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甲鱼清水里养了一日,眼见外头几只大狸子见天过来瞧,馋得流口水,杨菁赶紧就给杀了放血。
阿绵弄回来的甲鱼,让大狸子弄死了可不好,不新鲜,会影响口感的。
杨菁其实以前总觉得,甲鱼吃起来一般。
她老妈觉得她读书辛苦,上班辛苦,爱给她炖甲鱼吃,也不是说不好,就是总有一股子说不出的腥膻。
后来还是在杭州那边,吃一位老师傅炖的老鳖汤,那滋味,鲜香直透入脑,从此她就彻底爱上了这一口,自己也没少学着做。
若说做别的菜式,杨菁还得摸索,多要靠活色生香等等调味料增色增味,烧甲鱼嘛,那可用不到。
文火慢烧,烧出来橙黄似金蜜,汤汁浓稠得几成膏状,裙边微微颤颤,腹肉酥得浑似豆腐,轻轻一挑骨肉分离,入口即化。
小宝带着他好同窗孙佳一进门,就被这鲜香味熏得直迷糊。
孙佳傻愣愣地被支使着洗过手,在桌边坐下,一时家里亲爹亲娘交代的那些礼仪规矩忘了一大半,接了杨菁塞过来的碗筷埋头苦吃,脸都埋到碗里去。
不光老鳖好吃,虾仁焖饭也特别特别好吃。
眼下年景不大好,稻米很少见,孙佳家里算是小有钱财,他又是头一个孙辈,很得祖父祖母宠爱,平日在家也是吃干干净净的稻米饭,但他吃了这些年,竟从不知道米饭还能如此颗粒分明,晶莹剔透。
米粒上均匀地裹了一层泛着金红的虾油,虾肉的鲜甜和米饭混合,滋味丰富又饱满,怎么吃都不觉得够。
平日里,孙佳也就一碗的饭量,今儿一回神,摸着肚子傻了眼,算一算,自己起码连干掉三大碗。
低头一看,舔得碗锃亮,一个米粒都没有残留,简直连洗都不用洗了。
孙佳:“……”
小家伙一下子羞红了脸。
杨菁也吓了一跳,赶忙把煮好的山楂水端出来,一人灌了半碗消消食,才把小宝和他同学打去才建起来没两日的小书房看书。
孙佳他正经是来看书的。
三两步进了门,孙佳顿时愣住,迷茫地瞟了小伙伴一眼,都顾不上自己想自己刚才吃饭的生猛模样有多丢脸。
这书房并不大,广二十步不到,深也不过十四五步而已,可竟有一屋子的墨香味。
进门便是月洞门的门框,两侧都是书架。
书架上一眼看去,连《史记》都有三家的注本,旁边还放着不少书封上写了‘私’字的,他和小宝说了声,小心抽出一本看了眼,第一页先是一行字‘狱中无书,闲来话史,不繁辞藻,姑存其说’,落款是——薛铎。
孙佳:“……”
妈呀,薛相爷!
孙佳眼珠子放蓝光,看小宝的表情,简直像是在看神仙。
刚说好要来小宝家读书,他爹他娘,还有他祖父都叮咛过,杨家家境寻常,让他收起骄娇二气,到了人家家里,不许挑三拣四,不许流露出半点异样。
孙佳简直无语,他是那么不靠谱的人?
从去年小宝和他一道读书,他们两个就很交好了,他能不知道小宝家什么样子?
孙佳自认为很讲义气,他是同小宝好,跟他的家境有什么干系,又不是黄秋平那讨厌鬼,还搞什么捧高踩低!
呃,黄秋平好像也没捧高踩低,他属于踩高更踩低,对所有同窗都是一副我穷,你们瞧不上我的样子。
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