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第89章（第1页）

“原来如此。”那嫂子连连点头道，“不过我听说云娘子是用铁锅炒的是吧，可惜我们家里没有，也不知用小釜能不能行。”

“自然可以，用小釜火候需要大一些，陶瓷没有铁锅传热快，不过只要稍微注意一点，也能炒出好吃的肉来，只是没铁锅那么方便罢了。”

云音吃完饭，见几个嫂子还在吃，也不打扰她们吃饭，到她们放棉花的地方看了看，已经堆了不少棉花团，她们采摘的度还挺快的，又看看地里系着绳子的那些棉花，她们放在另外一个系绳的筐子里，云音点点头表示满意，这些是她特意挑选出来留种的，看来她们还是很上心的。

云音等她们吃完，对钱嫂子道：“嫂子，你们可以休息一会儿，下午先把框里的棉花整理一下，我到时候来教你们。”

她带着郑桂兰回去，此时张林已经编了几个，看看他编的簸箕，严丝合缝没有一点孔洞，云音满意点点头道：“不错，晚点你把我泡的米磨成浆，我去洗一洗簸箕，晚点来做肠粉。”

“肠粉是什么吃食？”张林好奇询问。

云音拿着簸箕走到井边，打了水把这几个簸箕洗干净，放到一旁晾晒，又把泡好的菌子洗干净，回他，“是岭南那边的一种吃食，你没见过，等我做了你就知道了。”

她回去把菌子切碎，又泡上一些虾米，打算先煮一锅汤汁。

肠粉汤汁好不好吃至关重要，每家肠粉店煮的汤汁配方皆不同，但主要配料大差不差，都是用酱油调制出来的味道。

云音厨房里光酱油都有几种，颜色深的老抽，还有颜色浅的生抽，更有味道更鲜的，当然它们被统称为酱油，会有这些区别也是不同酿造手法的缘故。

这些酱油是她找了好久才找到的，平时做菜时都会用普通酱油，只有做料汁时，才会用上这些酱油。

她从老抽和味鲜酱油各舀出一部分，加糖混合搅拌，锅里倒油依次倒入蒜头、菌子、虾米和芫荽，芫荽其实是香菜，加入这个增添汤汁的香味，当然有人不喜欢这个味道，可以不用加，等锅里炒出香味后，加水煮开撒上一小勺盐，最后倒入调好的酱油。

汤汁用小火煮一会儿，等彻底煮开后放到一旁，盖上盖子浸泡半天。

云音煮完汤汁，去和冯海准备午食要做的菜，虽然最近冯海厨艺进步很快，很多菜他都能做，但可能是快年底，商人们想要在年底前大赚一笔，来往的越频繁，路过的人也越来越多，来店里吃饭的人也越来越多。

他们两个人一起忙活，才能忙得过来，好在配菜都是提前准备的，客人急着赶路，也不会点需要花费时间的菜，他们两个人还能应付。

云音做完菜，收拾好灶台，对冯海道：“我去钱嫂子那边，这里交给你了。”

冯海颔道：“云娘子去吧。”

云音从仓库又拿了几个背篓，走到之前吃饭的地方，见几个妇人正在谈笑，她问：“嫂子怎么没休息。”

钱杏：“我们没午睡的习惯。”她指了指远处正在挖坑的那群人问，“云娘子是打算扩建房子吗？”

云音看看那边，颔道：“是啊，我想再修两个院子，有什么问题？”

她见钱嫂子认真打量起房屋布置，松一口气道：“没什么，我也是担心你违制。我听阿翁提起过，除了官员，一般人建房子也是有讲究的，我们平时建房子是不能过二进的，我看你是往侧边扩建，想必应当没有问题。”

云音笑道：“嗯，多谢嫂子提醒，我专门找了镇上的钱四帮忙，若是有问题，他会告诉我的。”

“原来是钱工啊，他的手艺不错，你找他算是找对了，县里许多房子都是他建的。”钱嫂子摇摇头道，“可惜现在找他修房子的人越来越少，都担心得罪县令呢。”

云音手里动作一顿，这件事她其实是知道的，没想到已经传的这样广，她问钱杏：“你们都知道吗？”

“都知道啊，这事可是镇里一个大事，我们都为钱四可惜呢。”钱嫂子偷偷靠近云音耳边，小声道，“听说县令想要建一个别院，他知道钱四的能力不错，便想将此事交给他，不过钱四拒绝了，听说是因为县令想建的院子有些违制，钱四不想掺和，这才拒绝的。”

钱嫂子说完坐回原位，她一脸感叹道：“没想到，他现在帮你干活，希望县令不要为难你才好。”

云音摇头：“我算什么人，县令连听都没听说过，怎么会找我麻烦。我只是找钱四建个房子，我之前的院子也是他建的，而且县令是想建违制的屋子才找上钱四，这事传的人尽皆知，县令怕是正头疼这事，根本管不到钱四给谁建房子。”

钱嫂子竖起大拇指道：“云娘子是这个，日后我若听到什么风声，会来告诉你的。”

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