8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第437章 牛杂烩一（第2页）

很快便搓出厚厚一层，清水反复冲洗数遍，肠壁才彻底变得干净清爽。

随后，又取来晒干的陈皮、老姜，与牛肠一同入锅慢炖，借陈皮的理气去膻、老姜的温辛去腥。

静室门口的动静，很快便引来了旁人。

张元意、林霜几人循着动静走来，一眼就看见云峰正专注处理荒牛内脏。

案板上摆着洗净的牛肠与各式灵草，空气里飘着淡淡的药香与食材鲜气。

“大师兄，有什么我们能帮忙的吗？”林霜率先开口，主动上前一步。

云峰抬眸，眼底闪过一丝笑意，点头道：“还真有，正好需要人手搭把手。”

“牛肚要先用盐水反复搓洗，去除表面的黏液与杂质，再用清水冲净。”

“牛肺得先用水灌冲，把它肺叶里的血水彻底排出来，再用重物轻压，将残留的水分一点点挤出，最后放入沸水中焯熟，才能去腥。”

张元意和林霜一人找了一块食材，开始动手。

身后的黎清晏冒出脑袋，拉着楚孤弦，指着自己鼻尖：他们呢？

有的，都有的。

来都来了，都有活干。

又让两个师弟处理牛腰与牛心，这两样相对简单，还有蹄筋，也交给了他们。

这头六阶荒牛的蹄筋坚硬无比，寻常金丹修士一刀难断，便是元婴修为的他们，也得辅以术法才能分割。

云峰交代了分割技巧，又叮嘱他们小心操作，不可将牛蹄筋分割得如同豁口菜刀斩骨头那般不齐整。

将食材处理的步骤一一交代清楚，云峰便腾出了双手。

此刻他要做的，是萃取灵草药中的精粹。

这道药膳，核心是以膳食为主，药性与味道需平衡得当。

取出灵草药，云峰指尖凝出一缕灵气，反复萃取。

淡绿色的药汁悬浮在半空中，又经灵气淬炼，将药性提纯至极致。

保留灵草药的药性，挥救治功效，又不能让药味盖过食材本身的鲜醇本味。

取出一口厚重的大砂罐，抬手便丢入三根粗壮的牛肋骨，注入清冽山泉水。

掌控火候，大火煮沸后撇去浮沫，再转文火慢煨，开始吊制醇厚的高汤。

瞅准时机，云峰先将萃取好的灵药精粹缓缓淋入罐中，瞬间被大锅的汤水吞没，融合。

淡淡的药香被浓郁的骨香包裹，柔和了许多，丝毫没有突兀感。

众人只见云峰又拿出一个瓷瓶。

瓶塞刚启，一股清冽的灵韵便席卷四周。

下一刻，一滴剔透如冰晶的液体从瓶口滴落，没入翻滚的牛杂煲中。

那滴灵乳入水的瞬间，汤汁骤然泛起一层柔和的白色光韵，宛如被点燃的星河，又转瞬即逝。

喜欢厨神：全师门都在等大师兄开小灶请大家收藏：dududu厨神：全师门都在等大师兄开小灶小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。