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第680章（第1页）

而这政绩考核，是从多方面进行考核的。比如百姓们的收成，以及整个县的税收，还有整个县的治安情况，每年发生命案多少，破获多少案子等等，这些都纳入考核范围内。

即便他设置考核的条件很多，但底下八个县的县令听说了此事之后，平日里懒政的都支楞了起来，卯足了劲想把整个县都治理好，而且开始想方设法的提高本县的税收。

考核一个官员的政绩，最重要的就是这个地方的税收，其次是官员的才学和声望。老百姓们过得好了，自然会由衷的爱戴父母官，如此声望就会提高。

宋声把这个消息放出去之后，底下各个县的县衙瞬间沸腾了起来，开始想方设法的寻找致富的法子。

他们这里的田地肥力不好，种东西也只能种那几样，粮食收成不高，即使风调雨顺，也增产不了多少。要想提高税收，只能从别的地方下功夫。

宋声自然也明白这个道理，肥田的法子他跟几个有经验的老农讨论过几次，还没实验出结果。

事情只能一样一样来，他如今正在做番薯粉条，先把粉条做出来再说。

上次用番薯做出来的淀粉都被毁了，这次他让人按照上次的步骤重做了一次，比第一次的时候顺利许多，大概五斤番薯能做出来一斤淀粉。

一斤淀粉经过熬制，大概能做出来一斤左右的粉条。

虽然他把步骤写的十分详细，但实际做的时候还是出了很多岔子。

加入适量的水适量是多少？熬制粉浆的时候用大火还是小火？大火熬多长时间？小火熬多长时间？这些都只能一一摸索。

宋声先前一共买了三百斤的番薯，之前做废了一些算是浪费了，余下来的番薯最后全部做成淀粉并且成功做出粉条大概花了一个多月的时间。

三百斤的番薯，大概能出六十斤的淀粉。但因为中间一直没做成功，浪费了许多，最后做出来的成品粉条只有二十斤。

虽然只有二十斤，但宋声依旧十分高兴。一回生二回熟，这次浪费了许多，是因为技术没练到位，还在摸索之中。

等到下次再做的时候，这过程就清楚了。最起码不会浪费这么多，还能够成功的做出粉条来。

二十斤粉条做出来之后，衙门里头的官差和衙役们都十分好奇，不知道这个粉条要怎么吃。

最近衙门里没有案子，他们这些衙役们全都被宋声派来帮忙做粉条了。有一份辛苦在里头，他们关注的也就多了一些。

现在粉条做好了，但是因为晒干之后的粉条硬硬的像根细棍儿，他们都十分疑惑，这东西会好吃吗？

但他们都不敢问，只能你戳戳我我戳戳你，最后他们的头儿李捕头站出来问道：“大人，这个东西怎么吃啊？直接煮着吃吗？”

宋声掰断了一根粉条，咬了一下尝了尝，味道和硬度都还可以，看来这次是真的做成功了。

他道：“粉条泡一泡就软了，泡软之后可以煮着吃，放一些佐料，有点像面条的口感，只不过更丝滑爽口一些。也可以炒着吃，和白菜一块炒，味道也不错。”

这二十斤粉条做菜都能做很多次了，所以他不急着大量收购番薯做粉条，准备研究一下怎么吃才能把以后生产的粉条卖出去。

宋声原本就打算好了，先做酸辣粉试试。

酸辣粉最主要的就是调料，辣椒油做好，多放一些醋，再放一些花生碎，还有酱油等等，是最好做的。

下午下衙的时候他跟衙门里的人交代了一声，说是这次做的粉条他先研究一下怎么做着吃好吃，如果味道好，就多做一些粉条拿出去卖，如果卖的红火了，甚至以后还可以当做他们本地的特产外销出去。

这样当地的百姓就能多赚一些，多一些基本收入。慢慢的，老百姓的收入高了，税收自然也就上来了。

衙门里的人听完宋声的规划，十分兴奋的看着他。

李捕头一脸高兴的说道：“大人放心，我们一定好好看着这些粉条。等下次做粉条的时候要是人手不够用，我们家还有好几个兄弟呢，我把人都给您叫过来！”

这是好事，按照大人所说，如果这个粉条以后能卖出去，那他们肯定要大量收购番薯的。番薯的价格上涨了，那老百姓的地里面可以多种一些番薯，就能变相的增加收入。

这个主意真是太好了！

还是大人聪明，能想出这样好的法子带他们致富。

衙门里头的其他人听了也都纷纷激动的看着宋声，只是听着宋声给他们描述的蓝图就十分开心。

下衙后宋声带了几斤粉条回去，明天他休沐，准备在家做一做酸辣粉，让家里的人先尝尝味道怎么样。

一斤粉条能做好几碗酸辣粉，他想了想，觉得还是用骨汤熬制出来做汤底比较香，打算明天用骨汤做酸辣粉。

回去之后一进门陆清就看到他手里提着一捆东西，远远看上去灰灰的，他原本以为是柴火呢。

走进了看之后才发现不是，习惯性的顺手把东西接过来，问道：“相公，这是什么？”

宋声道：“这就是我上次跟你提的粉条。”

“你们做成功了？”陆清惊喜的问道，他可还记得相公说过要教他做酸辣粉呢。

“对，试验了好几次才成功，三百斤的番薯，现在只做出来了二十斤粉条，先前有很多都浪费了。”

进了屋，陆清把粉条放到桌子上，帮宋声换了件衣服，“那明天开始做酸辣粉吗？粉条够用吗？都需要什么调料，今天晚上你跟我说一下，明早我亲自出去采买。”

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