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第1002章 虾籽到手（第2页）

他说不上来。

一种很淡的咸。不是盐的咸。是食材本身带出来的咸。

什么食材自带咸味？

腌制品。

咸鸭蛋的蛋清。

傻柱自己都被这个想法吓了一跳。

他不确定。完全是直觉。可他在灶行混了十几年。直觉这种东西有时候比什么都准。

弄几个就行。不用多。

行。明天给你。阎埠贵把灰布口袋叠好揣进怀里。

他刚要转身走。傻柱叫住了他。

三大爷。

这两样东西。谁问你都不许说。

阎埠贵看着他。你这是第二回叮嘱我了。

第三回也一样。

行行行。我嘴巴严着呢。这院子里谁的嘴巴比我严？

阎埠贵走了。

傻柱关上厨房门。

他把门栓插上。

从裤兜里掏出那个油纸包放在案板上。

虾籽。

他的心跳有点快。

现在不能试。刘师傅随时可能回来。

等。

等刘师傅做完晚饭送进去之后。那会儿他最少有半个小时的空档。

半个小时够了。

傻柱把油纸包藏在灶台底下的砖缝里。用一块破布盖住。

他重新打开门栓。

拿起抹布继续擦灶台。

心里在想另一件事。

咸鸭蛋。

他为什么会想到咸鸭蛋？

这个念头冒出来的时候太自然了。自然到他自己都没反应过来。

是小时候的记忆？

他爹何大清以前做菜的时候用过咸蛋清吗？

好像有。

很小很小的时候。他坐在灶台边看他爹做鱼。他爹往汤里磕了半个蛋。不是鸡蛋。是鸭蛋。蛋黄挖走了。只把蛋清倒进去。

他问过。爹你为什么用半拉蛋？

他爹怎么说的来着？

扫汤用的。你长大了就知道了。

长大了就知道了。

傻柱笑了一声。

他长大了。他爹跑了。什么都没来得及教全。

眼下这个咸蛋清到底有没有用。试了才知道。

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