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第 3 章 做杀猪粉（第3页）

蔬菜倒是普遍好洗，这个时代的肥料都是农家肥，只要稍微洗净并细细的瞅着上头没有虫子，便已算完毕。

然後，她边皱着眉头，边开始洗那如猪肺与肠子——

那肠子的恶臭味儿已然快熏的她受不了了。于是她先把大方向处理了下：

姜芝先半憋着气，把肠子的里面翻了出来，然後用2块石头压好，确认其不会飘走後，便任它自行被水流冲洗。

做完这些後，姜芝已然憋得脸颊通红，她慌忙跑到上流，稍稍呼了口新鲜空气，洗净了脸，又开始继续洗猪肺：

猪肺倒是不算臭，只是纯麻烦而已，这也是为什麽这个时代的人不愿意处理这个的t?原因。

不过，姜芝一边手上拆着麻绳，一边笑了起来，如同一只狡猾的小狐狸。

毕竟，她可知道一个关于洗这个的小妙招——

猪肺单泡水里可不一定能洗净，她一把从身上掏了个细长竹筒，并将其一头扎入气管中，在确认严丝合缝之时，她就把另一边直接扎入河边那活动的流水里。

活水便直接顺着竹筒向猪肺里头流了进去，姜芝还不满意似的，另一只手还不忘了上下挤压个血水，确保里里外外都洗的干净这时，她方才将其从水里捞出。

许久，这猪肠子与猪肺总算是初步去完污。趁这会功夫，姜芝掏出了方才的集市上买的粗盐，然後细细的往两个上头撒。

然後又在大石头上对这两个进行反复的揉搓。

许久，总算恶臭不在，也算是初步清理完毕。

她便又拿起方才的麻绳，在流动的河水中掏洗了几遍，便又打了个麻花结，单手把这俩东西拎起来，带回来了租屋。

*

裴二公子醒的时辰并不算早。

在他眯眼清醒过来之时，太阳已经斜射入屋了。

他散漫的打了个哈欠，狐狸似着半扣着上衣准备起身开房门之时，忽然听到外面“哐当哐当”的炒菜声时，僵住了。

他忽然想起了昨天的一时可怜——

如今他家里不是空无一人了，不能直接空挡出去了。

于是又垂着个脸，扣好了衣裳。

“姜姑娘，你在厨房干啥？”

他懒洋洋地喊了一声，不过，一阵香味却先姜芝一步替她回答了。

裴烨一边把玩着腰间系着的那块玉佩，一边擡眼望过去，便瞧见：那姑娘如今正在竈台前忙活，她的身影不算大，更算不上壮，反而有些显得细瘦单薄，却偏生举着个大锅铲，在竈具间如蜂一般上下飞舞。

裴烨又微眯起眼来，才细细看出那姑娘现在在做什麽：

炒——豕肠？

看清之时，他瞬间被吓得一个激灵。

“等等，你买这臭东西干嘛？这玩意味道绕梁三日的，你要煮出去煮，莫脏了我屋子！”

听到这大动静，姜芝这才抽了点馀光白了那吓着汗毛炸起的男人一眼，冷淡地怼了他一句。

“你且闻到什麽臭味？”

裴烨一愣，这才细细在空气间一嗅：果然，竟没有他曾闻过的那种滔天的臭味，反而整个空气里只弥漫着些辛味：

只见那姜姑娘正手疾眼快地用箸子在锅里翻炒着放才放进去的小葱蒜末和姜丝，那小味儿瞬间便飘了出来，姜芝又把一旁备好的干辣椒也同时丢进锅里，爆了遍油，那种香辛料所带来的混合油香瞬间勾住了裴烨的鼻子，让他在原地停住了。

接下来，他又呆呆愣愣的瞧见姜芝挨个下入切好的猪肠，猪肺，猛过了遍油後，她又调了些许盐，便直接一瓢清水下入锅，然後便开始盖盖焖煮起来。趁着这时候的功夫，一旁装袋的米线直接被姜芝抓了一把起来，直接握到了另一边已经煮沸的锅中。

不过，此时此刻，一大锅的臊子所散发出的香味，顿时间已经在整个厨竈间弥漫开来。

裴烨微微瞪大了些眼来，後反应过来时又眯起了眼细细嗅了起来，果真再无那一阵他曾经闻嗅过的腥臭味。

他有些不信邪，探步几步望向锅子时，便恰好姜芝单手开盖，那白气夹杂着香味顿时飘到他脸上来，他默默地喉结微动，咽了口唾沫。

*

杀猪粉的臊子，要想炒的好，姜芝也曾总结过，归根到底，今日能用得上的大概就三点：肠斜刀肺按纹理，猪肠要干煸猪肺的话就直接过油，橘皮紫苏添香但必须最後加不然容易煮烂。

姜芝把大半锅的汤都盛了出来，又把正好煮熟的米粉捞了出来，过了一遍凉水後，便直接夹入汤里。

然後再一回头，便瞧见裴烨那直勾勾的眼神，她倒有些忍不住的笑了。

“公子且来尝尝否？”

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