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另一边,她又揉起了面团,葛粉加面粉,一般开水烫面,一般凉水和面。
咸肉切成丁,拌进面团里,揉匀后揪成小剂子,按压成薄饼,放进刷了猪油的锅里煎。
葛粉的细腻混着咸肉的油脂,煎的两面金黄,外酥里嫩,第一锅一下就被抢光了。
赵子回先给淑云拿了一块,自己立马又抢了一块,烫的嘴里“斯哈斯哈”叫,还是忍不住要吃。
小夏单独给陆寒野留了一个,放在碗里递了过去,“我好吧,特地给你留的。”
“确实好。”陆寒野的眼神盯着小夏的嘴唇。
他更想尝这个。
人多,小夏准备做烙锅,前段时间她馋这一口特地打了一口新锅。
先洗配菜,冬笋去皮切得厚薄均匀,后山挖的野葱,翠绿水灵;还有泡的蕨菜干、洗净的野荠菜,嫩生生的白菜……
最关键的是咸肉,上次淑云买的拜师腊肉正好还剩几块,她拿回来重新晒了几个日头,腊肉肥瘦相间,油亮光,一看就很好吃。
“今天带你们吃个不一样的,烙锅,保准你们喜欢。”
小夏在院子里架起烙锅,其他人坐在不远处看着。
“烙锅?没吃过,跟着小夏有口福。”赵子回两眼放光。
他看向王淑云,“淑云,你吃过吗?”
淑云摇头。
火烧起来,待锅烧的烫,锅里放一点底油,小夏把切好的腊肉倒进去。
油脂瞬间化开,冒着细密的油泡,肉香气飘的满院子都是,勾的人只咽口水。
待肉炒的微微卷曲,边缘带点焦香,小夏舀了一大勺辣椒酱倒进锅里。
洪亮的辣酱裹着咸肉翻炒,鲜辣的香气炸开。
小夏抓起一把野葱段,放在一起翻炒,接着藜蒿嫩邵、蒲公英嫩叶、苦苣菜、野荠菜陆续下锅。
最后把冬笋片放上去。
“今天是野菜宴。”
小夏调好蘸料,自家做的辣椒面,在配上芝麻油和蒜末。
“来,尝尝。”
赵子回夹了一筷子野蒜腊肉,配着鲜嫩的冬笋片,沾了下蘸料,放进嘴里,“好吃,谁想吃来的,冬天这么吃,太带劲了。”
小夏进屋,把家里的酒拿出来,一人倒了一杯。
蒲公英微苦,沈夜白还挺喜欢。
王鹤安筷子不停,他夹着一块葛粉咸肉饼,放在锅边烙了下,沾了点辣酱,咬一口,外酥里嫩,“过瘾。”
陆寒野坐在小夏边上,时不时帮她添炭火,把烙的最香的咸肉、冬笋夹到她的碗里。
青山夹了个野鸡翅膀啃,他觉得里面的蘑菇好像比肉还香。
一顿饭一直吃到天快黑,大家伙才意犹未尽的离开。
回去的路上,沈夜白感受了下身体,基本没有难受的感觉了。
“小夏姑娘的东西,不简单呐。”
赵子回跟王鹤安坐一辆马车,紧紧跟在王淑云的车后面。
“你说我要是去坐淑云的车,她会答应吗?”
王鹤安回的毫不客气:“她会把你从马车上扔下来。”
赵子回垂头丧气,“你说淑云为什么就不愿意答应我呢,我就差掏心掏肺了。”
“那是因为她是和离之身,这世道女子本就艰难,所遇非人此生就毁了,你能懂吗?你觉得自己好,但淑云姑娘不知道,她必须为自己慎重考虑。”
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