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林母从医生办公室拿了出院记录回来，听两人对话，满头雾水“什么饺子小孙你想吃饺子阿姨去对面店里头买。”

“那不行。”孙泽煞有介事的着看林蕊，“蕊蕊说要包饺子给我吃呢。”

“嘁，不就是饺子嘛，你等着。”林蕊拉她妈的手，“走，妈，咱们回家买瘦肉去。”

林母犯难，现在这情况，她哪里能一走了之。

林蕊朝苏木使眼色，两人硬是一左一右将郑大夫拖出门。

“放心啦，等咱们把饺子送过来事情就结束了。”她转过头催促孙泽，“孙哥，别一直躺着，动起来”

孙泽跟没听见一样，只撩起床帘子强调“蘸饺子我只要恒顺香醋啊。”

呸，你怎么不顺带着指定芝麻油

回家的公交车上，林母忍不住摇头“小孙这脾气。饺子里头还全是汤，他当是吃汤包呢。还不如直接给他买一笼汤包过去。”

“不一样，那是灌汤水饺。”林蕊强调。

现在的商业还是不够发达，总体矛盾是商品供给无法满足人民群众的物质文化需求。

她在市场上就没找到速冻饺子。

谁家想吃，还得自己剁馅儿和面。难怪说过年吃饺子，估计平常也没功夫这么折腾。

肯定是穷困时留下的习惯，穷人的时间才这样不值钱。

“我吃过灌汤水饺”苏木骄傲地抬起脑袋，“一咬下去满嘴汤汁，鲜的咯，确实很好吃。”

林母转过头笑“那你说说怎么做的。”

“不知道。”苏木老实的很，“我就吃过。”

“简单。”林蕊胸有成竹，“汤包怎么做，灌汤水饺就一样的做法。”

上辈子她从小就爱吃汤包。每次能一人干掉一笼。

她妈不知道从哪儿听来的谣言，总怀疑包子里头的肉馅是纸做的，死活不敢让女儿吃外面卖的汤包。

是以，当妈的人硬是练就了一手包汤包的绝活，灌汤水饺也不在话下。

林主席还心心念念等着六十岁退休以后去开拓事业第二春。

林母皱眉，考量地看小女儿“这你又知道了你的心思还真是全花在吃的上头了。”

林蕊振振有词“民以食为天，我这是造福大众呢。”

“反正横竖都是你有理。”林母点了下女儿的脑袋瓜，摇了摇头。

进了菜场，林家母女带上苏木，直接往肉摊去。

孙泽可不是肚里头常年没油水的主儿，他要吃的饺子馅料肯定得是猪后臀肉，精肉多，肥肉少类似于馄饨的那种。

才几天没出来买菜，林蕊就惊讶地发现菜价又涨了。

猪肉现在已经飙到三块钱一斤，果然一天一个价。

林母叹气“五月份还一块五呢，再这么涨下去，老百姓真的吃不起肉了。”

小刀手不以为意“我们这算什么啊，大姐你看看外头三大件才叫见风涨价。

七月份的卧式飞利浦彩电，熟人价是三千块。我朋友就犹豫了一个下午，第二天没了，连货场都空了。

到了前天，他还额外花了五十块钱的好处费，才买到三千五百块钱的南宝彩电。

大姐你算算，这中间的差价能吃多少顿肉了。照我说啊，电视可以不看，肉还是得吃的。”

卖肉师傅手起刀落，一刀下去整两斤，看得林蕊直拍手鼓掌叫好。

太厉害，这到底是怎么做到的。

她惊讶得真情实意，小刀手都被逗笑了，高兴地搭上块肉骨头“大姐，这个白送你的。别看没什么肉，但熬汤香的很。”

“叔叔，能再给我们点儿肉皮吗”林蕊眨着水汪汪的大眼睛，“我爱吃猪皮炒辣椒。”

小刀手哈哈大笑“哎哟，小姑娘也知道美容啊。听说吃皮补皮，对皮肤可好了。”

孙泽看看猪皮，又看看林蕊的脸，惊恐道“蕊蕊，你以后脸不会变成这样。”

猪皮多粗啊，那毛孔吓人的嘞。

林蕊龇牙，难怪他上辈子没追到她妈。瞧瞧这话说的，简直就是注孤生的节奏。

林母又按照小女儿的要求买了鸡架子跟蘑菇，还买了芹菜调馅儿，再顺道去粮食店称面粉。

拉拉杂杂一堆东西，光买这些便花掉了十块钱。

现在的钱真是不值钱，还没买什么像样的玩意儿，一张大票子就一分钱不剩。

林母拎着上楼时叹气“希望小孙那边一切顺利。”

老何要是真肯配合着孙教授，拿出药膏好好用，那可真是大大的功德。

“放心。”林蕊看着袋子里头的东西，“咱们多包点儿，给我干爹还有孙教授他们也带些。多少是个感谢的意思。”

白饶来的肉皮先用刀子清理干净，然后拿开水汆一遍。等到肉皮有点儿膨胀卷曲，再切成小丁，跟筒子骨还有鸡架子一并下锅，加入生姜开始熬高汤。

皮肉冻就靠这锅汤了。后面在饺子馅中加入皮肉冻，才是制作灌汤水饺的关键。

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