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最香甜的蛋糕

一顿生日宴热热闹闹，李红兵吃的满嘴流油，居然还敢痴心妄想：“哎呀，要是有蛋糕就好了，我听说外国人过生日都是吃蛋糕的。”

田雨急了：“你听谁说的？你学什么外国人？你可不许在县城里头学坏了，也搞走资派那一套!”

余秋赶紧按住小田老师，摇头道：“蛋糕好吃呢，哪里能吃个蛋糕就成走资派了，没这个道理的。”

她站起身，笑嘻嘻地看着众人：“谢谢你们给我过生日，那我也回报你们。蛋糕是不是，我给你们做。”

这下子，满屋的孩子都沸腾了。蛋糕他们知道啊，县城里头就有蛋糕店。不过因为凭票供应，他们走过去的时候，只能闻一闻香味。

真的很香呢，那香味里头带着甜，比加了猪油的南瓜饼都香。

二丫震惊了，大声表达自己的疑惑：“比肉肉还香吗？”

余秋笑着揉揉她的小脸蛋：“跟肉肉一样香，跟桃子糖一样甜。”

这是小二丫知道的两样最好吃的东西，小丫头的口水立刻就要忍不住了。

大丫赶紧牵着妹妹的手，把人带到旁边去玩。

秀秀自告奋勇地要给余秋帮忙打下手。

何东胜拦住了她：“算了，我来吧，你去帮你老太收拾桌子好了。”

今天这一顿大餐，满满当当做了20多个菜，道道都是硬货，收拾锅碗瓢盆也很费工夫呢。

生产队长捋起袖子，要给余秋帮忙：“我给你烧锅还是怎么的？”

余秋也老实不客气：“你给我打蛋吧。”

没有电动打蛋器的时代，依靠手工将蛋白蛋黄都打到粘稠起泡能竖起筷子，可真是份重体力活。

她今天总共开了6台刀，在台上站了几乎一整个白天，胳膊实在抬不起来了。何况她还需要制作山药泥。

没错，因为没有低筋面粉，没有黄油，没有牛奶，什么都没有，她的蛋糕是用山药泥跟鸡蛋一块儿做的。或者确切点儿，这更加类似于蒸糕，不过口感很不错。

余秋穿越前，自己的小窝没有买烤箱。偶尔来了兴致想吃蛋糕，她都是用平底锅自己做。

为了增加蛋糕的口感，她还在蛋糕糊糊里头加了秀秀给老太带回来的葡萄干。没有蒸碗也没有油纸，余秋直接上了脸盆，放在铁锅里头隔水蒸。

何东胜看着她满脸认真，一副大功告成的模样，忍不住就想笑：“要大火蒸还是小火呀。”

“大火。”余秋不假思索，“反正是隔水蒸。”

何东胜点点头，立刻拿了稻草烟火。

从余秋宣布要做蛋糕起，李红兵就平均以三到五分钟一次的频率，跑进厨房里头转悠。

他跟热锅上的蚂蚁似的，不停地转着圈圈，嘴里头也不住的念叨：“蛋糕什么时候做好啊？”

瞧他那样子，不知道的人还以为他饿了多久了。事实上刚才在饭桌上，他吃的肚子圆滚滚。

何东胜将点燃的稻草夹进灶膛里。他实在是烦死了这小子，直接将人赶出去：“樱桃好吃树难栽，蛋糕香甜也难做，给我老实打草绳去。别到处晃悠。”

关上厨房门，他才跟余秋打商量：“刚才我跟大爹、胡杨合计了一下，以后他们白天给胡杨打下手干活，晚上还跟着小田老师上课。我们的意思是就把他们培养成咱们杨树湾的技术员。”

这些孩子也算出去长过见识了，又是脑袋瓜子最灵活的时候，说不定能倒腾出更多的东西来呢。

往后啊，就算没机会继续招学招工，就在留在杨树湾当农民，那也是新时代的农民，现代化的农民，不能再跟以前一样面朝黄土背朝天，一年到头还挣不了多少收成。

余秋点头：“这主意好。他们学会了可以带回家里头去，这样左邻右舍跟着学，就不愁新技术推广不起来了。哎，要是小伟他们兄弟在就好了。我看小伟他哥能够镇得住李红兵。上课的时候都不闹腾的。对了这回李红兵他们回来，小伟哥俩怎么办？”

何东胜往灶里头添了把稻草，笑着回话：“小伟他哥早好了，这许多功夫肚子都没再鼓起来了。他现在能吃能睡，自己上楼梯也不喘。”

余秋大喜过望：“真的呀，太好了!”

她拍着手，激动的不行。小伟哥哥治疗的过程她最清楚不过了，从头到尾都没有使用白蛋白，就是单纯依靠营养调理、一般支持治疗、艾灸以及中医调理。

假如他的状况能够维持下去，不说肝功能完全恢复正常，只要能够进行正常生活，那就足够好了。

“这可以为腹水的病人提供新的治疗思路。”余秋兴致勃勃，“这样可以帮助很多人，而且可以节约大量的医疗资源。”

白蛋白极贵，一小瓶就好几百块钱，而且这完全是自费药品，不在报销范围内。长期需要使用白蛋白的腹水病人家庭，经济压力相当大。

外界总是误解医生故意要给病人开白蛋白这么贵的药，事实上，如果有更好更经济而且有大量临床数据以及医药教科书支持的治疗方法，医生并非不愿意尝试。

中医疗法包括中药，在现实应用当中最大的问题就是缺少大规模的数据支持。

何东胜笑了起来：“徐大夫他们正在做呢，新收的肝腹水的病人都试着用悬灸来治疗，有几个效果很不错。”

余秋急得不行：“哎呀，我跟你说，我这回上县医院实在太急了，都没怎么顾得上跟徐大夫说话。我应该提醒他的，注意将这些临床数据全都收集好，整理成论文。”

现在的医生，很多人还缺乏这方面的意识，估计跟没有论文压力有一定的关系。况且现在早就不评职称了，自然不需要逼着自己写文章。

余秋一直觉得国内医药学事业进步虽然迅速，但仍然错过了很好的发展时机。

基本上所有的疾病治疗指南都是由美国先制定，药品研发也在几十年的时间里头，几乎陷入停滞状态，所谓的新药不过是换个包装，换个批次重新上市。

这里头固然有这样那样的原因，本身追赶就很艰难。可余秋始终觉得遗憾，在某种意义上来讲，我们丧失了最大的优势。

几乎所有的行业都有共同点，那就是熟能生巧，作为世界上人口最大的国家，国内也有着丰富的疾病样本，这对医务人员而言，既是挑战也是难得的机遇。

可惜的是，在前几十年里头，临床医生基本上忙碌于日常临床工作，缺乏相关数据收集整理成文，也就是没人将自己积累的经验与他人进行交流，从而实现大样本数据。

到后面几十年，又有矫枉过正的嫌疑，临床科研工作就变成了单纯的发论文，为发论文而发论文。甚至为了论文，还进行临床数据造假。

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