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第十一章
清晨,马家酒楼,後厨一片热火朝天。
夥计小丁拿着纸笔,穿梭在食客之间,记下每个食客的要求。虽是一大早,但马家酒楼已是食客满座,点单如雪片一般涌来,小丁却显得驾轻就熟,甚至还有功夫熟稔地和几个面熟的老客打招呼。紧接着,迈着匆匆的脚步走进後厨,将订单分门别类地交给各个竈台的师傅。
豆浆丶胡麻汤丶粥一类的,交给入门处的专管汤类的汤师傅。汤师傅乐呵呵地接过订单,纯熟地从面前的十几口大锅里,将汤品按点单依次盛出,摆好,再传给前堂的上菜夥计。
除汤类外,早饭吃食主要分为蒸的和炸的两类,这两类则分别由蒸师傅和炸师傅掌管。竈台上十几个炉子,同时火力十足地运作着。十几个蒸笼层层垒起,仿佛一座高高的小山。其中笋肉包足足有三大笼。马家酒楼的笋肉包,用自家後山上的嫩笋拌馅做成,很受到食客的欢迎。其馀的包子,甜口的咸口的都有,完全能够满足光临马家酒楼的三界衆人不同的口味。
厨房另一边,和蒸师傅分庭抗礼的,是掌管炸制的炸师傅。炸各种荤肉盒子自是不用多枚举,最受食客欢迎的,俨然是马子良最爱的炸糖饼。一个个椭圆形丶拳头大小的金色小球在油里快活地翻滚着。炸师傅熟练地用筷子将小球轻轻翻动,直至表面呈现出一种恰当好处的金色光泽。再使用高超的筷子技巧,将小球一个一个垒到一旁沥油。多年的经验使得炸师傅已经完全掌握油饼从刚出炉,到冷却至恰当好处的酥脆口感所需要的毫秒,甚至连夥计小丁的步速也被计算在内,只为能使食客入嘴的那一刻,品尝到的是油饼恰当好处的酥脆与油润。
炉竈下面,源源不断的木柴被添置进去,但耐不住马家酒楼在河洛确实颇有名气,从三界来的熟客丶尝鲜的新客络绎不绝,订单纷至沓来,不一会儿,就又需要添置柴火了。
小丁是前厅後厨的小总管,此刻,他一脚跨过门栏,出到後院,朝砍柴的夥计喊道:“再来...”
话说到一半,忽然没声了。砍柴的夥计没听清楚,“小丁总管,要多少担柴呀?”没人回应,夥计不解地回头。只见小丁呆呆地张着嘴,双眼瞪大,直愣愣地盯着前方。
夥计转头,也呆住了。
炸师傅等了许久,没见有人进来添柴,便如风一般匆匆掠过後厨衆人,冲出後院,“你们怎麽都哑巴了......”
得,又呆住了一个。马子良心想。
“炸叔,是我!有刚炸好的糖饼吗?”马子良朝炸师傅挥挥手,“正饿着呢!”
雪见鹿站在马子良旁边,朝衆人友好地点点头。
“有丶有的...”炸师傅的脖子仿佛年久生锈了一般,僵硬地转头,眼神一直追着雪见鹿,直到雪见鹿素色的身影消失在门後,後院的三人才呆呆地回过神来,“哦,是少东家回来了。”
如果大堂里头聊天的食客有心留意的话,就会发现,平日里一直锅碗瓢盆“砰砰砰砰”,各种吆喝此起彼伏,热闹非凡的後厨,在今天早晨的某一瞬间,突然安静极了,仿佛所有人都变成了哑巴。
马子良从後厨探出头,望了望掌银处:只有阿贵叔,想来爷爷应当在楼上。为了不影响自家生意,马子良选择了一条不引人注目的路线——将雪见鹿从後院的小楼梯带上了三楼。
与凡间大多数的酒楼一样,马家酒楼是一栋三层的阁楼。一楼分为前堂後厨,二楼被分隔成几个小包间,最高层的三楼则被主人家用作自己日常起居的地方。而现在,居住在这里的,就是马家酒楼的现东家,马子良的爷爷——马松良。
马松良如今已年过古稀,精神却仍十分矍铄,尤其是那一双眼睛,特别有神。仍能从其神采奕奕的眼神中,窥见其年少时的意气风发。马老爷子的作息十分规律:天蒙蒙亮时便起床洗漱,然後在後山竹林打上一套强身健体的拳法,再到後院检查一下当日食材是否新鲜丶备料是否充足。为了迎接早饭光临的那批食客,不到卯时,後厨的竈台便已经点上。巡视完後,马松良便回到楼上,沏上一壶热茶,一边品茗,一边看着一楼进进出出的食客。
等到一壶热茶喝完,便下楼去,在後厨根据当日的喜好挑上几样,然後坐到最靠街的位置。
此时,马松良一杯热茶刚下肚,温暖的茶水驱散了清晨的微微寒意,就听到身後有脚步声。马松良没有灵力,是个凡人,不能凭脚步声判断来人身份,此时只以为是掌银阿贵有什麽事上来找他,便随意回过头去,一瞬间,马松良的呼吸微微促了促。但毕竟是见过大风大浪的人,且马老爷子也是要面子的,于是表面上,对比起刚才三人,就显得镇静多了。
“这就是我爷爷。”马子良微微侧头,给雪见鹿介绍,“爷爷,我回来了。”马子良对马松良,扬声道。
“嗯。”马松良沉着点头,放下茶杯,踱着不紧不慢的步子,朝两人走来,努力维持镇定的样子:雪见鹿的容貌气度,一看便知绝不是凡人。且在修炼灵力的天界衆人中,怕也是身份显贵。马子良这小子还是第一次将天界认识的人带回家,我们马家不能丢了面子。
“雪见鹿。”雪见鹿越过马子良,站定,对马松良微微点头示意。
“这是我新拜的老师。”马子良在一旁补充道。
马松良有些诧异地眨眨眼,不过现下也不着急多问,来者是客,更何况是马子良这小子的老师,理应好好款待。马松良正想开口,邀请雪见鹿下楼,却忽然想起马子良曾经说过:“修炼之人大多不吃凡人食物。”此时有些迟疑。
马子良看爷爷的神色,瞬间明白了,“老师不避凡人食物。”
“如此便好。”马松良示意二人跟他下楼。
马松良背着手,不紧不慢地迈步下楼梯,心想:难得阿良结交到了天界之人,若是这位不吃凡人食物,可有些麻烦了,毕竟马家若论修炼,法宝丶法器是拿不出的。但若论吃食,那在整个三界也是排得上名号的。
三人在二楼的隔间坐好。
马子良不久前才知道,原来雪见鹿待在雪山上的百年都未曾吃过食物,只是偶尔喝些雪水解渴。至于下山後,马子良还没来得及细问。不过既然回到了河洛,那自己作为东道主,自然是得主动一些。于是,马子良便在後厨拿了个大托盘,将糖油饼丶豆浆丶鲜笋包子丶炸盒子等等,总数凑了十样,整整齐齐地码在大托盘里,盛到雪见鹿面前。
马松良和马子良看到,雪见鹿琥珀色的眼睛一下便亮了起来。接过马松良递来的一碟糖饼,雪见鹿礼貌地对两人额首示意,接着,拿起其中一个糖油饼,一口咬下,在马子良期待的眼神中称赞了一句,“好吃!”
热乎乎却不烫口的糖饼,表面油亮亮的,看起来十分诱人。面糊被炸得金黄酥脆,入口却不显油腻。里头搁着的白糖芝麻,在热力下呈现出一种流沙的质感:既有砂糖的酥脆,又有流心的口感。马子良甚至觉得,如果心情可视的话,雪见鹿此刻应该整个人都被笼罩在光芒中。
面前的糖饼也引诱着马子良,他咂了咂嘴,咽了一口口水,擡头看了马松良一眼。马松良瞥了马子良一眼,把糖饼往马子良面前推了推,“快吃吧。”
一口糖饼咬下,马子良的眼睛高兴得眯了起来,就是这个熟悉的味道!
满口香甜的糖饼下肚,黏糊糊的甜味还在唇齿间萦绕,马子良舔了舔嘴唇,听着楼下食客们聊得热火朝天的声音,心里紧绷的一根弦,瞬间就松了,此刻才终于有从地狱回到人间的实感,“砰”的一下,竟然倒头趴在饭桌上,睡着了。
马子良吃完一个糖饼後,双眼一闭,竟就这麽笑嘻嘻地倒头就睡着了。
雪见鹿瞬间就被逗笑了,而马松良则颇有些恨铁不成钢,拿筷子敲了敲马子良。
“他这次毕业试炼吃了不少苦,就让他休息吧。”雪见鹿对马松良解释道,“这次试炼不太平,近日可能会有玄都学院的人找上门来,得多留心。”
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