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第046章 粉汤丶拌粉（第1页）

第046章粉汤丶拌粉

想要做粉汤首先要做的就是米粉，其实春绯很想要有一个石磨的，就是那种很小很小的暗中可以一只手就可以推动的那种小的石磨，她以前看电视的时候就觉得特别的漂亮特别的好用的那种。

作为一个没有土系异能的药膳师，春绯她的空间里其实有石磨的，她以前用一道药膳跟土系异能者换来的。

虽然说她不是土系异能者，但是末世中的土系异能者不少啊，她想要石磨还是有人给她做的。所以春绯的空间里是有石磨的，而且还不是只有一个，她有好几个不同的土系异能者做的石磨的。

春绯这次就把其中的一个手艺不怎麽好而且材料也不怎麽好的石磨拿出来，其实这个石磨的材料是花岗岩，但是花岗岩也是分上中下品的，当然春绯的手中还有极品花岗岩制作的石磨。

现在她拿出来的这个是中级品质的花岗岩制作的石磨，也不是很大，整个磨盘的直径也就是五六十厘米而已。春绯是从外面拿回来的，就当是她从外面买回来的石磨。

春绯和自家小婶说好了要教她做粉汤的，所以她就准备先把米粉给弄出来。所以她把石磨给拿出来，就是为了让自家四叔用石磨把米磨成浆，先提前把制作米粉的手艺给练好了再说。

手工米粉是传统的老工艺，用最原始的工具做出来的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然後放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。

春绯她其实也没有改什麽手艺，就是米浆里面她也没有要放什麽蔬菜汁染色之类的。

春绯把石磨带回来是李秀英说要跟着她学习做粉汤的第二天下午，把石磨带回来之後她就让陈东河在兄弟四个的家里收一点米回来，这是昨天晚上她就叮嘱了自家小叔小婶让他们第二天把大家的米收一收，今天一起做米粉吃的。

所以等春绯把石磨带回来，陈东河和李秀英夫妻俩把石磨给是干净了以後，就把已经泡好了的米放上去磨成米浆。而春绯，她则是在准备一会儿吃米粉的配料。

她先准备一锅汤，她准备的是素高汤。

以香菇丶海带丶黄豆芽丶卷心菜丶白萝卜丶玉米等来熬制高汤，就是素高汤了。

以上的材料春绯都已经准备好了，所以她就开始熬制高汤。将材料全都放到了锅里，煮开了以後以小火慢慢地炖一个小时的时间就可以了。

而除了素高汤之外，春绯就准备了其他的配料。

毕竟米粉除了可以做成粉汤之外还可以做成凉拌的不是？她准备了黄瓜，葱姜蒜还有辣酱，当然还有的就是她之前做的虾酱和蟹酱她都拿出来了，再然後就是凉拌海带丝，然後就是她炒的肉酱。

春绯制作的肉酱可是放了猪肉末丶章鱼肉末丶鱿鱼肉末和下肉末一起炒的，放了酱油和蚝油一起，炒好了肉酱之後就放到旁边，她还准备了不少的青菜。

烫熟了的韭菜丶空心菜，生菜有烫熟的也有的是直接洗干净了以後就切丝了的。

春绯准备好了以後就让自家弟弟妹妹去把爷爷奶奶，大伯母三叔他们几家人全都给叫过来，因为今天准备试试米粉的，所以春绯让自家小叔把几家人家里的米收了不少，做一顿还是绰绰有馀的。

今天大家的晚餐还是吃米粉吧，挺好的。

陈东河夫妻俩磨米浆也磨得不错，春绯就先把已经磨好的米浆放到锅里面蒸熟了。蒸熟了以後拿出来放凉，切成条之後放到一旁的竹匾里晾凉。

来来回回春绯蒸了四五锅，然後竹匾也放了四五个那麽多，这麽多的米粉应该足够大家吃还有的剩了。

春绯看得差不多了，就让自家四叔四婶停下来，开始摆桌子一会儿等爷爷奶奶来了就可以吃晚餐了。

春绯炖的那锅素高汤也差不多了，一个小时的时间也已经到了，春绯把锅给端出来放到一边，等会儿等爷爷奶奶他们来了以後再煮开了放米粉。

“今天准备了什麽好吃的还叫上我们这些老骨头？”

陈爷爷陈奶奶一进门就笑呵呵的，人老了最喜欢看到的是什麽？就是一家子和和睦睦的，就算是他们分家了也不影响彼此之间的感情的那种。

陈爷爷陈奶奶现在看到自家的孩子们相处得这麽好，甚至还知道老四准备继续读书，而老四媳妇她准备跟着孙女学手艺，以後跟着老四出去的时候还有一技之长养家糊口。

说实话，老两口也很久都没有吃过米粉了。

毕竟以前大家能不能吃饱饭都是个问题，米粉这麽奢侈的东西还真的不怎麽吃。今天能够吃到米粉，他们都觉得这是沾了光了。如果不是小儿媳想要学一门手艺，孙女都不一定会想起来要做米粉。

不过最开心的还是陈家的孩子们，尤其是那些四五岁到六七岁的年纪的小孩子们，总感觉最近这些天的他们吃到了以前都没有吃过的好东西。

这几天的时间不是吃烧烤，就是吃生煎包，现在还有米粉吃，简直是让人羡慕的好日子。

陈家的孩子都很高兴，以前都只能喝稀粥差点都吃不饱的那种，现在可以时不时的吃上这麽好吃的食物，简直是人间天堂，幸福得找不着北了。

“姐姐，姐姐，有好吃的吗？”三叔家的小女儿陈秋萍凑到春绯的身边问道，她可是很清楚家里的好吃的都是二姐姐做的，问二姐姐肯定是对的。

春绯低头就看见小丫头亮晶晶的眼神，她无奈地点头道，“对，有好吃的。”

其实乡下的孩子都脏兮兮的，而陈秋萍这个四岁的小丫头也是因为白天的时候喜欢到处玩，所以衣服上也有点脏兮兮的。不过小丫头的脸上和手上都很干净，因为春绯喜欢干净卫生，所以这群小孩子也跟着学了。

毕竟不把手和脸都洗干净了，春姐姐是绝对不会给他们吃好吃的。只有把自己的个人卫生都收拾得干干净净的，春姐姐才会因为他们乖巧懂事给他们好吃的奖励。

虽然说乡下的孩子都没有城里的孩子那麽的干净整洁，可是春绯还是觉得自己弟弟妹妹挺可爱的，长得都非常的不错。她这个人颜控，所以她都觉得可爱的孩子，那绝对是长得很好看的。

春绯不得不承认她们家的人都长得挺好看的，尤其是她爸爸他们兄弟几个真的长得不错。长得最好看的还是她小叔陈东河，那种看起来有斯文的气质却身材健壮的模样，那张脸也是俊俏的。

就好比当初她非常喜欢的焦叔年轻的时候的模样，要知道当初焦叔演的小李飞刀可是美的不可方物。当然自家小叔没有焦叔那麽好看，但是是差不多的类型。

毕竟想要长得跟焦叔的盛世美颜一样，可是需要不少的运气的。很显然，世界上没有几个人能够跟焦叔年轻的时候一样的美。

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