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顾晚晚自从带着两斤萝卜干回去,按照小武说的方法交代厨师制作,总算是吃上了几顿好的,人气色也好了一些。
两斤萝卜干实在是不经吃,一周就没有了。后来哪怕是去外面寻摸也不是那个味道,她只能又打电话联系小武。
得到的回复是还得再等二十来天才行。
她先生看着自己老婆大着肚子,吃得最开心的竟然是那天在宝成镇的那餐,他实在是看着很心疼,但也不能强人所难。
就找崔卓言看有什么办法,他还真出了个主意,就是废人废钱还有可能影响婆媳关系,问他是不是真的要听。
季先生一听,前两样都好说,最后一样确实有点……
但万事老婆为大,他还是选择先听听看。
崔卓言让他在同好美食订餐,给司机加钱或者请多一个司机,每天让司机跑两趟过去取菜。
他们家到同好美食也就四十来分钟的时间,饭菜装好放在保温桶,这样的天气也不怕变味。
季先生一听还真是个办法,不过就是母亲那边要好好沟通,他们家的司机,除了他父亲跟他自己因为有工作需要是有专职的,家里母亲跟妻子共用一辆车一个司机。
不过他想,他母亲急着抱孙子孙女,问题应该不大。
于是他当下就放下手头的事务,去找自家母亲说了自己的计划,还特意说明自家妻子并不知道这件事。
他母亲还怪他怎么一早不说,这都是小事,她还掏钱给司机加钱,儿媳妇订餐的钱也一并掏了。
前几年因为自家儿子在外忙工作,儿媳在公司里坐稳后方,夫妻俩聚少离多,这才耽误了要孩子,儿媳妇这胎算是高龄产妇了,手头的工作都停了,别说是订个餐了,就是让专门请个厨子来家里要不过分。
第二天,季先生还特意自己带着司机也来试了同好美食店的餐食,确实如自家妻子说的,非常健康,食材很新鲜,青菜甚至比自家吃的还好。
他对于在这里订餐非常放心,根据司机的指引,找到了小武,表明了来意。
小武对于孕妇饮食是真没经验,遇事无法解决找周大进,或者找星宝,显然这个级别的得找星宝。
星宝就在店里,过来跟季先生见面问好,让季先生留了饮食禁忌,顾晚晚的身体情况,还有是否有过敏源食物,并且还正儿八经的按照合同的方式拟了条约。
这个合同版本是他们在开店前星宝自己写了,让药行的律师审阅修正过的。
季先生遇到一个小孩提出要跟自己签合同,惊讶之下诧异了下,但也没太震惊,毕竟很多大家族的小孩子只要是接班人,小小年纪就开始培养了,有法律意识跟合同意识也不算太特殊。
于是季先生跟星宝正式签订了订餐合同,并约定了一些免责事项及双方的权利保障。
就这样子,同好美食迎来了第一张代炒菜服务订单,金额还不低,季先生先订了一个月,三千块,一天两餐,每餐五菜一汤。
小武就这样看自家老板一下子入账三千,整个人都飘了,这也太好挣了。
为了让顾晚晚胃口更好,小武负责午餐,周大进负责晚餐,星宝还让外婆来给他们做了个培训,这个时候万大姨的作用就体现出来了!
毕竟万大姨她作为一个生育过,且给自己儿媳妇坐过月子的人,经验那是非常丰富。
他们集思广益,取其精华去其糟粕,最终制定了温和的汤(药膳汤生滚汤老火汤)+新鲜鱼肉+家禽猪肉牛肉+一道荤素搭配菜+个青菜+主食(白米饭糙米饭粗粮)+随机惊喜(可能是时令水果坚果下饭菜等)。
小武忽然想起了之前在他们这预定了月子期间鸡蛋的两位产妇家人,不知道那两位有没有兴趣把月子餐交给他们做。
他们这边的月子餐现在还是遵循比较传统的习俗,月子期间为了能让产妇排恶露,补充气血,尽快恢复身体,产妇三餐里面有两餐都是姜醋。
姜醋是他们这的一种坐月必备餐食,平常为了驱寒或者有益身体也会偶尔煮来吃,月子期间的姜醋的做法跟平常吃的做法又略微有些区别。
姜醋的关键在于黑醋(不同于山西陈醋与白醋)的酿造,他们这边的黑醋是家家户户的妇人自己酿造,家中婆母或者娘家人算好产妇的生产时间,提前准备好醋母、红糖、白酒等物,进行黑醋的酿造。
也不是每一家都能成功,有些人家酿着酿着就整坛酸掉了,这坛醋就废掉了,这个时候就只能去有醋的人借醋。
月子期间煮的姜醋,以排骨姜醋为例,需要当日新鲜的排骨,热锅起油煎鸡蛋,盛出,就着热油(多少颗看婆家对产妇的爱)把姜爆过,这里的姜的处理各有各的讲究,有些人家喜欢整块用刀背剁出丝但整块姜是完整的,有些人家喜欢拍成散块。
再把排骨倒下翻炒,倒入一定比例的黑醋、滚水、红糖,煮沸再下鸡蛋,转中小火,有些产妇身体可以吃虾的会下鲜虾煮熟后晒成的虾干,有些产妇不能吃海鲜类的,就没法下虾干了。
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且每顿姜醋就算又剩下都不会留到下一顿再加热给产妇吃,每餐都需要新煮的姜醋才行。
有些产妇实在是吃不下的,每餐剩下的姜醋家人包圆了,就是一个月吃多了大家一起胖。
反正姜醋里面肯定是新鲜肉类为主的,最常用的是鸡肉、排骨、瘦肉,猪脚他们这边倒是少,毕竟实在是有些肥腻,花城那边倒是猪脚姜为主。
有些产妇一天能吃掉一整只鸡,这种婆家是最喜欢的,对身体好呀!
有些产妇实在是吃不下,但是没办法,这东西对身体是真的好,无论怎么样咬咬牙也要吃掉。
小武就觉得他们也是可以做姜醋的,毕竟谢家村有散养的土鸡,而且他们做一份孕妇餐也是做,做两份孕妇餐也是做。
没等其他人说话,万大姨就一拍大腿,开口了“哎呀,小武,你别说,你这想法还真的是很好!
这给儿媳妇做月子可不是一件简单的事情!
就说我那会儿,我儿子上班了,我就一个人伺候月子,得给儿媳妇做专门的月子餐,这东西吧真的很费功夫,还得给孩子洗尿片,还得照常煮三餐。
坐月子要是有两个人伺候还好,像我这种就一个人的,一点也不夸张,我当时就老了四五岁,哪,我这头上的白头就是那会儿长的!
你们要是去年见我,我肯定年轻的很!”
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