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她又拿起一根牛尾,表皮干净,脂肪分布均匀,满意地点点头:“牛里脊来四斤,牛尾来六根,再给我五块西冷,要三厘米厚的。”
“没问题!”
老板拿起刀,动作娴熟地将牛肉和牛尾切好,用油纸包好递给她:“您放心,我这肉都是当天现杀的,保证新鲜!”
采购完食材,绮栗栗又去酒类专卖店买了一瓶黑鸢尾葡酒。
店主是个懂酒的老先生,得知她要用来炖牛肉,特意给她推荐了一款单宁柔和、果香浓郁的葡酒:“这款葡酒用来炖牛肉最合适不过了,既能去除肉的腥味,又能让肉质更加软烂,炖出来的酱汁还带着淡淡的果香。”
绮栗栗道谢后,提着满满两大袋食材回到花栗薯餐厅。
此时餐厅已经打烊,菲妮儿和薇朵正在打扫卫生。
“老板,你回来啦!怎么买了这么多东西?”
薇朵看到她手里的食材,立刻接了过来。
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“晚上要请沃森会长和他妹妹克罗尼吃饭,我准备亲自做晚餐。”
绮栗栗笑着把食材放在操作台上,“你们先把卫生打扫完就可以去休息了,忙了一天辛苦了,这里我自己一个人就够了。”
“不需要帮忙吗?老板?”
薇朵歪头询问。
“我这可不流行加班,快点去休息吧,这厨房虽然不小,但要是挤三个人就要打架了。”
薇朵和菲妮儿笑出了声,两个人收拾好就离开了厨房。
一切准备就绪,绮栗栗挽起袖子,开始制作第一道菜——
牛肉沙拉。
绮栗栗先将牛里脊洗净,控干表面水分,切成薄片。
加入少许盐、黑胡椒和一勺橄榄油,用手抓匀,腌制分钟,让牛肉充分吸收调料的香味。
把香茅洗净,切成小段。
把柠檬叶洗净,撕成小块。
小米辣切成圈。
大蒜和生姜切末。
香菜洗净,切成小段。
生菜洗净,撕成小块。
樱桃番茄洗净,对半切开。
金橙果去皮,切成小块备用。
“这光是配菜就一大堆了,这不好吃就怪了……”
绮栗栗一边做一边嘀咕,这么多配菜处理起来可真的是眼花缭乱,要不是系统在耳边一步一步指导,她都有点手忙脚乱了。
她取来一个碗,加入两勺鱼露、一勺生抽、两勺柠檬汁、一勺蜂蜜、一勺橄榄油、蒜末、姜末、小米辣圈和少许清水,用筷子搅拌均匀,静置分钟,让调料充分融合。
“你就是靠卖我调料和配菜你都能财哦~”
绮栗栗手上忙着,嘴里也不忘调侃系统。
【亲爱的宿主,你如果努力升级系统,甚至可以解锁菜品调料的折扣价。】
绮栗栗手一顿:“你这升级可以啊!现在都会喊我亲爱的宿主了!没有用,但是情绪价值给满。”
【谢谢亲亲宿主的夸赞,我会继续努力的!】
绮栗栗心情不错,手上又开始忙活起来。
她在热锅倒入适量橄榄油,油热后放入腌制好的牛肉片,快翻炒至牛肉表面变色,内部微微泛红约o秒,立刻关火盛出,避免牛肉过老。
最后一步——
组装。
把生菜铺在盘子底部,依次放上樱桃番茄、金橙果块、香茅段和柠檬叶,然后将煎好的牛肉片铺在上面,淋上调制好的酱汁,最后撒上香菜段,一道清爽可口的牛肉沙拉就做好了!
绮栗栗将牛肉沙拉放入系统空间,这样到时候取出来,就如同刚做好的一样。
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