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第45章 卤猪头差点馋哭全村（第1页）

调料弄好，庄妍直接拿到新房，慕风那边也都搬的差不多了。

找出几个大盆，要先把鸡爪和鸡胗收拾一下。鸡爪要剪掉指甲，这活需要耐心，刘芳揽了过去。鸡胗也要把里面清洗干净，养鸡场卖的时候只简单清理了，还挺脏的，慕修林在慕风的眼神威胁下，认命的开始清洗。

猪头和猪下水都是昨天收拾好的，庄妍到厨房烧了两锅水，一会要把鸡胗焯一下，去去味道。

慕风则在院子里搭灶台，建围墙的土坯还剩不少，拿来用正好。垒成正方形，中间空出位置放锅，只用一次，搭起来也简单。

李威几人到的时候，慕风已经搭好一个，再搭一个就够了。猪头一锅，猪下水一锅，鸡爪和鸡胗要分开，各自一锅。

没一会，灶台搭好，鸡爪和鸡胗也都收拾好清洗干净。一切准备就绪，就等庄妍大显身手了。

用大葱，姜和蒜把锅底铺上，在把需要卤的东西摆放好，上面加冰糖，酱油，再来几勺大酱，卤出来有酱香的味道，很好吃。庄妍放了点干辣椒在里面，稍微有点辣味就行，还有孩子要吃，不能放太多。

最后倒上些白酒，加水，把调料包放里就好了。操作简单，一看就会。

庄妍做的时候，刘芳就在旁边看着，还有三锅要做，庄妍自己也会累，刘芳做饭也好吃，卤肉学起来快。主要的料包庄妍已经弄好，刘芳也动手开始做。慕风也想要试下手，这样一人一锅，没一会就全做完了。

李威几人负责烧火，把木头加好，不用人看着，隔会看下火就行。

由于是在院子里，锅开了以后，香味飘出，隔壁好几家都能闻到。这也太香了，同样是做吃的，慕风家做的光闻味都流口水。

虽然想去看看，但也没有人真的上门。这年头，谁家的吃食都不多，人家做饭，你去了，不就是明摆着蹭饭的吗？会被骂的。何况，昨天已经给他们分肉了，自己做的不好吃，想来讨教方法，也只能等过了饭点，没事的时候再来。

卤肉要入味，需要的时间长，忙活了一上午，中午吃饭的时候终于可以出锅了。

这时干完活回家吃饭的村民更馋了，比做的时候还香，下了好大的决心，才ren住不去慕风家。

可有的人却不管那么多，直接来了，不光自己来，还带了酒。

看着队长和会计进来直奔院子的大锅，庄妍有些疑惑，不是说，村民闲的总打架，要找点活给大家干吗？这才半天，就完事了，酒都拿来了，下午肯定是没活啊。

庄妍还没说话，队长等不及了，“妍妍，锅里是猪头吗？什么时候好？”

对着眼巴巴的队长，庄妍也挺无奈，都是吃货啊！

“大伯，一会就好了，你们去家里等，我一会送过去。顺便再炒几个下酒菜。”

队长闻着味就不想走，“没事，就在这吃了，哦，没有桌子和碗吧？”

转头看见慕修林，招呼过来，“去你二叔家把桌子碗筷都拿来，快去。”

儿子就是这么用的，有事想起他来了？慕修林嘟哝这走了。

决定在新房这吃，庄妍把鸡爪和猪下水盛出来，放在盆里继续入味。这两个锅用来炒菜，米饭和馒头都在老房子做好了。

肉菜够多了，庄妍炒了个白菜，做个醋溜土豆丝，野菜炒鸡蛋，再来个野菜汤，清清爽爽的，解腻。

桌子拿过来，刘芳端着主食也来了，想着过来帮庄妍忙活，可庄妍手头快，素菜也好做，都做好了。

人数多分了两桌，男人一桌，都会喝酒，女人和孩子一桌，主要是吃饭，顺便聊天。

碗筷摆好，男人们落座。李威几人不想上桌，他们就是来帮忙的，这都是一家人，他们上桌不太好。其他人却不在意，李威他们都见过，在镇上的时候，帮过队长，也去过医院探望慕风。也算是一家人，不用客气。

最后还是慕风一个冷眼扫过去，几人才乖乖坐下。

坐下后，也没心思想那么多，关键是卤肉太诱人了，做的时候已经闻够了香味，现在出锅，视觉上ciji也很大。

一盘盘摆在桌上，猪头肉切片整齐薄厚均匀，猪大肠一节节，已看不出原来的样子，鸡爪和鸡胗都是中间切开，方便夹取。每一盘都色泽明亮，浓油赤酱的颜色，是北方的最爱，在撒上些芝麻，更增添食欲。

队长夹了一筷子，放入口中，软糯入味，有肉的芳香，还有酱汁的美味，来不及细细品尝，第二口，第三口···

众人一看，也不用等他的评价了。纷纷快伸筷，瞄准自己喜欢的，夹起就吃。

呜呜

这也太好吃了吧！这还是猪头猪下水那些没人吃的东西吗？天天吃这些他们都愿意。

桌子上的素菜，开始是没人吃的，慕风是知道媳妇的手艺，这几道菜也都吃过。可吃多了卤肉，再吃这几样时，却异常的爽口。尤其是一口肉，一口菜，再来口米饭，绝了。

直到慕风素菜吃完一半，慕修林也学着他的样子吃，这一吃，连连夸赞。最后他再没吃到第二口。

女人这张桌子，文明多了，庄妍还教大家把卤肉汁拌米饭里，或者把肉片夹在馒头里，尝过后都夸了一遍。

一顿饭，吃的快，男人那桌酒都没喝多少，光顾着吃了，最后下桌都扶着肚子。

庄妍给队长把昨天的猪头带着，他们家够吃了，带回去给大伯娘尝尝。给会计每样都带了一些，俩老头乐呵的走了。

村里和慕家交好的人家，庄妍也让张翠翠一家送点，意思一下。还有张叔和刘娟家也都送了些。毕竟做的多，也怕吃不完坏掉。

一切安排妥当，庄妍和李威几人还有事情要说，慕家人先回了老房子，慕风留下陪着庄妍。

“镇里什么情况？”

面对庄妍的问话，李威回答的层次分明，“镇里前几天来了一批人，神秘的很，手里也有钱，天天来黑市买东西。看买米的量，至少二十人。脾气暴躁，一副高高在上的样子，手里有家伙。”

“雪球送信后，我到小院附近看过，有人监视，靠近门口都会被赶走。不容易调查里面情况。”

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