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他嘀嘀咕咕道:“云娘子送你吃食,竟然也不分我们一点,真是小气。”
傅望一行人带着队伍往西域走去,时间过得很快,他还没到长安,云音送的点心他便吃完了,看着空空如也的食盒,他长长叹口气道:“日后走镖还是交给程勇他们吧。”
客栈里云音从夏小娘子得到正在产奶的牛,每日一大早去挤牛奶,有了这些奶,她每天都会做不少焦糖布丁和双皮奶,霍宇因为很喜欢这几样点心,每天带着儿子一起过来吃她做的菜。
他舀起一勺冰镇过的双皮奶,眼睛眯起来道:“这甜品可真适口,我每日不吃一碗,都觉得今天白活了。”
云音见霍宇喜欢,她笑笑道:“霍老喜欢便好,我最近还打算再做一些其他点心,您有空可以常来。”
霍宇:“我每日都要来你这里吃饭,若是天色太晚,还要在这里留宿,每日在家的时间少之又少,再这样下去,我娘子要生气了。”
云音:“您可以带上你家娘子啊,你都带上你儿子,带上你娘子也可以一家团圆嘛。”
霍宇沉思片刻后道:“也行,我跟她说一说,她就是不愿意动,说是每日都有很多事情忙,不愿意跟我出来,我再与她好好说说,那些事情交给仆人做便是。”
与霍宇说完,云音回到厨房炒制茶叶,自从有了新鲜的牛奶,云音十分想念常喝的奶茶,后来要保持身形,已经许久没喝过,现在当真非常想念。之前碍于牛奶不够,她一直没做,这次有夏小娘子支援的奶牛,她可以做点奶茶喝一喝了。
她春日买的茶叶已经不剩多少了,好在云音在后面的山里现几棵野茶树,如今还能采摘一些茶叶,她正好拿来炒制一些。
大昭市面上卖的茶叶都是蒸的,或许也与不常用铁锅的缘故有关,她没看到有人用炒的茶叶,云音自己喝的茶都是之前炒的,现在所剩也不多,趁着今日天气好,她正好来炒一点茶,拿来做奶茶。
八月的茶叶是比不上清明前后的茶叶的,不过用来做奶茶也不必在乎茶叶的好坏,取其中茶的味道足以,炒茶的铁锅一定要没有任何油烟,为了炒茶,云音还专门又买了一个铁锅,幸好之前卖月饼把欠的钱还清,现在也不用为再买一个锅心疼。
铁锅温度上来后,把晾干水分的茶叶倒入锅里,双手翻滚茶叶进行杀青,颜色变得深绿,叶片卷曲时第一步便算完成,放到簸箕里摊凉后揉捻,云音正在厨房揉捻茶叶,霍宇闻到一股清香,从大堂跑出来问:“云娘子,什么东西,这么香?”
云音:“我在制茶,所以会有清香味。”
霍宇站在院子里,透过窗户看到云音的动作,好奇道:“云娘子在蒸茶?怎么看着不太像?”
云音笑笑道:“并不是,我这是炒茶,与您平日喝的茶叶不同。”
她揉捻完茶叶,继续放到锅里翻炒,小火慢慢炒着,随着她炒制,茶叶的香气越来越浓郁,霍宇站在院子里嗅着这股香气,陶醉其中,他道:“云娘子有炒制的茶叶吗?我想尝尝是什么味道。”
云音叫来郑桂兰,“你去给霍老泡一杯茶叶,你知道怎么泡吧。”
郑桂兰点头道:“放心吧,云娘子,我之前见你泡过,我懂怎么泡。”
她转身回了库房,将泡茶的工具拿出来,又从柜台后面的架子上取下茶叶,走到院子里,把茶具放到石桌上,邀请霍宇坐下道:“霍老您坐,我来给您泡茶。”
霍宇坐在石凳上,郑桂兰动作迅放好茶炉,倒入泉水煮沸,煮沸的水倒入茶杯,跟霍宇解释道:“这叫温器,之后进行润茶,然后泡茶,再分茶。”
她把泡过茶叶的水倒入水盂中,再次倒入沸水,泡好的茶倒出,分给霍宇,请他品茶,“霍老尝尝这茶叶,是否是您喜欢的口感,之前云娘子邀请人品尝,除了傅郎君,其他人好似都不怎么喜欢。”
霍宇端起茶杯轻轻抿了一口,茶香浓郁,喝到嘴里微苦,细细品尝却又能尝到一丝甘甜,与他平日喝的煮茶味道截然不同,煮茶时会加入盐和调料进行调味,跟喝粥似的,而云娘子的这杯茶,因为没有碾碎茶叶,只取其中微苦,反倒比煮茶多了回甘。
他慢慢品尝,时不时点头道:“挺好喝的,我挺喜欢,这炒茶喝起来挺不错的。”他看向还在厨房炒制茶叶的云音道,“云娘子,这茶叶能卖我一些吗?”
云音把炒好的茶叶装起来,从厨房出来道:“我这茶叶都是些野茶叶,霍老喜欢我送你一些便是,不值什么钱,您喜欢我便很高兴了。”
她把之前剩下的茶叶包好送给霍老,对旁边一脸苦色的霍辰道:“霍郎君不喜欢这个味道,正好我做了奶茶,你可以尝尝,应该会喜欢。”
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