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11第 11 章（第3页）

要是这方法要是别人给她的，她高低地吐槽一句放屁，都差不多的东西卤出来的肉还能不一样了？

但是是小戴给的，她就信。

苏云禾安顿女儿睡下来，老母亲还在厨房里看那锅肉。

苏云禾只好打着哈欠坐在客厅陪老母亲。

苏云禾在沙发上睡着了，再次醒来的时候，身上多了条毯子，还闻到了厨房里的香味，老母亲在厨房一边咀嚼一边点头，神情很满意。

苏云禾走进厨房问：“成功了？”

苏妈妈：“成功了，你看看，这卖相多好，这颜色让人看着就很有食欲，口感也很好，很鲜，软糯的，你尝尝看。”

苏云禾吃了一口，果然是小戴的手艺。

但为了妈妈高兴，她说：“小戴做得好吃，但我还是最最最最喜欢妈妈做的。”

苏妈妈被逗得哈哈大笑，她又舀起一勺卤汁，轻轻抿了一口，接而又点头：“卤汁也香，下面条肯定也好吃得很。小戴太厉害了，太厉害了，闺女啊，以后你要对人家好，就像对亲弟弟一样好，人家非亲非故的，帮我们这么多。”

苏妈妈说着说着就哽咽了，那些所谓的亲戚，还不如一个外人待他们好。

苏妈妈就一个独生女，丈夫又死的早，婆婆是她照顾走的，房子没拆迁之前，老太留下这么一间小商铺，老太没走前那些亲戚一个人影都看不见，老太一走，人家看她孤儿寡母，去大城市闯荡的女儿破产之后离婚，两手空空只领一个女娃回来，七大姑八大姨都想来抢店铺。

还好苏云禾不是省油的灯，把他们全都赶走了。

苏云禾知道妈妈肯定是想起之前不高兴的事了：“妈，我知道，我会对小戴好，时间不早了，休息去吧，不用总是操心这的那的。”

苏妈妈：“我多操一点心，你就少操一点心。”

苏云禾鼻子有点酸，把妈妈推到房间去：“我还用得着你操心，快睡觉去。”

隔日早餐，苏妈妈给三个孩子下大肉面，小敏看到大肉面，心里一阵失落。

戴青和戴橙倒是不挑食，低头开始吃。

不挑食的人先享受美食，这面条变好吃了！汤不咸，肉也好好吃。

苏姥姥的手艺好像变好了。

小敏没动筷，但又不想让外婆伤心，悄悄问妈妈：“外婆的卤肉又卖不完了吗？”

苏云禾卖关子：“小戴叔叔把你嘴养挑了，这还嫌弃外婆的大肉面了？”

小敏小声逼逼：“没有。”

但是姥姥最近做的大肉真的很不好吃啊！

小敏看着戴青和戴橙吃得很香，将信将疑吃了口，顿时眼睛瞪得老圆，朝苏云禾比了个大拇指，再朝后厨方向喊：“姥姥，太美味太好吃啦，姥姥一级棒！”

此时苏妈妈正兴冲冲跟戴千恩交作业，戴千恩看了下颜色不深不浅，很饱满，卖相很好，尝了口，肉有点烂了，应该是火候过旺，但不影响口感，毕竟火候这个东西只能靠经验和天赋，指点不了。

戴千恩点了下头：“没问题，应该能大卖。”

得到戴千恩的肯定，苏妈妈喜笑颜开，信心满满，看到苏妈妈恢复往日神采，戴千恩悄咪咪松了口气。

之前为了把卤肉卖完，苏云禾主动降了价，有些节俭的中年人也会点着吃，毕竟是肉，再难吃能难吃到哪里去。

可今天大肉却不同往日了，卖相变好了不说，口感提升了几个档次，肉皮软糯弹牙，肥肉入口即化，瘦肉精而不柴，一口咬下去，口感丰富，层次分明。

最绝的是那个卤汁，让面汤有了灵魂。

肉吃完了，面吃完了，汤也喝完了，10块钱的大肉面吃得肚子圆滚滚，幸福感拉满。

他只管琢磨美味，之后的一切都交给时间去验证就好了。

渐渐地，大肉面的销量逐渐上来了，点炒面的客人也会多点一份大肉浇头，卤肉卖得非常好。

一切都如戴千恩所料。

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