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求娶
“十七丶十八……”晏知微蹲在厨房角落,将坛子数了一遍又一遍。
她昨天回来得晚,身体也劳累,便早些歇息了。
结果她今早起来洗菜,发现情形大变。
纵然是放在冰凉井中贮存,经过岭南一晚的潮湿,青椒的品质仍大打折扣,有的长斑,有的都已冒出酸苦的汁液。
晏知微无奈叹息,挑拣了好一番椒,这才开始正式制作盐腌青椒。
盐腌青椒在现代不是道难菜,放在这个时代却还有些废脑,原因很简单,调味品不够。
比如用不了鸡精,又比如这个时代的香醋的浓度过烈,很难掌握好量。
但晏知微毕竟是多年的老师傅,鸡精不过是用来提味的,姜蓉与葱白混在一起可以顶替它,至于香醋,用水稀释注意用量也便罢了。
晏知微起手持刀,眨眼功夫姜块成丝,条条粗细一致且富有光泽。
她又将桂皮丶八角丶花椒丶香叶一应入油,放入冰糖与酱油,熬出盐腌所需淋上的酱料来。
腌过的青椒埋在酱汁底下,晏知微手头的工作才算告一段落。她扯住脖子上挂着的白巾擦汗,施施然起身净手。
接下来只待在阴凉处静置。
厨房东西杂,寝房温度高,这两者都不是放着盐腌青椒最好的地方。
晏知微想到自家还有个因为潮暗而半是废弃的柴房,拾掇一番恰恰能派上用场。
晏知微朝院子望,祝明煜正在院中忙活。
她一早起来腌青椒,祝明煜也没闲着睡懒觉,先是劈柴後又生火,怕打扰到晏知微特地重啓了小院置的旧竈做饭。
如今刚到正午,院子便隐隐飘来米饭香。
晏知微起了个大早,虽忙碌了两个时辰却不觉饥饿,只是困意上身,她勉强才保持住清醒。
实在不行了,周公找上自己了。
晏知微打了个巨大的哈欠後,拽下擦汗的白巾,冲着院子里的祝明煜喊:“我且先睡一会儿,你先吃吧,给我留些放厨房,我起来後自己热。”
晏知微向寝房走,又停下来折头:“你记得将柴房里头的东西清理一下,将这些盐腌青椒全都搬进去。”
“腌两个时辰就够。”
“记住一定要阴凉啊!”哪怕在梦中,晏知微都喃喃道。
晏知微瘫倒在榻小憩,朦胧间听见庭院窸窣作响。睁眼时却见暮色四合,显而易见,她睡得有些多了。
腌椒怕早早超过了两个时辰,她原本是想尝味後觉得合适再封坛保存,可这一觉到头,腌椒怕是过了味。
晏知微擦过面庞淌下的口水,顾不得睡眼惺忪,一个鲤鱼打挺起身,套上外褂後急怱赶至厨房。
“祝明煜!”晏知微歪着发髻呼喊,却没有人回应。见状,她底下的步子迈开得更大,脸也因焦急而潮红。
这男的可当真不靠谱!晏知微在心里骂咧,暗自腹语这回定要关祝明煜进柴房才行。
晏知微紧着拳到了厨房,腌臜话都到了嗓子眼,却见到一幅和预期全然不同的画面。
她瞌睡来得快,本还未来得及收拾厨房,眼下的厨房却十分干净。
青椒坛已经不在,竈台上的调料摆放齐整,就连一口锅也都洗得锃亮。
晏知微又朝院子张望,石阶上码着新劈的木柴,连晾衣绳上都飘着浆洗过的粗布衫。
祝明煜今儿这麽勤快?木头脑袋抹了油一下变聪明,会独立思考帮她收拾。
怕不是鬼上身了。晏知微一时後背发凉。
“知微姐。”背後传来声音,一个穿桃红衫子的少女盈盈地笑,是隔壁方大娘未出阁的女儿。
多年前方大娘被丈夫休弃後,其女随母回了娘家,改姓为方,方姑娘平日性情开朗,和晏家也是关系熟络。
虽然准确来说,是和祝明煜关系熟络,不过这都是不重要的事儿了。
“我新做了一些米糕酥,半途想起你不食花生便没放,趁着新鲜给你送来。”
方姑娘指了指桌面上的小盘糕点,又为口干舌燥的晏知微倒了杯茶。
晏知微接过方姑娘递来的茶盏,听对方道祝明煜早在一个多时辰前便出了门,也没交待过去处,只拜托她帮忙将青椒坛搬入柴房,定点後在坛口凹槽注冷开水以封坛。
也就是说,如今井井有条的一切都是方姑娘的成果,而那个白痴白喝的臭小子,居然,跑路了!
“我得剥了这臭小子的皮。”茶滞在唇舌久不下咽,晏知微嘴角都硬了。
晏知微抓起角落的箕帚冲出门,转角撞着了方大娘。
方大娘着一身红,胭脂也艳到扎眼,倒像拿了自家制的红腐乳抹脸。
晏知微被吓了一跳,後又想起方大娘干的是红娘的营生,在整个小镇都有名,她这才安下心回过神来。
“知微丫头。”方大娘见撞上自己的是晏知微,改过原本龇牙咧嘴的痛楚表情,换上笑。
“有一件好事儿,大娘要跟你说。”
晏知微瞥过方大娘挎着的小篮,里头装着槟榔和鸡酒,这是岭南婚俗常用的聘礼
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