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杨家的卤味铺子和奶茶铺子在镇上红火了不到两个月,那诱人的香气和每日排起的长队,终究是引来了不该有的目光。
最先坐不住的,是镇西头的“如意酒楼”。这日午后,铺子里客人渐稀,掌柜的带着一个伙计,摇着一把折扇,踱步到了杨家卤味铺前。
他眯着眼,打量了一番这间简陋却人气鼎盛的小铺,嘴角噙着一丝若有若无的讥诮。
“杨掌柜,生意兴隆啊。”他拱了拱手,语气却听不出多少贺喜之意。
杨父闻声从里间出来,认得是如意楼的掌柜,心下便是一紧,面上仍客气道:“刘掌柜大驾光临,蓬荜生辉。小本生意,混口饭吃罢了。”
“诶,杨掌柜过谦了。”刘掌柜用扇骨轻轻敲打着手心,“你这卤煮和奶茶,如今可是咱们镇上的独一份,连我们酒楼里的老客都时常念叨,说是味道一绝啊。”
他话锋一转,眼睛扫过那些冒着热气的卤锅和竹筒:“明人不说暗话,杨掌柜,你这方子,可有出手的打算?我们如意楼出这个数——”他伸出五根手指,“五十两,买你卤味和奶茶的两张方子,如何?”
五十两!对寻常农家而言,这已是一笔巨款。
但对于一个月靠卤味铺子就赚够四十两的杨家来说确实不多。
杨父脸色未变。
他沉默片刻,缓缓摇头:“刘掌柜厚爱了。只是这方子是小女胡乱琢磨出来的,算不得什么秘方,却是我杨家如今安身立命的根本,实在……不能卖。”
刘掌柜脸上的笑容淡了下去,折扇“啪”地一合:“杨掌柜,五十两可不少了。够你们一家子舒舒服服过上好几年。守着这两个小铺子,风吹日晒,能赚几个铜板?何必呢?”
“刘掌柜的好意,我们心领了。”
杨父的态度依旧温和,却带着不容置疑的坚定,“方子,是非卖品。”
刘掌柜冷哼一声,不再多言,转身便走,那脸色已然沉了下来。
刘掌柜愤然离去后,铺子里的空气陡然凝重起来。
二伯望着那消失在街角的背影,眉头紧锁,忧心忡忡地道:“唉,这刘掌柜在镇上也是有些头脸的人物,今日如此拂了他的面子,怕是……怕是不会善罢甘休啊。”
四叔一边擦拭着柜台,一边低声附和:“二哥说的是,听闻如意楼与衙门里的一些差役也相熟,若他们暗中使绊,咱们这小本生意,如何经得起风波?”
杨父看着两人焦虑的神情,沉默片刻,目光扫过这间凝聚着一家人心血的小铺,缓缓开口,声音沉稳而坚定:“树欲静而风不止。咱杨家行得正,坐得端,不欺心,不惧鬼。兵来将挡,水来土掩便是。”
“眼下最要紧的,是把咱们的卤味做得更精,服务更周到,守住立身的根本。其余的,见招拆招吧。”
如意楼的刘掌柜在杨家碰了一鼻子灰、悻悻而归的消息,如同长了翅膀一般,迅在镇上几家相熟的酒楼饭馆间传扬开来。
这小小的风波,竟意外成了杨家卤味名声的另一重印证——连财大气粗的如意楼都折戟沉沙,这配方得多金贵?
接下来的几日,杨家那间新开张、尚未完全收拾停当的铺面,竟迎来了一拨又一拨特殊的“客人”。
先是镇南“百味斋”的掌柜亲自来了。
这是个面带富态、未语先笑的中年人,说话极为圆滑客气,先是围着那口香气四溢的卤锅啧啧称奇,又将杨家人从头到脚夸了一遍。
最后才委婉提出,愿出八十两银子,请杨家“割爱”那卤味方子,言语间还暗示日后可多多帮衬。
杨父依照想好的说辞,客气而坚定地回绝了。
百味斋掌柜脸上笑容不变,眼底却难掩失望,临走前还一步三回头地看着那卤锅,颇有些不舍。
百味斋的人前脚刚走,后脚“客满楼”的东家便派了心腹管事过来。
这位管事显得精明干练许多,开门见山便报出了一百两的高价,只求买方子,并且承诺杨家日后仍可自营卤味,绝不干涉。
这个条件可谓相当优厚,连一旁帮忙的二伯都听得心头一跳。
然而,想到家中定下的“绝不卖方子、此为立家之本”的铁律,杨父仍是硬着心肠婉拒了。
那管事闻言,脸上闪过一丝错愕,显然没料到如此高价竟还会被拒绝,他深深看了杨父一眼,拱拱手,没再多言便告辞离去。
甚至一些较小的茶肆、食铺也闻风而动。
第三日来的,便是街角“清茗轩”茶肆的老板娘。
她挎着个小篮子,里面装着几包自家炒的上好茶叶作为礼物,话说得极为恳切,只道小店本微利薄,不敢奢求买断方子,只愿每月出五两银子,请杨家准许她也在茶肆里售卖那奶茶,分一杯羹。
面对这位言辞恳切的妇人,杨父三人心中虽有不忍,但原则问题却不能退让。
杨父出面,耐心地解释了一番,又将茶叶客气地推还回去。
那老板娘叹息一声,倒也未多加纠缠,只是临走时望着那排队购买的人群,眼中满是羡慕。
这几日,杨家可谓是“谈笑有鸿儒,往来无白丁”——来的尽是镇上餐饮行里有头有脸的人物。
杨父三人应对得体的同时,也深感疲惫与压力。
每一次拒绝,都意味着可能多得罪一家同行。
但无论如何,全家上下在这件事上空前团结,口径一致。
所有来访者乘兴而来,败兴而归的同时,心中也不免划下一个更大的问号?
这杨家,守着个金疙瘩似的方子,软硬不吃,究竟意欲何为?
难道真指望靠着两个小铺面,就能抗衡他们这些积年的老字号?
种种猜测、好奇、甚至些许不满的情绪在镇上的酒楼行当里暗自流动,却也为杨家铺子蒙上了一层更加神秘而引人探究的色彩。
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