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第16章（第2页）

她分几锅煮完，最后晒了三大簸箕，处理完后用同样的方法处理香椿，也一起拿去晾晒。

期间云音也时不时去翻一翻正在熬煮的猪油，等油渣变得金黄时，猪油也就熬好了，过滤后放点盐密封保存。

云音闻着香喷喷的油渣，一时嘴馋，忍不住拿一个尝了尝。

她连连点头，还是小时候的那个味道，她又撒一点盐到油渣上，招呼张林道：“过来尝尝。”

张林洗了手拿起一个尝了一下，眼睛瞪的圆圆的，咬一口滋滋冒油，这样吃着也不腻，他一连吃了好几个，吃得都停不下来，他连忙问：“云娘子，上回怎么没瞧见你熬猪油的油渣。”

云音又拿一个油渣吃，“上次不是用板油熬的，所以熬出来的肉我拿去炒青菜了，你那次不是还说炒的青菜很好吃吗？”

张林仔细想了想道：“我想起来了，是有这么回事，那天我还吃了好多青菜，我还跟你说，若是青菜都这样炒，我肯定能吃两碗饭。”

云音装好油渣，剩了一点给张林道：“这些都给你吃，剩下的以后用来炒青菜。”

张林接过油渣连连点头，他见云音已经去收拾厨房，他也三两下把油渣吃完，去编笼子。听云娘子的意思是晚上吃虾，想到云音的手艺，他编竹笼的动作也越快了。

云音洗干净铁锅放到灶台，用小火把盐炒至微黄，之后盛出，继续倒入挑选好的花椒慢慢翻炒。

翻炒中的花椒散出浓郁的味道，一时间整个灶台附近都被这股霸道的味道笼罩，云音不小心吸入一口，连忙退到一边连打好几个喷嚏。

她翻动锅铲避免花椒糊了，直到花椒的颜色变深，香味也越浓郁时，她才盛起来放到一边晾凉。

之后就是用石磨把花椒磨成粉末，这一个步骤很简单，放了几个竹笼回来的张林见了，对云音道：“云娘子，这个放着我来吧，你去忙其他的。”

这个步骤确实不需要云音动手，见状她把磨粉的任务交给张林，她则准备明日出门的行头。

“明日我要出门一趟，你在家照看，对了你的地开垦的如何了？”

云音一边收拾东西，一边安排明日的事情。张林听到问话，连忙回道：“已经开了两亩地了，肥还没堆，打算明日去山里挖些腐叶和鸟粪回来。不过堆肥的坑我已经挖好了，就在开的田两边。”

云音点点头，对于他的安排她还是很放心的。

张林回完话，追问道：“娘子明日要去哪里？”

云音：“我打算明日去前面官道上看看情况，今日一天都没有人过来，县城也没有任何消息，我也想看看那边生了什么。”

张林听到此话，停下手里的动作道：“云娘子要去对付盗匪？要不带我去吧，我好歹还能帮你。”

云音瞪他一眼道：“谁说我要去对付盗匪了，我连他们多少人都不知道，什么战力也不清楚，撞上去送死吗？”

“我只是过去看看情况，看看究竟生了什么事情。这么大事，县衙那边不可能没有动静，我只是去看看罢了。”

张林转头继续磨花椒，“哦”了一声道：“好吧，那云娘子一切小心。”

云音点头道：“我知道，花椒磨完没？”

张林连声道：“好了好了，娘子看看磨的如何。”

云音检查他磨的花椒，他很细心，多次研磨下来，基本没有特别大的颗粒，她点头道：“可以了。”

云音用筛子把粗的颗粒筛出来，剩下的粉末与之前炒好的盐按比例混合，她想了许久的椒盐终于做完了。

椒盐能做的菜可多了，什么椒盐虾，椒盐鸡，椒盐排骨，只要想想就忍不住，今天先吃椒盐虾，之后做椒盐排骨。

云音收起这满满一大罐椒盐，咽了咽口水去给之前晾晒的笋子香椿翻身。

做完这一切，云音见时间还早，她拿出大米和少许糯米清洗干净，沥干水分，放入锅中翻炒，直到大米和糯米变得金黄，关火盛出米对张林道：“你把这个也磨成粉吧。”

张林接过道：“娘子这是要做什么好吃的？”

云音笑笑道：“现在艾草应该长出来了，正好做点蒸肉粉，到时候与艾草一起蒸。”

想到粉蒸肉，又想吃粉蒸排骨了，她看了看那一大袋子炒好的米，磨成粉的话够做很多粉蒸肉和排骨了。

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