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四十多分钟后,包厢里的餐桌上,已经摆满了各色精致的佳肴。
陈杰见菜品上得七七八八了,便站起身,脸上带着恭敬的笑容,开始为陈浩逐一介绍。他先指向离陈浩最近的一盘色泽金红,皮脆肉嫩的菜肴。
“陈爷,您先尝尝这道‘冰烧三层肉’。
这道菜选料极精,必须是用带皮的上好猪五花腩肉,还得是连着排骨的那一段精华。我们用的是传承下来的淮盐古法,先腌制足三个时辰,再用滚水烫皮、吊起来风干,最后经过三重秘制火候。先用猛火炙出脆底,再转文火慢烤,慢慢逼出多余的油脂,最后用滚油反复淋浇,把这份脆爽的口感彻底‘定格’住。您尝尝看。”
陈浩听完,饶有兴致地拿起象牙筷,夹起一小块。放入口中,先是听到极轻微的“咔嚓”脆响,咀嚼之下,内里的肥肉部分果真如介绍所言,肥而不腻,入口即化,而瘦肉则鲜嫩多汁,带着恰到好处的弹性。咸香中带着一丝若有若无的甘甜。
“陈老板,美味。”陈浩真心实意的竖起大拇指赞赏,随即,他极其自然的用公筷夹起一块品相完美的,放到了身旁严明的餐盘里。
“谢谢。”
严明低头看着餐盘里那块诱人的肉,心里顿时美滋滋的。
陈杰见状,笑容更盛,开始继续介绍其他菜肴,“陈爷,您看这道‘龙皇披金甲’,用的是最新鲜的龙虾,以古法秘制高汤煨制,再淋上特调的金汤芡汁”
“这道‘金丝燕巢’,燕窝的品质是顶级的,配上”
每介绍一道,陈浩都会耐心品尝,细细品味。利苑的招牌菜果然名不虚传,或鲜、或嫩、或脆、或滑,或浓香四溢,或清雅怡人,每一道都给他带来不同的味觉享受,水准极高。
而陈浩每次品尝后,也总不忘用公筷给严明夹上一份,那份细心与体贴,在看似随意的举动中表露无遗。
当陈杰兴致勃勃地介绍到第八九道菜时,一旁的邵老六笑着伸手拦了一下,“陈老板,菜是好菜,介绍得也精彩。不过我看,咱们是不是先举杯,一起敬陈爷一杯?美酒配佳肴,才算圆满嘛。”
“哎哟,瞧我这脑子。”陈杰一拍额头,恍然大悟,连忙告罪,“光顾着介绍菜品了,是我疏忽,邵生提醒得对。”
说着,陈杰连忙拿起桌上那瓶已被侍者醒好,堪称镇店之宝的佳酿,先小心翼翼的给陈浩面前的酒杯,斟至七分满,接着依次为邵老六、方华、严明和自己也倒上。
接着,陈杰双手捧杯,恭敬地站起身,面向几人,“陈爷,严小姐,邵生,方小姐,四位贵客光临,是我陈杰和利苑的荣幸。这第一杯,我敬各位,欢迎之至,感激不尽。”说完,仰头一饮而尽。
随后,邵老六、方华、陈杰三人开始轮流向陈浩敬酒,说辞或恭敬,或风趣。
陈浩面带微笑,来者不拒,都一一应下,尽显豪爽。
严明则多是抿一小口,大部分时间安静地吃着陈浩不时为她布来的菜,听着他们交谈,偶尔微笑应和。
酒过三巡,菜过五味。桌上佳肴消耗了不少,酒瓶也空了两三个。邵老六脸上已见红晕,方华眼神愈加妩媚,陈杰更是额头冒汗,说话声音都大了几分,唯有陈浩,依然目光清明,神色如常。
见时机差不多了,陈浩放下酒杯,手指在桌面上轻轻一点,“今天这酒喝得痛快,菜也吃得尽兴。我看,咱们就到这儿吧。几位的心意,我都领了。下次有机会,再聚再喝。”
邵老六等人虽意犹未尽,但见陈浩话,自然无不遵从,纷纷笑着附和。
“陈爷说得是,来日方长。”
“今天能陪陈爷尽兴,是我们福气。”
正当几人准备起身时,陈杰却略显忐忑的搓了搓手,脸上露出小心又期待的笑容,看向陈浩,“陈爷,那个我这儿还有个小小不情之请,不知当讲不当讲?”
“陈老板,但说无妨。”陈浩伸手示意。
“陈爷,您今天大驾光临,是咱们利苑天大的面子。我我斗胆,想跟您合个影留念。另外若是陈爷您不嫌弃,能不能能不能赏一幅墨宝?”
陈杰说完,心都提到了嗓子眼,生怕这要求唐突了贵人。
“卧槽?老子穿越过来折腾这么多年,还是头一回有人主动求字求合影这感觉,嘿,有点意思。难道老子不知不觉间,也混成个‘名人’了?”
想到这,陈浩来了几分兴致,爽快的点了头:“行啊,没问题。”
一旁的邵老六眼珠子一转,心道这可是难得的机会,岂能错过?连忙也凑上前,笑容满面的开口,“陈爷,您看能不能也赏我老邵一幅墨宝?我拿回去一定好好裱起来。”
陈浩心想,一只羊是赶,两只羊也是放,既然答应了陈杰,也不差邵老六了,便也点头应下,“六哥开口了,这都不是事。”
二人见陈浩答应得如此爽快,心头一阵狂喜,眼睛瞬间亮得惊人。
“太好了,多谢陈爷赏脸,您几位稍坐,我这就去安排人拍照,再去取上好的宣纸来。”
陈杰说着,几乎是小跑着出了包厢。
不多时,陈杰便返了回来,怀里抱着一卷雪白的宣纸。他身后跟着三名服务生,打头的服务生,脖子上挂着一台看起来颇为专业的相机,手里还捧着一个精致的红木托盘,上面整齐摆放着笔墨砚台。后面两个服务生,则合力抬着一张,铺着暗色绒布的长条案几。
陈杰先对陈浩歉然一笑,然后指挥着服务生将案几在包厢空处摆好,亲手将那卷宣纸在案几上缓缓铺开,压上镇纸。
接着,他挽起袖子,亲自往那方端砚里注入少许清水,捏起一块上好的徽墨,专注的研磨起来。
陈浩几人也饶有兴致地起身,围拢到案几旁。
墨研得浓淡适中,陈杰恭敬的用双手,将一支毛笔递到陈浩面前,“陈爷,劳您驾。”
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