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她把盘子递给狄涅娜:“尝尝。”
狄涅娜接过盘子,用叉子挑起一小块肉,吹了吹,送进嘴里。
然后她整个人都愣住了。
牛尾炖得极烂,几乎不用嚼,舌头一抿就化开了。肉的纤维在长时间的炖煮中变得软嫩多汁,每一丝纤维里都渗透了香料的味道。
最惊艳的是骨髓。
她用叉子把骨髓从骨头中间挑出来,送进嘴里,那种浓稠的、丝滑的、像黄油一样的口感在口腔中蔓延开来。
“好吃!满分!”狄涅娜含着那口骨髓,含混不清地说。
克罗尼也尝了一口,点了点头附和着:“这个味道非常好。香料用得很大胆,但每一种都没有抢戏,平衡得很好。”
绮栗栗转身招呼四个主厨过来。
“来,你们也尝尝。”
四个主厨早就等不及了,一个个端着盘子围上来。
厨房里响起此起彼伏的赞叹声和咀嚼声。
绮栗栗等他们吃完第一口,才开始讲课。
“这道菜的关键有三个。第一,腌料要调到位。第二,牛尾一定要煎上色,那层焦色是味道的来源。第三,炖的时间要够,三个小时是最低标准,有条件的话炖四个小时更好。”
她从锅里的汤汁开始讲起。
“炖好之后,把牛尾捞出来,汤汁要过滤一下,把里面的香料渣和蔬菜渣滤掉,只留清汤。”
她拿了一个细网筛,架在一个大碗上面,把锅里的汤汁倒进去。
浓稠的深褐色汤汁从筛网中流下去,香料渣和软烂的蔬菜碎被留在筛网上。
“然后把汤汁倒回锅里,开大火收汁。”
她把过滤好的汤汁倒回锅里,把火开到最大。
汤汁在高温下迅沸腾,水分快蒸,汤汁变得越来越浓稠,表面泛起一层细密的气泡。
“收到什么程度呢?”绮栗栗用勺子舀起一勺汤汁,举在半空中,让汤汁从勺子里流下来。
汤汁流得很慢,浓稠得像蜂蜜一样,挂在勺子上。
“收到这个程度,能挂勺就行。”
收好汁之后,她把牛尾倒回锅里,轻轻翻拌,让每一块牛尾都均匀地裹上浓稠的酱汁。
最后是摆盘。
绮栗栗拿出一个白色的深盘,先舀了几勺酱汁铺在盘底,然后在酱汁上放上两块牛尾,牛尾旁边摆上炖好的胡萝卜块和土豆块,最后撒上一小把切碎的新鲜欧芹。
“好了。”她拍了拍手,“这道多香果牛尾,就这样。”
四个主厨围着那盘菜拍了半天照,然后才开始在本子上记笔记。
——
——
虚渊议会地下,第七层。
这里不属于任何公开的档案记载,连大多数议会核心成员都不知道它的存在。
只有极少数人知道,在这隐藏着一个比以撒·马洛的融合室更加禁忌的地方——
【源初血池】
据说,这是虚渊议会的创立者们用自己鲜血浇筑的秘仪核心。
据说,只要议会存在一天,血池就不会干涸。
据说……
有很多据说。
但没有一个据说提到过,血池真正的用途,从来不是“维持议会运作”。
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