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供销社卖的月饼花样少,每年都是那两样,吃腻了。
林晓晴本来没想着做,但被大家送来的各种馅料的月饼,勾起了兴趣,也准备了材料,自己做起来。
供销社卖的最多的便是五仁月饼,林晓晴没做,而是做了枣泥,红绿豆沙和坚果的。
枣泥馅,林晓晴用了蜜枣和沙枣,蜜枣过于甜腻,沙枣的酸正好中和了腻,两者蒸熟捣碎,搅拌在一起,酸甜可口,口感正好。
林晓晴不喜欢传统豆沙,自己煮了红豆和绿豆,将熟透的红绿豆捣成沙状,筛出豆皮,就能制成天然的豆沙,带着红绿豆本身的甜沙口感,又香又软。
五仁馅的月饼也是用坚果制成的,但和林晓晴用的坚果不一样。
她用了自己爱吃的核桃仁、瓜子仁、板栗仁等。
做月饼前,林晓晴让秦谨行用木头给她做了一个花朵状的月饼模具。
用面粉、糖浆加上适量的食用油,和少许的碱面,先做出月饼皮。
再将调制好的馅料包进皮里,放进模具制成月饼形状,就可以上锅烤制了。
月饼要用平底锅烤制,小火烤到两面金黄即可出锅。
两人坐着小凳子,秦谨行拿着干柴,往泥炉里添火,林晓晴给月饼翻面。
馅料都是蒸熟过的,月饼皮也不厚,烤制的很快。
很快院子里便飘来香味。
林晓晴一次性做了许多,忙活了一整天。
除了给别人的回礼,还留了许多自己当零食和茶点。
齐小莲给她送了自己婆婆做的月饼,林晓晴也给她回了一份,只是她家没人,林晓晴便带去了供销社给她。
齐小莲收到月饼很开心,“我还没吃过这几种馅料的,形状也好看,你的手真巧。”
“我是按照自己的口味做的,不知道合不合你的口味。”林晓晴说。
“你的手艺,没得挑。”齐小莲说。
林晓晴走后,齐小莲将月饼放到柜台下面,等回家的时候带着。
见她小心的样子,王淑珍嘲讽道,“不就是几块月饼吗,用得着这么宝贝吗,不知道的还以为是金子呢?”
林晓晴也是,供销社明明有两个人,她男人的职位,还有自己的家世,哪个都比齐小莲好,她竟然只送她,不送自己。
这明显就是做给自己看的,故意打她的脸。
“有些人不知道,有句话叫礼轻情意重。”齐小莲回。“金子不一定能比得上真心。”
“哼,别给我拽文,我学历比你高。”王淑珍说,“说到底,不就是巴结人家两口子吗?说得倒好听。”
齐小莲不想跟她多说,借着理货的由头,去了后面。
王淑珍怀孕了,动不动就说自己肚子不舒服,齐小莲不想被她赖上,所以,尽量不跟她有什么冲突。
况且,她越是这么说,越是代表她嫉妒。
齐小莲不接茬,王淑珍有气没处撒,又开始摔摔打打。
进来买东西的几个军属,莫名成了出气筒,花了钱,还受了气。
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