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第332章 做腊肉（第1页）

赵园园又开始米夹肉的这样吃了起来，吃到那猪活血的时候，赵园园的这一筷子夹到有配料，她仔细咀嚼了一下，现那个配料挺香的，她品尝出来一些葱姜蒜之类的，还有放了一点好像是什么肉的东西在里面，这样猪活血不仅咸香，而且还有一点点嚼劲，总之挺好吃的。

怪不得现在的人这么喜欢去旅游呢，旅游从一个地方去另一个地方，品尝另一个地方的特色美食，也是一种探索的乐趣。

赵园园就这样一口肉一口饭的把米饭吃光了，这村里面的大厨做出来的菜的味道还真不赖，赵园园连刚才分下来的一块差不多巴掌大，平常她看着都觉得油腻的水煮五花肉都吃下去了。

竟然没有平常吃肥肉那种油腻恶心感，不知道是她真的饿了，还是村里面的大厨手艺太好。

米饭吃完后，嘴巴还有点馋，但是肚子已经有点撑到鼓起来了。

她整整吃了三大碗饭。

要知道平常干一天活一顿，她也就吃两碗饭这样子，今天确实是有点贪嘴了。

但是，没办法来到这个年代以后伙食都不算好，现在吃这么一顿丰盛的饭菜，有点像是久旱逢甘露的感觉吃到停不下来。

吃完后她打了个饱嗝，用手扶着肚子坐了一会才开始收拾桌上的剩菜和碗筷。

别说这上河大队是真的挺大方的，分这些肉也很舍得，赵园园都这么猛吃了，那些菜每样都起码还剩一半碗这样。

那晚猪活血也是，赵园园尝到味道好之后，然后之后每舀一碗饭都用筷子刁一点，浇到饭上面拌着饭吃，别说这滋味还挺好的，现在也被她吃了差不多一半了。

把剩下的菜都收好，把碗筷这些洗干净。

就开始处理今天分的和买的那条肉。

现在天气冷，今天分的那一小块肉，赵园园切了一小半瘦肉放在旁边，用来这几天做菜的时候和在菜里面炒一下，就当开开荤。

分肉的时候，赵园园运气不太好，排到她的时候分到她的那头猪的肉就只剩下肚子旁边那一块肉了，那一块肉瘦肉少，肥肉多，而且那个肥肉看着有点松松垮垮的，卖相也不好，一看就不太好吃的样子。

赵园园把这块肉上的那点瘦肉给切下来后剩下的基本上就是肥肉了，看起来更加的不好看，也不好吃。

看着这块烫手的肉，赵园园有点哭笑不得，不知道怎么办了。

讲真的，这种肉放到现在的肉摊子上，她看都不带看一眼的，但是这是这个时代分给自己的肉不得不拿着，而且在这个贫穷的年代，蚊子腿再小也是肉，这块肉在别人眼里也是珍宝。

看着那块肉上很多没有弄干净的杂毛，赵园园更是不想要，但是又没办法。

最后想到自己那已经又快空了的油罐，决定把这块肥肉都熬成猪油，到时候猪油渣熬干了，也就看不出原来的样子了，平常用来炒点什么也还可以勉强吃得下去。

决定好后赵园园又起火，准备把这块肉上的猪毛都给用火烧掉。

但是这么一番操作下来，又有点费了老大劲了，而且看着割去肥肉后只剩巴掌这么大块肉，这么点肉用这么大的锅来熬，都感觉有点浪费锅，最后她想到了什么。

直接闪身进空间里面去，去空间里面割了一块质量差不多，部位也差不多的但是分量差不多是他刚才拿的那块肥肉的两倍的量的肉出来。

又去柴火房的柴火里面找了一节大拇这么粗的柴火把一头削得尖尖的把大队里面分下来的那块肉穿在上面放，在已经开始燃起来，并且燃得挺旺的柴火里面去烤着。

这种毛加肉的烤法一放入火里面肉上的猪毛便撕拉撕拉的燃了起来，燃了一会又开始猛猛的滴油。

她这种烤法要是放到一个有家长把控家里面的生活物资的家庭，她已经被骂的狗血淋头啦，这么败家。

好在赵园园现在也不管他滴不滴油，直接把这块肉的猪皮那一面烤的焦黄焦黄的，才拿出来打了一点热水放在盆里面，然后就把这块肉放下去。

这块烤的焦黄的肉，温度有点高一放下去接触到水，高温遇水也是撕一声。

赵园园又接着把她从空间里面拿出来的那块肉用刀划成两半，又把猪皮那一面也烤的焦黄焦黄的，才把三块肉整整齐齐的放在水里面。

猪皮都烤焦了，然后赵园园就开始拿刀把那些焦黄的部分都刮的干干净净的，包括那些烧焦的猪毛也都给刮的干干净净的，刮到最后猪皮变得有点焦黄显白，猪皮才算是洗干净了。

别说刚才看起来有点邋遢的猪肉这么一洗出来，看着样子都好看了不少。

洗干净后，赵园园又开始一点一点的把这些猪肉给切成小片，小片的。

刚才办杀猪菜的大叔真的很大手笔，切的那个五花肉差不多巴掌大，这么一片一片的看着就很大气。

现在很多人家吃肉都是恨不得把肉片切的越小越薄越好，这样可以多一点人分着吃。

而赵园园之所以切的又小又薄，是因为她不喜欢吃肥肉，切的小而薄，到时候煎完油熬出来的油渣也是又小又薄的，这种油渣酥酥脆脆的，而且还一点都不肥，她勉强可以吃得下去。

切好肉后，赵园园又起锅烧热，然后把油渣都放进去，再放一点盐，就这么熬着。

虽然她切的很薄，但是熬油也需要一点时间，于是赵园园又想趁着这点时间在这火边一边守火，一边把其他的事情干了。

同一段时间内做多种事情，把时间利用到极致，才能有更多的时间。

于是她又把目光放到今天买的那一条肉上。

这个她刚才准备买来做腊肉的，但是这个腊肉她不太会做。

不论是现代还是这个时代，她吃腊肉的次数都屈指可数，更别提做腊肉了，正在她忧愁的时候，就看到周兰向厕所那里走去。

她赶忙叫住她，“周知青，周知青。”

听到她的呼唤，周兰的脚步顿了顿，就向她这边走来，走到她近前问道，“赵知青，你叫我有什么事吗？”

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