮湿,煮过的女贞子晾晒起来干的有些慢,红豆后来干脆将晾女贞子的架子放到了屋子里面,又点了几个火盆,晾上了几天,总算是晾好了。
想着天气太冷,张庆山没有再让红豆跟着去镇上受寒,跟着张庆海一起去镇上跑了一趟。
问过了济慈堂的杜掌柜,用水炮制的女贞子一斤三十五文,酒蒸的女贞子和盐炒的女贞子价格都是四十五文。
张庆海和杜掌柜来回拉扯了一下价格,但是杜掌柜的并没有改口。
于是最后带来的这些女贞子,就按着这个价格成交了。
三种炮制方法的女贞子,差不多都是十斤,杜掌柜的给他们二人都按十斤算的,最后一共到手一千二百五十文。
回到家后,张庆山和红豆转述了价格,李玉秀做主将三成的钱给了红豆,一共三百七十五文。
红豆现在不缺钱,想着是大哥,小叔还有爹和他一起摘的,于是,干脆大手一挥,给了三个人每人一百文,自己留了七十五文。
然后说道:“那就用水吧,黄酒和盐都不便宜,且盐还会限购,既然贵不了多少,何必费那么大周折。”
麦子和小稻看着红豆到手的钱,没一会儿就散了出去,都有些无语,当时要分钱的时候闹得那么厉害,现在不缺钱了又比谁都大方。
不过想想,红豆就是这个性格,之前对他们两个小姐妹也是大方的紧,就不是个能管钱的脾气,后来还是小稻帮她存钱,她才有了些积蓄。
小稻心里估算了一下三种炮制方法的利润,觉得对比之下,还是水飞法性价比高一些,因此也没有多说什么。
当天下午,一家人齐心协力,将剩余的女贞子全都炮制了出来,连带着这些天一直和张家人一起吃饭的何夫子也帮着一起忙活。
炮制完的女贞子倒也不急着年前拿出去卖,反正炮制完慢慢晾晒着,等年后再去卖也是一样的。
今天已经二十五了,李玉秀也停了豆腐生意,安心地备起了年货。
现在有了铁锅,红豆想做的好多菜都可以做了,只是这会儿榨油的工艺还没有,要想吃油,只能买了猪油羊油回来自己熬。
一块猪板油大概也就半斤重,一斤猪板油也就能熬出来七八两的油,花油一块倒是重一些,但是这会儿的猪喂不了特别肥,一块花油也就一斤多重。
花油主要是熬出来的油渣比较多,出油量很低,一斤花油也就出一二两油的样子。
不过好在现在炒菜也不普及,许多人家也不太会做这个东西,猪油卖的比肉还便宜些,知道红豆要用的油多,李玉秀让大河村宋屠户连着给她留了好多天的猪油。
因此红豆这些天,带着一家人做了许多好吃的,炸了豆渣丸子,豆腐泡,因为之前在李家见了巨胜奴,觉得那东西其实就和后世吃的麻花差不多。
虽然不知道这里的巨胜奴的具体做法,但是麻花红豆会炸啊,因此在红豆的指挥下,又做了巨胜奴。
何夫子这些天也难得清闲,每天就拿着本书,闲来无事就给家里几个人讲讲课,连带着李玉秀得空了都会跟着听一会儿。
学累了,总会有红豆新鲜琢磨出来的吃食端过来,给几个人吃。
离着他们家近的人家,每天都能闻到从他们家飘出来的饭菜香,一开始孩子嘴馋,家里大人说两句还能管用,可是次数多了,孩子年纪又小,哄是哄不住的。
“我不管,我也要吃肉,他们家天天都有肉味儿,都要过年了,咱们家怎么一点肉都没有。”
“娘,你不疼我了,你连肉都舍不得给我吃,人家的饭菜多香呀。”
……
这些事情,每天都有美食吃的几个人是不知道的,附近的几户人家扛了几天,实在是没有法子,只好把囤来年夜饭吃的肉,提前拿出来做了一些,才算安抚住孩子。
因此,今年不到过年,一到饭点的时候,整个村子都飘起来了肉香肉,有走亲戚的人来,还以为是他们村今年日子好起来了。
谁知村里人此时想的全都是,这卖豆腐这么挣钱呢?
这才做了几天的豆腐生意呀,那肉恨不得都要天天吃了。
一转眼就到了除夕,家家户户都热闹了起来,村子上空飘荡着的肉香味也更浓郁了几分。
家家户户的门口都换上了新的桃符,其实就是两块桃木削成的木片,颜色被染成了红色,上面写着神荼,郁垒。
家家户户都围在了一起,包着牢丸,其实就是饺子,这是元日要吃的。
到了晚上,村里的人都在院子里点起了火堆,不过他们把这个叫做庭燎,一家人都在火堆旁,吃着年夜饭,几杯黄酒下肚,总会有人唱起山间的小调。
孩子们手里都拿着一把竹子,红豆三个人对于现在过年的习俗并不是很清楚,呆愣愣地听着不远处传来的歌声,又看着自己先生和爹忍不住做起了诗。
张庆海跑来,给张茂林手里塞了一把竹子,又给红豆,麦子和小稻几个人都塞了一把,然后给几个人做示范。
“你们就把这竹子往火堆里丢,然后竹子就会响了,过年嘛,总要闹出些动静才热闹嘛。”
几个人学着张庆海的样子,将竹子丢进了火堆里面,果然竹子被火烧的哔啵作响,还掺杂着炸开的声响。
吃过晚食,村子里的小孩子们也全都欢呼着冲出了家门,去找小伙伴们玩,过年,是难得的可以让他们大晚上出门玩耍的一天。
张庆海和张茂林也带着红豆三个人一起跑出了家门,不管认识的不认识的小伙伴们,都玩在了一处。
一直玩闹到子时,家里的大人也全都找了出来,喊着孩子们回家睡觉,一些正玩到兴头上的小朋友们,不愿意回家,却因着是除夕夜,也不会挨揍。
反而大人要哄着,劝他们明日再出来玩也是一样的,实在哄不住的,最后都会得到一句“你等过完年的。”威胁。
李玉秀出来喊了一声,张庆海就带着他们几个人回家了,何夫子年纪大了,也不好跟着守岁,张庆山亲自将人送了回去。
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