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这汤底也是来之前就兑好的。
从第一天开始摸鱼到现在,经过许多次的实践找出来的调料和汤水的最佳配比。
水开了,沈寄揭开锅盖,香味开始四溢。
来前她就同魏家母子商量过了。为了招揽客人,第一天就允许前十位客人各免费试吃一个。
所以,这会儿汤锅开了,她便吆喝起来。
听说可以免费试吃一个,便有人驻足停下,“来一个我试试。”
沈寄便拿起细瓷碗舀了一个出来,配上点汤,再撒上点葱花,“来,您尝尝。”
旁边又来了要试吃的,她照样热情的舀了送上。
然后,又有几个人围了上来。
“嗯,不错,鲜、嫩,味道好。你这个怎么卖啊?”
这第一个客人是个二十来岁的年轻人,看来也是比较有吃螃蟹的精神的。
沈寄笑眯眯的说:“四喜鱼丸,一碗四个,四文钱。”
这会儿第一锅的十个鱼丸已经只剩两个了。
有人说:“哎呀,我还没尝出什么味儿就没了。你再给我舀一个。”
还有这种人哈,要是你一直说没吃出味儿,不得一直白吃啊。
沈寄陪着笑脸,“小本生意,请体谅。而且,您后头还有两个客人等着呢。”
跟这种占便宜没完的人说不通,便把矛盾转移到让他给后头的人让位置上去。
果然,后面的人看只有两个便道:“就是啊,没吃出味儿是你的事。别人都吃出来了。快让开,最后两个了。”
旁边同村的何老幺几个也帮腔,“就是啊,这可是从十来里外背来的。可不容易呢!”
那人这才讪讪走开,嘴里还道:“有什么了不起,我还不稀罕吃呢。”
沈寄心头窝火,白吃你还这样。
不过,她大学在麦当劳打工的经历让她依然保持了甜美的笑容。
“他不稀罕吃,我稀罕。小姑娘,给我来一碗。”第一个客人掏了四文钱出来。
“我也来一碗,确实不错。”
沈寄一喜,看来镇上的人是要舍得花钱些。
一旁的魏大娘也已经洗净手开张卖了几个福气结出去了。
花样还是之前的十个。
沈寄决定卖过这次再添新花样,卖得好的就可以先保留着。
鱼丸汤生意正式开张,沈寄快手快脚把八个鱼丸下锅,掌握着时间捞起来。
这样才能最鲜嫩,味道也充分进去了。
生意渐渐好起来。
四文钱对镇上的人也不算贵,而且口口相传这就是口碑。
十斤鱼肉,一共做得二百零六个鱼丸,可以卖五十一碗余两个。
一个多时辰,卖了五十碗。
最后剩下六个,分了给一路赶集的几个同村小孩吃。
他们方才在旁边帮腔吆喝,而且总是时不时的望着这边。
两天的时间,又要做鱼丸,编出的福气结不多。
两样一起卖得差不多三百文。
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