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第63章品尝古食
到了家,姜芝就开始变身八爪鱼了。
一手抓洗猪小肠,一手腌制里头的肉馅,一手准备工具……总之恨不得分身八个,忙的不可开交。
猪小肠属于不管怎麽说,里头都算是最难的一个。所以姜芝最先动手的是这一个。
她先提着水壶烧了一壶开水,合着早晨的冷水混成温水给自己洗了把手,然後拿着发带把自己头发箍的高一点之後,就开始干活了。
刚穿越来的时候,由于没钱,姜芝就给自己搞过一次杀猪粉。因此,洗肠子这方面,姜芝还属于手熟着。
她先拿着方才洗手的温水给那肠子冲了几次,微微驱散了那略显腥臭的味道飘散在鼻尖之後,然後拿着剪刀就开始剪下上头的油脂。
这一步应该算是整个做香肠的难度最高的一步,因此逼得姜芝得一边忍着那种不断飘出来的味道,一边耐心地眯着眼一点一点剪一下那附着在表面的摸起来还带点黏黏糊糊的油脂。
没办法,这一步,但凡不干细一点,到时候肠衣直接破给你看。
等到上头油脂终于剪干净了以後,姜芝已然快要受不了了,她先拿起一旁已经慢慢从开水变成了温水,然後直接往肠子上浇了下去,确认把上头粘液冲掉了一点以後,然後直接开始在这温水里泡着。
她自己则闷头跑出了竈房後,方才敢直接擡起头来,深呼吸了几口之後,才觉得自己鼻腔里那股味儿在缓慢的消散。
但同时,她也分外察觉到了,自己身上真飘散着那股……
等到姜芝总算再一次做好了心理准备,慢匆匆的走进竈房,那小肠上头的粘液已经慢慢的在水的浸泡下少了不少,不过仍需要拿粗盐慢慢的搓。
好在姜芝刚才呼吸了点新鲜空气,做足了心理准备,都还勉强受得了。
之後,姜芝又把那已经搓干净粘液的小肠先泡了一阵子淘米水,然後又那沸水微微的焯了一下,最後再擦干净表面水分,这小肠的处理就算差不多了。
*
小肠的处理算是告一段落了。
姜芝先默默钻到了浴室,拿着澡豆这种这些天她已经用习惯了的洗漱用品好好地上上下下,仔仔细细地给自己搓了个干净後,才默默的换了身衣服,走了出来。
她这次由于要做香肠的原因,没敢穿特别漂亮或者干净的衣服,只穿了一身浅灰色的中衣在里头,然後外头搭着一件贴身小袄御寒,底下一件灰色襦裙,不算特别亮眼,但偏偏被姜芝这种皮肤又白,人又衣架子的撑起来,衬得越发白眼高。
裴烨给肉拌馅的同时,目不转睛的看着姜芝这一身钻出来的时候,眼睛都亮了些。
姜芝却对这些不以为然,她边走过来,边给自己撸起袖子,顺便看了一下裴烨这边拌馅的情况。
在刚才姜芝去洗肠子的时候,就已经把味儿给裴烨的肉调好了,裴烨只需要按着吩咐,一样一样放进去就行。
但,直到姜芝那边都整完了,姜芝又去洗了个澡,然後过来一瞧:裴烨这里顶天了才做到一半。
不过姜芝也是开始被臭昏了头才没想通,她稍微过了下脑子,便也就这麽想通了:
如果说姜芝那边是对心理的考验,那麽裴烨纯体力活。40斤的肉,普通人搬都搬不起,得拿两头扁担放两个筐里擡着。
就算拌馅儿无需把肉擡起来,但这也并不意味着这玩意轻松。
毕竟,要想把那大半瓶黄酒,还有足量的酱油与盐水,两棵大葱的葱白,还有三颗姜的姜汁,以及剩下的花椒粉,这东西通通搅拌进入肉里头,还要搅拌到起胶,确实是一项大工程。
不过此时的裴烨虽然说没有做完这大工程,但姜芝走过去一瞧的时候,他已然做了4分之3。
他鲜就已经把肉和调料各自分成四份,然後挨个把调料揉了进去,还得搅拌到起胶,此时,四份已经做完了三份。
姜芝本来也想过去帮忙,但直接被虽然没擡头但是未卜先知的裴烨的一声止住了脚步。
“你别过来了,到时候我们两个又得再过去洗澡了!我这也快差不多了!”
*
等到姜芝终于等来了拌好料的肉馅之後,她已然看见裴烨那额头上的细细的汗珠,还有那因为使劲而格外明显的手臂肌肉,薄薄的覆盖在胳膊上,看上去清晰而漂亮。
宛如——
已经双手拿好了漏斗和小肠,坐在板凳上的姜芝擡头望过去的时候,都没来得及眨眼,就映入眼帘这一美景。
她下意识就想到了前世在各种网络平台上看到的那种“男菩萨”,才是她最吃的穿衣显瘦,脱衣有肉型。
她差点先响亮发出咽口水的声音,不过终究还是理智上头,忍住了自己这宛如痴汉般的行为,抿着唇,强制自己默默垂下了眼皮来,没有继续再去看某位。
然後又顺便把装肉的盆子抱了过来。
*
脱离视线之後,姜芝当然没看到某位微微失望的脸色,但凡看到了,估计都猜到了某个人的想法。
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