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堂屋,餐桌上,两菜一汤。
一道松鼠桂鱼,一道麻婆豆腐,一个虾皮紫菜汤。
姚士杰看着那道松鼠桂鱼,新菜式,没见过,他姑真行啊,真学了菜回来。
姚金花做饭时,姚士杰出去溜达了圈,他觉得他现在应该可以吃下一碗饭了。
做这几道菜时,姚金花都没有放神水,眼看着姚士杰挑着一块鱼肉吃下。
“怎么样?”
“唔,这鱼稀糊糊,甜口的。”
“废话。”
“外面虽然稀糊糊的,但也脆脆的,外脆里嫩,好吃。”
“先是炸过的,再浇的汁,你描述的口感很正确,姑是想问,这道菜和姑之前做的哪个好吃?”
之前在家做饭时姚金花都会放神水,姚士杰是一直吃过来的。这时候,姚金花只想知道用神水和不用神水的味道区别。
“嗯。”
姚士杰想了想,“之前的菜式虽然普通,都是常吃的家常菜,但味道极好,有种说不出来的感觉。”
“这道菜口味新颖,挺特殊的,以前没吃过,我觉得吧都好吃,差不多。”
“行吧,好吃多吃点,把这鱼全吃完。”姚金花收回盯着姚士杰的眼神,端起碗。
没放神水做出来的菜,能有这种评价很不错了,和她这段时间的学习分不开,还是起了很大的作用。
三个月的时间,不光是学到了新菜式,也改变了以前做菜的方式方法,就像掌控火候,什么时候该大火,什么时候该用小火了,这些炒菜时的精髓也学到了很多。
姚金花舀了一瓢羹麻婆豆腐到碗中,下饭还得是这麻婆豆腐,像松鼠桂鱼这样的菜基本都是请客吃饭,需要上得了台面的一桌席时才会点。
姚金花想要开的餐馆,不是那种普通的小馆子。
是在这安城县城,只要谁请客吃饭、招待客人,就会想到她开的餐馆。
要让他们有只有在她的餐馆请客才是最有面,最有档次的意识。
所以这些花花样样,能上得了台面上的菜都必须要有,菜式不能单调,不光要好吃,还要好看。
“赵志强的馆子开在哪条街?”
“十字口往东门方向的胜利街,那边人流挺集中的。”
姚士杰放下舀虾皮紫菜汤的汤勺,从兜里掏出小本本:“这是我这几天在那观察的人数。”
把本子翻到他记着数字的页面,放到姚金花面前,姚士杰赶紧喝了口汤。
这鱼,被他吃一半了,有点腻。
姚金花拿起本子,臭小子把日期时间中午、下午的人数都记得清清楚楚的,还挺用心的嘛!
“看这人数,生意不错呀!”
“是很好,下午都忙到天黑。”
姚士杰放下碗,抹抹嘴,“姑你也赶紧开吧,咱们把他们的生意给抢咯!”
“不急。”
姚金花拿着筷子敲了敲装鱼的盘子:“这还有半条呢,不吃了?”
“吃不下了。”姚士杰摸了摸又鼓起来的肚子,太涨了。
这类菜,两三个人吃饭时不适合推荐,姚金花心里默默记下,把松鼠桂鱼挪到自己面前。
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