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喝酒挑战赛（第1页）

喝酒挑战赛

高老头双手捧杯，小抿了一口酒，“咳咳……”

“这，这……”高老头瞬间就被呛出眼泪，整个人激动的说不出话来。

酒液醇厚辣喉，上一秒清香爽口，下一秒辛辣浓烈的酒气涌上来，让人猝不及防，入喉後嘴里的酒味略带苦味，层次十分丰富。

看似如水，喝下去却如同火烧，他活了大半辈子从未喝过如此浓烈的酒，也未见过如此酿酒的方式。

“别激动，这只是初步试验，这就只能算半成品罢了，以後还有更好的。”

还有更好的……那会是什麽味道……

寻常的酒水蒸一遍就有这般化腐朽为神奇的力量？

高老头心里却五味杂陈，立即向傅知乔鞠躬作揖，虽然他尚未弄明白傅知乔的来头，但小小年纪却拥有如此高超的酿酒技法，或许只能用天赋二字来形容了。

他彻底服了。

“是我有眼不识泰山，没想到东家年纪小小，却有如此能耐。”

傅知乔低调的摆摆手，这还不算什麽好酒，刚蒸馏出来的酒还未曾经过窖藏，刺激性大，辣口，酒的风味会大打折扣。

要想做出好酒，酿造期间就需经历多次蒸煮丶发酵，步骤十分繁杂，更别说後面窖藏期了，长达数年之久才能拿出来卖。

蒸馏酒经过窖藏後又是一番滋味，窖藏可以让酒里的杂味挥发掉一些，让口感变得更加醇厚，到时候才能算得上真正的好酒。

她这次只是小试牛刀，但对于只喝过浊酒的大魏百姓来说已经足够了。

蒸馏出酒已经成功了一大半，若是这酒没问题就能大量投産了，接下来的步骤就要交给时间。

高老头目光灼灼，“敢问东家，这酒唤作何名？”

“太白酒！”

“太白酒？太白酒？好好好！”高老头连说了三个好，神情如痴如醉。

傅知乔微微一笑，哎了两声唤回他的神智，“太白酒可不像一般的浊酒，醉人的很，浅尝一下行了，接下来还需盯着竈台呢。”

叮嘱高老头随时注意大锅的里水，一旦水变热，就要及时倒掉换成凉水，为蒸酒创造一个良好的冷凝环境。

“酿制方法已经教给你了，你多多观察慢慢就会熟悉了，粮食不够就告诉德福，酿酒时切记勿让他人靠近，有什麽问题直接来傅府找我。”

高老头听後面露欣喜之色。

在大魏，想要学会一门手艺是一件非常不容易的事情。

无论你是学书法学刺绣丶或是学厨子学木匠都必须需要经历拜师学艺，给人当学徒这一步。而想要拜师学艺也不是那麽容易的，师傅们选弟子要看天赋丶看眼缘，所以每一门手艺都是不外传的秘密。

而现在，傅知乔就这麽把自家的技法教给了他，高老头感动的要流出泪来了，再次深深地向傅知乔揖一礼：“是，我一定好好做，东家放心！”

酒炼出来了，傅知乔心里的大石总算是落地了，接下来是要加大産量，争取囤上一批酒，才能赶在年底前将酒铺开业。

高老头每天守着三个竈台同时蒸酒，因为蒸馏时不让外人进入，高老婆子就在酒坊里蒸米拌曲，把冰凉的井水打进水缸里备用。

高海之前是在铺子里做事的，因为心性不稳没经受住诱惑跑去赌博，傅知乔对他不放心，干脆就让他待在酒坊里晾粮，这可是个体力活，把蒸熟後热气腾腾的大米均匀铺撒在晾堂上，整个过程又累又热，是个极为辛苦的活计。

高老头对此倒是没有半点意见，傅知乔对他们一家有再造之恩，自己不能不识好歹。

效率不够，数量来凑。

三个大竈台同时进行，蒸馏的速度变快，之前的几百斤粮食也很快用完，高老头又去定了两千斤粮食。

粮食店店主与高老头都是一条街上的街坊，对高老头被逼债的事也非常清楚，现在见他又开始出来买粮酿酒，知道他难关已过，问他是怎麽解决那一大笔债务的。

高老头笑笑，统一对外表示，自己是得了远房亲戚的支持，在她的帮助之下重开了酒铺，希望大家到时来捧场。

日子一天天过去，高家人三口人都在酒坊里忙碌着。

因为酿酒设施有限，最终只做出三千斤的太白酒。

黄泥封坛，将所有的酒都放进酒窖里储存，酒铺里原来的酒窖很小，装不下这麽多酒，只好把部分太白酒放在酒铺的後院里储存。

一个月时间很快过去，傅知乔也迎来了一个重要的机会。

青州城一年一次的大集就要开始了。

这个时代的人们大多依靠马车丶牛车出行，交通工具不发达，货币流通也不是很成熟。好在青州的水陆交通相对便利，周边城镇百姓们可以聚在这里以物易物丶以物卖钱，久而久之就形成了“集市”。

青州的小集每月都有，小集是本城居民的买卖场所，而大集一年一开，一开十天，周围城镇的丶外地的商人和均会到此，商人们南北运货做生意，百姓们挑些自家山货卖钱，或者在城门口支个茶水摊子也能赚上不少钱。

早在一月前，城里的客栈就被订满了。

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