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第427章 风味辣乌贼（第2页）

乌贼肉片在热油中迅卷曲，边缘微微翘起，表面形成一层焦香的红色外壳。

每一面煎约一分钟，不需要太久，否则肉质会变老变硬。

煎的过程中，绮栗栗用夹子轻轻翻动肉片，确保每一面都均匀受热。

当肉片两面都呈现出漂亮的焦红色，表面微微鼓起气泡时，她迅倒入白葡酒。

白葡酒遇热瞬间沸腾，酒精挥，只留下葡果香和微酸，与锅中的油脂混合，形成一种浓郁的酱汁。

绮栗栗用勺子将锅底的酱汁反复浇淋在肉片表面，让每一片肉都裹上那红亮亮的、冒着气泡的浓郁酱汁。

汤汁收浓后，关火。

将煎好的辣乌贼片盛入预热过的盘子，淋上锅中剩余的酱汁，撒上切碎的新鲜欧芹和一小撮海盐片。

完成。

绮栗栗夹起一块辣乌贼片。

肉片表面还冒着热气，红色的酱汁在灯光下泛着油亮的光泽。

她咬了一口。

先是辣的。

不是那种让人舌头麻痹的猛烈辣味，而是一种温和但持久的、带着烟熏甜味的辣，辣椒粉的辛香和甜椒粉的甜香在口中交织，刺激着味蕾，让人忍不住分泌唾液。

然后是焦脆的外皮。

高温煎烤形成的焦脆表层在牙齿咬下的瞬间破裂，出细微的脆响，释放出浓郁的香料香气。

紧接着是内部的柔嫩。

和烤乌贼的软糯不同，快煎烤的乌贼肉保留了更多的弹性和嚼劲，肉质紧实但不老，牙齿切入时能感受到肉纤维的韧性，但又不会费劲，咀嚼时肉汁在口中迸，鲜味和辣味完美融合。

白葡酒的微酸起到了画龙点睛的作用，它中和了油腻感，平衡了辣味的刺激，让整道菜的风味更加清爽，吃完后口腔里不会留下厚重的负担感，反而有一种意犹未尽的回味。

绮栗栗满足地叹了口气。

三道菜，三种完全不同的风味和口感。

同样是用幽影巨乌贼领主的触手肉，不同的烹饪方式呈现出了截然不同的魅力。

“忘记铁板风味了！那可是最经典的！！！”

绮栗栗突然想起了，拍了一下自己的大腿。

“系统，明天我要吃铁板的！”

【好的呢亲亲宿主，已经记下明天会提醒您的】

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谢谢‘想摸鱼的余’宝宝一直送的礼物

加更一章答谢，啾咪?????）

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