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牛肉丶毛肚和黄喉已经切成片,郡肝被改了花刀,装在大盘子里。五花八门的菌类和素菜同样不少,一样一小碗,在铁锅边围了一圈。
王盼儿率先动筷,夹了一大把牛肉下入锅中。
沐川没见过这样大块的毛肚,黑乎乎的看起来有点奇怪。但是王盼儿严选,可以放心,他第一筷子还是伸向了这盘牛肚。
王盼儿分享经验道:“毛肚煮老了嚼不动,你夹着别松筷子,数十五下就能吃了。”
十五下?
沐川执筷子的手被王盼儿擡悬在半空,筷子间的毛肚,已经变成了有韧性的形态。
沐川还是忐忑,咽了咽口水,再次问道:“此物...当真可食?”
他不太能够接受生食,之前从寇岛流入,卷席上京的鱼生吃法,无论友人如何相邀,都敬谢不敏。
这仅仅数了十五下的毛肚,也很难说服他吃进口中。
王盼儿夹起毛肚在红汤中“七上八下”,裹着蒜泥香油递到他唇边:“讲究。”
沐川犹豫一会儿,还是张开嘴,任由王盼儿将裹着汤汁的黑片送入嘴中。
脆脆的,细小颗粒吸满了锅中的风味,咀嚼起来,又像小小的丶没有丝毫威力的弹药在味蕾间炸开,流于齿间“咯吱”作响。
沐川发出满足的喟叹:“这个开店,也一定稳赚。”
王盼儿摇摇头:“做火锅太累了,油溅的到处都是,锅碗也很难清理,况且这些料头并不便宜,每一锅都需要不少。锅中都是些寻常肉菜,只不过换了个汤底,便要价格翻出几杯不止,百姓们是断不能接受的,我们自己做着解馋罢。”
相比沐川对麻辣的适应良好,另一边的王逍瑶画风潦草多了。
她斯哈斯哈地张着嘴出气,企图散去辣意,但鲜香十足的汤汁又令人无法自拔,像是上了瘾,吃完一口还想再来一口,生平头一回吃了个肉饱,最後落得双颊通红满头大汗的惨状。
王盼儿好笑,给她打了一碗八味美颜汤。
甘香扑鼻,清爽怡人。王逍瑶咕咚咕咚喝了几大口,还特意擡眸得意地看了沐川一眼。
沐川不甘示弱:“我也要!”
“都有都有!”
大家一人一碗,捧着慢慢喝起汤来。
锅中的汤汁还在翻涌,明明是新摆弄好的屋子,竟透出一股子温馨的家味来。
汤足饭饱,王盼儿将素菜也丢进了卤煮的锅中,灭了炉竈中的火。
卤菜虽以卤字打头,但三分靠卤,七分靠泡,熄火晾凉入了味,才算做好,
正如自贡的冷吃,刚出锅时口味平平无奇,等热气散尽,配着点小酒来刷刷电视,看看电影,那惬意,神仙都不换。
王逍瑶解了缠在小拇指夹板上的纱布,自告奋勇要刷锅。
不是什麽重活,扯不到小指头的关节,王盼儿嘱咐了让她先让锅中的卤味静置一会儿,便由着去了。
沐川在庭院中支了根蜡烛,拿起他们新买的小木牌,抽出豁了口的宝剑,执意要给菜名刻字。
王盼儿找到独处的机会,翻出金疮药和生肌散,摆在沐川跟前道:“虽然你伤势已经无碍,但有好的药,就抹抹,少受些伤痛,恢复得快一些。”
“多谢。”沐川把瓶子收好。
“生分,都是用你这些银两买的。”
沐川摇摇头:“我许下诺,若得你援手,必当涌泉相报,不会食言。”
王盼儿撑着脑袋,看沐川刻字,字如其人,隽秀整洁:“那你接下来有什麽打算?娇滴滴一个大少爷,跑这种边陲小镇来,是有非做不可的事情吧。”
沐川没有否认,但似乎不想多提,转开了话茬:“我还是联系不上随从,照理说他们脱离危险自然会来找我,故而眼下不宜轻举妄动,还得请王姑娘继续照拂。”
“好说好说。”王盼儿摆摆手,“长这麽好看,我多看你几眼心情都会变好,能留下来我自然万分乐意。不过你的伤,天知地知你知我知,逍瑶最好也不要提起。”
“所见略同,逍瑶还小,没见过世面单纯的紧,就怕被人套了话去。”
“我们出摊你也少抛头露面跟着,少见一个人就少一分风险。”
“这倒无妨,追到这地界的人,已尽数命陨,我亦是在山林之间身受重伤,活着已是命运眷顾。他人如何能想到我已恢复到如今模样。只要不作茧自缚,一时之间,怀疑不到我头上。”
沐川刻好了牌子,整齐地在王盼儿跟前立成一排。
王盼儿如获至宝地收起:“怎麽办怎麽办,我有点舍不得用。”
“用坏了我再做便是。”
“不心疼你的宝剑啦?”
“得了便宜还卖乖。”沐川觉得自己终于占了一次理,把宝剑往王盼儿跟前一拍,接着由头发作,“你倒是赶紧赚钱把它修理好来。”
“嘿嘿。”王盼儿讪笑一声,起身,“沐大少爷都说是宝剑,我哪能修的起!我先撤了,还得和逍瑶一同去给邻居和惠仁堂的大夫们送些卤味,没得远亲,总要攀些近邻。”
“……”
沐川无言比对,悻悻看着豁口,暗自心疼了一会儿,擡眼,王盼儿早就跑的没影了。
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