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第90节（第1页）

“账本儿拿来我看一下。”

食堂主任：“……”

“好吧，给你一个星期，你准备一下吧！”

食堂主任这才松了一口气。

这小孩儿虽然站在那里非常的平静，可是身上那种上位者的气势却不一般。

来到后厨，后厨正在热火朝天的做菜。

灶台非常的原始，油烟味非常重。整个后厨里，摆满了白菜和土豆。

万人大厂，每人只吃2两白菜，就需要1吨白菜了。做大锅菜，一锅炒20斤白菜，也需要100锅。

人数自然不可能只有电视剧里那么几个人。

还有一点儿不一样的，食堂里是用了一部分的沼气灶来代替柴火。

食堂每天庞大的物资消耗，也需要人员来搬运。

所以是非常忙碌了。

夏旭阳今天一整天，哪里都没有去，就在后厨看着他们工作。

有个厂领导在后厨，整个后厨连说话的声音都没有，就只剩下工作时发出的声音。

到了午饭时间，夏旭阳也去打饭了。

食堂的菜做有些咸，这样可以更加下饭一些，而且工人从事体力劳动可以略微吃的咸一些。

整个食堂的工作效率其实是非常一般的。

要提高工作效率，就必须减少员工的工作强度，很多重复的工作就没必要做的太过仔细。

那么厨房里，就必须增加几种设备，来增加工作效率。

换气扇。

可以替换掉不好用的烟筒。

手动式切菜机和削皮机。

某东某宝某多上都有，只是夏旭阳的这个要做的更大一些。

后厨人员里，有一大部分人都在洗菜摘菜，这部分人都是大妈。

弄个自动洗菜机也太夸张了。

可以增加洗菜人员的人数，来提高效率。

洗菜摘菜切菜削皮，占据了厨房里70%的繁重无聊的工作，将这部分工作强度降下来，效率就会提高很多。

整个工厂，其实没什么员工福利的，工人们大多都拿着一点儿死工资。

食堂的饭菜也只是稍微便宜一点儿。

夏旭阳一开始就准备通过食堂，来给工厂里争取员工福利。

恩威并施，才是御下之道。

一个星期，夏旭阳就将换气扇做好了，没有塑料，用铁皮和铝皮制作的。

一共八台，还带着百叶，用起来除了噪声大了一些之外，也没有其他的毛病。

切菜机也做好了，三人操作最好。

一人投料，一人转动摇杆，另一人将料接好后放到指定位置。

完成切片切丝切块切丁的工作，没有任何问题。

就是做工还是有些粗糙，不算太精细，有时候会将食物切碎。不过食堂里并不重视这些。

削皮机不是拿手里的那种。

而是磨皮的那种。

将土豆放进去，盖上盖子，加水冲洗，通电后机器开始旋转，里面的钢刷就将土豆皮给磨掉了。

去鸡毛也是这个原理。

夏旭阳也是实验了好几次，才得到的正常尺寸，每次可以将5斤土豆粗略去皮。一个人就可以操作。

也可以用来去白薯红薯皮。

其他人拿着刮皮器将粗略去皮的土豆细致去皮，并挖掉烂掉的。

这些都是小东西，却给后厨的人帮上了大忙。

虽然用这些东西，加工出来的食物没有人手工切出来的好，可谁让这些东西使用方便，省力还快捷。

为后厨人员降低了大量的劳动强度。

甜枣给完了，该给大棒了。

夏旭阳查过账目，食堂主任肯定将屁股擦干净了，贪污的窟窿也都堵上了。

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