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第54章 美味菌子宴（第1页）

伍瑾把竹筐往院坝石桌上一放，弯腰拍了拍裤脚的泥土，抬头时眼里还带着采菌子的雀跃：

“陈婶您瞧瞧，这筐里有鸡油菌、牛肝菌，还有几株藏在松针下的干巴菌，今儿运气可真好！”

当然除了这些，伍瑾还把见到的菌子都放了些在灵魂空间里的山里，相信过不了多久，伍瑾就可以实现野生菌自由了。

阳光透过院坝里的老梨树，在竹筐里洒下斑驳的光点。

陈婶凑过去，手指轻轻碰了碰那橙黄透亮的鸡油菌，菌褶上还沾着湿润的泥土，一股子山野的清香味儿直往鼻子里钻：

“哎哟！这鸡油菌看着就新鲜，煮在鸡汤里准能鲜掉眉毛！”

“我也是这么想的。”伍瑾笑着蹲下来，从筐里挑出几枚胖乎乎的牛肝菌。

菌盖紫得亮，捏在手里厚实有弹性，“这牛肝菌切片裹点淀粉炸，外酥里嫩，咬一口满是菌香。”

陈婶听得直点头，手里的针线都停了：“那干巴菌可不能浪费，洗干净了跟青椒、腊肉一起炒，咸香入味，配着白米饭能吃两大碗！”

她一边说，一边忍不住咽了咽口水，上次伍瑾做的干巴菌炒腊肉，她现在想起来还觉得嘴里馋。

伍瑾眼底闪过一丝笑意，伸手从筐底翻出几株小巧玲珑的青头菌：“还有这个，用来做菌子汤最好不过了。”

“把青头菌撕成小块，跟嫩豆腐一起煮，汤奶白奶白的，喝一口又鲜又暖。”

“可不是嘛！”陈婶接过青头菌，凑到鼻尖闻了闻，清新的菌香混着泥土的气息，让她顿时觉得午饭都消化完了。

伍瑾现在想想感觉口水都要流下来了，指尖轻轻拂过竹筐里的菌子，心里满是满足。

在这深山里，不用应付城里的勾心斗角，每天采采菌子，做些自己爱吃的菜，再跟陈婶聊聊天，这样的日子，比她以前想象的还要惬意。

“婶儿今晚咱们一起，就多做几样。”伍瑾站起身，拍了拍手上的灰。

伍瑾休息没多久，陈婶就已经麻利地把手里的活儿都做好了。

进厨房干净利落地收拾食材，很快便把这些准备工作都做好了。

伍瑾接过锅铲，先把土鸡块放进锅里炒出油脂，再加入姜片和泡好的鸡油菌：

“炖的时候火别太大，慢炖一个时辰，菌子的香味才能炖出来。”

她一边说，一边往锅里加了勺山泉水，“这水是后山的，不知道是不是心理作用，总觉得多了一股清甜。”

不一会儿，厨房里就飘出了鸡汤的香味，浓郁的肉香混着菌香，勾得人直咽口水。

陈婶把牛肝菌裹上淀粉，放进热油里，滋啦一声响，金黄的油花溅起来，很快就飘出酥脆的香味。

“姑娘，这炸牛肝菌的香味都飘到院儿里了！”陈婶忍不住从烧火的凳子上起来，凑过去看。

只见牛肝菌在油锅里慢慢变成金黄，表皮起了一层脆壳，“看着就好吃！”

伍瑾把炸好的牛肝菌捞出来，放在吸油纸上：“等会儿凉透点更脆。一边把腊肉炒香，一边来炒干巴菌。”

她把腊肉放进锅里煸炒，油花滋滋响着，腊肉的咸香很快弥漫开来。

陈婶站在旁边，看着伍瑾熟练地把干巴菌和青椒倒进锅里，翻炒几下就出了香味，忍不住赞叹：“姑娘的手艺真是好，我学了这么久，还是没您炒得香。”

伍瑾把炒好的干巴菌盛出来，又把青头菌和豆腐放进锅里煮：“你只是没练熟，多做几次就好了。”

她往汤里撒了点盐，“尝尝咸淡。”

陈婶舀了一勺汤，吹凉了喝下去，眼睛瞬间亮了：“鲜！太鲜了！比上次炖的还鲜！”

伍瑾把最后一盘炸牛肝菌端上桌，四个菜摆得满满当当：

金黄的炸牛肝菌、油亮的干巴菌炒腊肉、奶白的青头菌豆腐汤，还有冒着热气的鸡油菌炖鸡，香味顺着窗户飘出去，在院子里绕了一圈。

“快坐吧，别站着了。”伍瑾给陈婶盛了碗鸡汤，又夹了块炸牛肝菌，“尝尝这个，看脆不脆。”

陈婶接过碗，先喝了口鸡汤，鲜美的味道从舌尖滑到胃里，暖得人浑身舒服：“姑娘，这鸡汤太鲜了！菌子炖得烂，鸡肉也嫩，比城里酒楼做的还好吃！”

她又咬了口炸牛肝菌，外酥里嫩，菌香在嘴里散开，忍不住连连点头，“脆！正好！”

伍瑾看着陈婶吃得开心，自己也夹了一筷子干巴菌炒腊肉，咸香的腊肉混着干巴菌的独特香味，配着白米饭正好：

“喜欢就多吃点，筐里还有不少菌子，明儿再做别的。”

陈婶嘴里塞着饭，含糊地说：“姑娘待我真好，要是我家那口子还在，也能尝尝这么好吃的菌子……”

她说着，眼圈有点红，又赶紧低下头，“姑娘，我不是故意扫您的兴……”

伍瑾放下筷子，递了张帕子给她：“没事，以后这儿就是你的家，想吃什么咱们就做什么。”

她看着陈婶泛红的眼睛，心里明白，当初把她买过来，让她留在身边，不仅是帮她，也是看她心思少，想着给自己找个伴。

陈婶接过帕子，擦了擦眼睛，又夹了块鸡油菌放进嘴里，哽咽着说：“谢谢姑娘，我这辈子都跟着姑娘，给您做饭，给您洗衣，绝不偷懒！”

伍瑾笑了笑，给她又盛了碗汤：“快吃吧，汤要凉了。”

她看着陈婶狼吞虎咽的样子，自己也觉得胃口大开，这深山里的日子，有热饭吃，有伴说话，比以前想象的还要好。

两人吃完饭，陈婶收拾碗筷时，还忍不住回头看了眼桌上的空盘子，笑着说：“姑娘，今儿这菌子宴吃得太香了，过两天我也去山外围看看再采点。”

伍瑾靠在院坝的老梨树下，看着天边的晚霞，手里拿着个刚摘的野果，语气轻松：“明儿我们一起去，再采点菌子，做油浸鸡油菌，能放久点，想什么时候吃就什么时候吃。”

陈婶手里的动作顿了顿，脸上露出笑容，眼里的暖意像化开的糖：“好，都听姑娘的。”

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