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第6章 雇人帮忙摆摊自己跑供应链（第1页）

自从加卖柠檬茶后，我的生意一天比一天好。每天从下午四点出摊，到晚上十一点收摊，手里的活就没停过——这边要翻烤肠、蘸酱料，那边要捶柠檬、做茶饮，有时候客人排着队催，我忙得连喝水的时间都没有，胳膊酸得抬不起来，嗓子也喊得哑。

这天收摊回家，我刚把小推车推进楼道，就累得靠在墙上喘气。王芳下班回来撞见我，赶紧过来帮我扶车：“晓晓，你看你累的，脸都白了。再这么一个人扛着，身体肯定吃不消。要不你雇个人帮忙吧？”

我扶着墙慢慢站直，心里也在琢磨：最近每天能赚七百多，要是雇个人，哪怕分出去两百，自己还能剩五百多，关键是能轻松点，还能多备点货，说不定赚得更多。我跟王芳说：“你说得对，我明天就问问，看有没有人愿意来帮忙。”

第二天早上，我在小区的公告栏贴了张招聘启事：“夜市摆摊招帮手，晚上四点到十一点，管晚饭，一天两百块，手脚麻利的优先。”没想到中午就有人打电话来，是个四十多岁的阿姨，声音很亲切：“姑娘，你那摆摊的活还招人不？我之前在餐馆打过工，手脚快，也能吃苦。”

我赶紧说：“招呢！阿姨您现在方便过来聊聊吗？”阿姨说十分钟就能到。挂了电话，我赶紧收拾了一下客厅。没过多久，门铃响了，开门一看，是个穿着干净外套的阿姨，头梳得整整齐齐，手里还拎着一个布袋子。

阿姨走进来，笑着说：“我叫张桂兰，就住隔壁小区。我儿子上大学了，我闲在家里也没事，想找个活干。”我给阿姨倒了杯水，跟她说了具体的工作：“阿姨，主要就是帮我烤烤肠、递酱料，客人要柠檬茶的时候，帮我捶捶柠檬、装杯子，不难，我教您两次就能会。”

张阿姨点点头：“不难不难，我在餐馆端过盘子、洗过菜，这点活算啥。姑娘你放心，我肯定好好干。”我见张阿姨实在，又爽快，就跟她说：“那阿姨您明天就来试试吧，四点我在夜市等您。”张阿姨高兴地说：“好！谢谢姑娘！我明天肯定准时到！”

第二天下午四点，我推着小推车到夜市，张阿姨已经在那里等了，手里还拎着一个保温桶：“姑娘，我熬了点绿豆汤，一会儿忙起来渴了，咱们能喝点。”我心里一暖，赶紧说：“谢谢阿姨，您太细心了。”

我先教张阿姨用烤肠机：“阿姨您看，这个按钮是调温度的，烤肠放上去后，每隔三分钟翻一次面，别烤糊了就行。”然后教她做柠檬茶：“捶柠檬的时候别太用力，把汁捶出来就行，不然会苦。糖浆一次加两勺，多了会太甜。”

张阿姨学得很认真，我教了两遍，她就自己试着烤了几根肠，还做了一杯柠檬茶。我尝了尝，味道跟我做的差不多，心里放心多了。刚开始客人不多，张阿姨还有点紧张，后来客人多了，她反而熟练起来，递烤肠、装茶饮，跟客人说话也很亲切，好多客人都夸她服务好。

有了张阿姨帮忙，我轻松了不少。收摊的时候，我把两百块钱递给张阿姨：“阿姨，今天辛苦您了，这是您的工资。”张阿姨接过钱，笑着说：“姑娘，我今天也没干啥重活，这钱拿着怪不好意思的。以后我一定更努力干！”

从那以后，每天都是张阿姨帮我看摊，我就腾出时间去跑供应链。之前买烤肠都是在批市场的小摊位，一根五毛钱，一次买一百根，要是买得多，说不定能便宜点。我找了之前买烤肠的老板，跟他说：“老板，我以后每天都要两百根烤肠，你能不能算我四毛五一根？”

老板想了想，说：“姑娘，你要是每天都要两百根，我给你算四毛三，但是你得自己来拉，我不送货。”我赶紧说：“行！四毛三就四毛三，我每天早上来拉！”这样一来，一根烤肠就能省七分钱，两百根就能省十四块，一个月下来就是四百多，积少成多，也是一笔不少的钱。

接着我又去谈柠檬和红茶。柠檬之前是五块钱一斤，我跟老板说每天要二十斤，老板给我算四块五一斤。红茶包之前是十块钱一大包，我跟老板订了十包，老板算我八块钱一包。糖浆也一样，之前二十块钱一瓶，现在一次订五瓶，算十八块一瓶。

跑了几天供应链，成本降了不少。之前一根烤肠加一杯柠檬茶的成本要三块五，现在只要三块一，利润多了四毛。每天卖两百份组合套餐，就能多赚八十块，加上单独卖的烤肠和柠檬茶，每天能赚八百多，比之前多了一百多。

有一天收摊后，张阿姨跟我说：“姑娘，我看最近买柠檬茶的人越来越多，咱们能不能多备点冰块？有时候冰块不够，客人等得着急。”我一想，确实是，最近天热，冰块用得特别快，之前都是买现成的冰块，一块钱一斤，要是自己买个小冰柜，自己冻冰块，能省不少钱。

我跟王芳说了这个想法，王芳说：“我家楼下的二手市场有卖小冰柜的，几百块钱就能买一个，咱们明天去看看。”第二天早上，我们去了二手市场，花四百块买了个小冰柜，刚好能放进王芳家的阳台。从那以后，我每天早上冻好冰块，下午带到夜市，又省了一笔买冰块的钱。

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这天晚上收摊，我数完钱，递给张阿姨两百块，还多拿了五十块：“阿姨，这五十块是给您的奖金，谢谢您这段时间帮我想着，还提醒我备冰块。”张阿姨赶紧推辞：“姑娘，这钱我不能要，我就是随口一说，您给我的工资已经不少了。”

我把钱塞到张阿姨手里：“阿姨您拿着，这是您应得的。以后咱们好好干，赚了钱，我再给您涨工资。”张阿姨眼眶有点红，说：“姑娘你真是个好人！我肯定更用心帮你干！”

回到家，我把今天赚的八百六十块钱放在桌子上，看着这些钱，心里特别踏实。王芳走过来，拍了拍我的肩膀：“晓晓，你看，雇人、跑供应链，你这生意做得越来越像回事了。照这样下去，用不了多久，你就能租个自己的房子了。”

我看着王芳，笑着说：“是啊，多亏了你，要是没有你帮我出主意，我也走不到今天。等我租了房子，咱们就一起住，我给你做你爱吃的红烧肉。”王芳笑着说：“好啊！我等着吃你的红烧肉！”

夜深了，我躺在床上，想着最近的变化：从一个人推着小推车到处躲城管，到现在有了帮手，有了稳定的供应链，每天能赚八百多。我知道，这些都是靠自己一点一点拼出来的。以后我还要更努力，把生意做得更好，让那些看不起我的人，看看我林晓，不靠别人，也能活得风生水起！

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