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第332章 带女朋友归来（第1页）

如意家常菜馆开业一个月后，生意非但没有冷却下来，反而愈火爆起来。

关文如深谙经营之道。

她在店门外立了一块醒目的木牌，上面用红漆清清楚楚地写明了今日供应菜品和价格。

“红烧肉：八角一份”

“清炒时蔬：三角五分”

“米饭：一角管饱”

“今日特价：鱼香肉丝，七角”

价格普遍比隔壁街的国营饭店便宜一到两毛钱，分量却更实在。

这一下就吸引了不少精打细算的普通市民和出差在外、伙食费有限的工作人员。

但真正让如意家常菜馆口碑爆棚…脱颖而出的，远不仅仅是价格。

关文如从开业第一天起，就反复对招聘来的服务员强调：

“进了咱们店的门，就是客人！不管客人穿着打扮如何，点菜多少，都必须笑脸相迎，客客气气！谁要是敢给客人甩脸子，摆架子，我这店小，容不下大佛！”

这与当时国营饭店里常见的‘冷、硬、横’服务形成了天壤之别！

来如意家常菜馆吃饭，一进门，就有穿着干净围裙的服务员笑着招呼：

“同志几位？里边请！”

坐下后，立刻有温热的茶水送上。

点菜时，服务员会耐心介绍，甚至会根据人数善意提醒：

“同志，您两位点三个菜可能吃不完，要不先来两个？不够再加，不浪费。”

吃完饭结账，服务员会真诚地说声：

“谢谢您，吃好了下次再来！”

这种被尊重、被热情对待的感觉，对于习惯了看服务员脸色的食客们来说，简直是前所未有的体验！

于是，不仅仅是附近的居民成了回头客，那些来过一次的外地出差人员，回到单位或家乡后，也忍不住啧啧称奇，逢人便宣传：

“都王府井那儿有家‘如意家常菜’，味道好，价格实在，最关键的是…服务态度那叫一个好！比国营大饭店强多了！”

口碑如同滚雪球一般越滚越大。

更重要的是，关文如打破了‘过点不候’的规矩。

她的店从早上十点一直营业到晚上八点，中间不休息！

这意味着，错过了国营饭店饭点的旅客、加班晚了的工作人员、甚至只是想换个口味的街坊，随时都能来这里吃上一口热乎饭。

“老板，这都下午两点了，还有饭吃吗？”

“有！您里边请！想吃点什么现炒！”

“同志，我们这快打烊了，还能炒菜吗？”

“能！您尽管点，灶火给您留着！”

这种灵活性，极大地满足了不同人群的需求。

……

一个月后的傍晚，正值饭点，两家店都座无虚席，门口甚至还排起了小小的队伍。

店里人声鼎沸，碗碟碰撞声、食客谈笑声、服务员清脆的吆喝声交织在一起，充满了蓬勃的生机。

贺言之下班过来，看到这火爆的场面，几乎挤不进去，脸上不由露出惊讶又自豪的笑容。

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