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这种时候,何雨柱自然不能谦虚。
要是他此刻说自己东北菜做得不怎么样,那简直是在打李怀德的脸。
人家信任你,请你来做招待,你一来就说自己水平一般,那也太不厚道了。
何况何雨柱确实有自信的底气,他这话并非吹嘘,绝对能让李怀德感到惊喜。
见他一副胸有成竹的模样,李怀德也很满意,笑着点头道:
“好,小何,那今天中午这顿饭就交给你了!”
李怀德说着,取出一张纸,敲定了今天中午的菜单。
何雨柱迅扫了一眼,确认没有问题。
随后,李怀德便带他去了后厨。
招待用的厨房和工人大锅饭的厨房是分开的。
何雨柱走进厨房,简单检查了一下调料和食材。
确认一切齐全后,他对李怀德点头说:
“李哥,东西都齐了,我没别的需要了。”
李怀德点头嘱咐:
“好,东北机械厂那边的人也快到了,我就不在这儿陪你了。”
“如果有什么需要,直接跟食堂师傅说,大锅饭的后厨就在隔壁。”
“做菜过程中要是有什么问题,可以问问那边的孙师傅,他会做东北菜。”
何雨柱其实用不着帮忙,但为了让李怀德放心,他还是认真应下:
“好,李哥放心,厨房交给我就行。”
“你快去接待东北机械厂的领导吧!”
两人互相摆了摆手,各自忙去了。
后厨门帘一拉,这里便成了何雨柱的舞台。
他对照李怀德拟好的菜单,迅挑出所需食材。
厨艺技能界面开启。
妙手厨神技能启动。
何雨柱的厨艺瞬间提升至一级。
他将食材清洗干净。
接着拿起菜刀,对准案板。
手起刀落,唰唰的切菜声清脆响起。
何雨柱动作干净利落,手快得只余残影。
何雨柱很快就把案板上的食材处理得无可挑剔。
他精湛的刀工让每种食材的形态都趋于完美。
备好料后,何雨柱低头看了眼时间,离中午开饭还有一阵。
他先挑了几道需要长时间烹制的菜动手准备。
李怀德选的这几道东北菜里,有几样正是要久炖的。
炖菜比炒菜更费时间。
如果先炒菜再炖煮,炒好的菜只能搁在一旁等着,等炖菜好了,炒菜也早凉了。
所以何雨柱决定先做炖菜、再炒菜。
这样一来,炖菜出锅时热腾腾的;
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