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辣椒炒泥鳅（第1页）

郑家堂屋正对着院子里头的石榴树。

六月天，石榴花恰是红火的时候，开了一树的火烧云，连正午的烈日都在它面前逊色三分。

堂屋前后门都开着，窜起的过堂风带走了室内的闷热。

郑大爹、郑大妈、秀华母亲还有婶娘跟老太以及产妇的丈夫卫红都围桌而坐。

饭桌不大，一条桌脚坏了之后绑上木头整修过，四菜一汤摆在上头倒是稳稳当当。

居中的大海碗里头装着河蚌汤，汤色雪白。旁边围着的蔬菜分别是蒸茄子、烫空心菜、炖马齿苋干。

因为曾经前两年严格地割过一次资本主义的尾巴，县里头要求每家每户最多留一分自留地，宁要社会主义的草，不要资本主义的苗，所以杨树湾农民饮食当中，野菜也要占一席之地。

跟这些菜蔬比起来，炒泥鳅就像是贵族一样。大约是为了下饭，泥鳅里头还加了不少辣椒一块儿炒，看上去红彤彤的分外诱人。

乡间饭食荤腥少见，郑卫红心疼挺着大肚子的妻子没营养，每日摸黑去田头沟河钓黄鳝，摸河蚌。

在农村，河鱼也是集体财产，需要生产队定期张网捕捞，除了廉价甚至免费上交国家之外，剩下的部分由生产队按照各家各户的人头进行分配。

不过虾蟹、泥鳅、黄鳝以及河蚌还有螺蛳这些，似乎不在水产品的征收范围内，农民可以自己去捕捞。

这些东西里头，肉多的泥鳅跟黄鳝是抢手货。毕竟在每人一年只能分到二斤油的当下，小虾螺蛳也吃不出什么滋味来。

今天的泥鳅一半烧汤给产妇吃，另一半就加了大粒盐跟炒了一大盘给大家打牙祭。

郑大妈端了泥鳅汤给儿媳妇，转身又进厨房端出两碗汤面条，西红柿鸡蛋打卤，上面还点缀着青蒜叶。

明显锅底是抹过猪板油的，面汤上的油花老远就泛出清香。

老太将面条碗推给余秋跟宝珍：“吃吃，你们吃。”

余秋吓得差点儿跳起来。

她对七十年代的农村再缺乏具体概念，经过这一天两夜也清楚这面条是超级奢侈的硬菜。

看看郑大爹他们碗里头，即使今天做的是重体力活，中午吃干饭，白米饭当中还混杂着大半的山芋。

他们当然不是为了饮食结构的健康多吃粗粮，而是因为米饭不够吃，要拿山芋挡肚子。

老太太一个劲儿往余秋手里头塞筷子：“吃吃吃，赶紧吃，面条坨了就不香了。”

她碗里头饭明显半干半稀，嘴上说是吃了好消化，实际上是为了省下更多口粮给下田干活的家人吃。

余秋赶紧推辞：“谢谢，我不吃面食。”她煞有介事地强调，“我吃面条就反酸。”

老太愣了一下，立刻板下脸：“你莫诓我，哪有吃面条反酸的。”

山芋吃多了烧心倒是真的。不过山芋产量高，山地也能种，能扛肚子。

余秋直接端起老太的饭碗，急急往嘴里头扒饭。她舌头包着山芋，说话声音都含混：“我从小就这样。山芋好，山芋香。”

宝珍有样学样，也推开面条碗：“我不爱吃面条，我就喜欢吃山芋饭。”

她是新时代的接生员，本来就不该在人家混饭吃。

老太老大不痛快：“你们这两个娃娃，真是的，一点儿都不活泼。”

她端起桌上的泥鳅，直接往余秋跟宝珍的碗里头倒，“吃吃吃，我就不信泥鳅你们还能吃出好歹来。”

余秋看郑大妈已经将一碗西红柿鸡蛋面端去给刚生完孩子的儿媳妇，这才放下心来，笑道：“吃，我一早就闻到泥鳅香了。”

实话实说，比起干巴巴的没油水的蔬菜，显然是重口味的炒泥鳅更有滋味。

老太太眼睛珠子不错，硬是盯着她吃完一整条泥鳅才满意地露出笑容，口中还是埋怨：“你们娃娃就是太客气。忙了这半天工夫，连口能进肚子的茶饭都不肯吃。”

余秋笑嘻嘻：“这不是很好嘛。奶奶，我今儿出门急，没来得及拿钱跟票。回头我给你送来啊。”

看来只能先跟田雨借，后面再想办法还人家了。

“你讲什么怪话啊。”老太板下脸，“你这么见外，还交粮票。我家不卖饭的，不收票。”

余秋尴尬：“我们得按规定办事。”

“那规定是给吃皇粮的干部定的。你们哪儿来的钱钞。你不许拿来，拿来就是不给我老太脸。”

旁边郑家人跟着附和，都不许余秋掏钱拿票。请大夫进门还要大夫倒贴钱，杨树湾没这种规矩。

“上哪儿找去？接生娃娃才收两个鸡蛋。活到新社会，我们都是沾了主席的光才有这种好事。”

老太掰起手指数，“往前跑几十年，我生娃娃的时候，要找产婆得给一只鸡、一块三尺的红布、一双鞋、一斗麦子还要另外把钱。哎哟哟，饭都吃不上，哪儿用得起产婆哦。”

“用得起也不能用。”郑大妈送完面条回来，笑着接话，“老太你忘记啦。我生娃娃的时候，那个收生婆婆的手就伸进去掏，跟挖山芋一样，痛得我眼睛都翻过去了。”

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