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第544章 蚕豆豌豆焖饭2（第2页）

米汤倒进碗里，白花花的，上面飘着一层米油，浓稠浓稠的，喝一口，又香又滑。

锅底抹了一层猪油，猪油遇热融化，在锅底铺开，油光锃亮。

胡氏把沥干的米饭倒进去，铺平，用筷子戳了几个洞，让热气能上来。

然后，她在米饭上面撒上剥好的蚕豆和豌豆，红红绿绿地铺了一层，再把切好的腊肉片一片一片地码在最上面。

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腊肉的油脂遇热会渗下去，浸润米饭和豆子。

盖上锅盖，小火慢慢焖。

灶膛里的火烧得不大，火苗舔着锅底，出细微的噼啪声。

不一会，锅盖的缝隙里就开始冒热气，先是一缕一缕的，后来越来越浓，灶房里弥漫着蚕豆和豌豆的清香，混着腊肉的烟熏味，还有米饭被猪油煎出来的焦香。

几种味道混在一起，浓得化不开，从灶房的门窗溢出去，飘满整个院子。

锅底出滋滋的响声，是米饭在锅底结锅巴的声音。

那声音不急不慢，在灶房里回响，周漾蹲在灶前听了听，笑了，说有锅巴了，又脆又香。

胡氏也没闲着，她拿了锣锅，洗干净，倒进一把没剥过的豌豆荚，加了一瓢水，撒了点盐，盖上盖子，搁在火塘上煮。

水开了，豌豆荚在锅里翻滚，绿色的豆荚上下沉浮。

煮了一会儿，豆荚变色了，从嫩绿变成暗绿，皮皱了，豆粒在荚里鼓起来，撑得豆荚圆鼓鼓的。

胡氏拿筷子夹了一根尝了尝，点点头，把火撤了，让它在火塘边上煨着。

嫩豆荚掐头去尾，清洗干净，沥干水分。

灶膛里另起一口锅，倒油，油热了，下腊肉片煸炒，腊肉在锅里滋滋地响，油脂渗出来，肥肉透明亮。

然后下嫩豆荚，大火快炒，锅铲翻得飞快，豆荚在锅里蹦跳，几下就变了色，从嫩绿变成翠绿，脆生生的，又嫩又清香。

撒了点盐，出锅，盛在盘子里。

饭菜好了，周漾站在灶房门口看了一眼院子，又看了看村口，没见周春成的影子。

她扭头朝灶房里喊了一声：“阿娘，我爹好像还没回来，他是不是还在苗地里转悠？”

胡氏正在灶台边洗锅，手里拿着丝瓜瓤，头也没回，说：“饭好了，你去门口喊一下你爹，他这人，干起活来时间都分不清了，你不喊他，他估计都不知道饿。早上到现在就喝了一碗粥，晌午也没吃东西，肚子不饿才怪。”

“哎！”周漾应了一声，在围裙上擦了擦手，出了灶房，穿过院子，走到大门口。

她站在门槛上，两只手拢在嘴边做成喇叭状，深吸一口气，扯着嗓子朝后山的方向喊，“爹——回来吃饭了——！”

声音从村口传出去，撞在对面的山坡上，又弹回来，形成一串回音。

“吃饭了——”

“饭了——”

“了——”

回音在山谷里荡了好几圈，才慢慢消散。

村道上没有人影，周漾正打算喊第二声，就看见拐角拐出来一个人，肩上扛着一捆柴，竹棍当扁担，两头各扎一捆干树枝，压得扁担弯弯的。

是周春成。

“爹！你回来了！”周漾眼睛一亮，小跑着迎上去，帮他把手里的柴刀接过来。

柴刀沉甸甸的，刀口上还沾着草汁，刀刃在阳光下泛着光。

她接过柴刀，跟在他旁边走，嘴就没停过，叽叽喳喳的，像只麻雀。

“我娘的饭正好做好了，我们回来的路上遇到了二姑，她给我们摘了些蚕豆，我寻思着咱们家今年还没吃过豌豆焖饭呢，就跟我娘拐了个弯，去地里摘了豌豆。咱们今天吃的就是蚕豆豌豆腊肉焖饭，腊肉切成丁，豆子都是现剥的，新鲜得很，锅底还有锅巴，又香又脆，你肯定喜欢。”

周春成满头大汗，脸上被树枝刮了几道灰印子，衣裳后背湿了一大片，泥巴糊在裤腿上，干了的白，湿了的黑。

他听着周漾这些话，也不觉得烦，嘴角还带着笑，一步一步地往家走。

“前两天我跟你娘去地里看过了，那时候豌豆还有点嫩，吃不了，不然早摘回来吃了。”

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