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燕明荞觉得，中秋生意肯定很好，不然伙计们不会这么高兴，也不至于这样喊掌柜的出来。

刘掌柜很快从前头小跑过来，同样地一脸喜色，“东家过来了，先进屋坐，先坐。”

刘掌柜平日就住在铺子里，自己住的旁边的厢房，他旁边的屋子就是留着待客的，有桌椅，伙计有眼力价儿，立刻跑去去拿点心茶水。

刘掌柜让两人先进屋，自己去拿账本，账本锁在他屋里的柜子里，钥匙只有他有。

拿了账本之后他直接递给燕明荞，这才呼了口气坐下，“东家先看看这月的账，月饼和其他点心没有分开记。还有六份往外地卖的，他们没回来。”

燕明荞一边翻看账本，一边飞快地在心里算利润有多少。

算的时候伙计上了茶水点心，点心就是玉芳斋的，燕明荞没忍住吃了小块。

账本算着，光卖月饼的利润就有一万二千三百两，月饼利润多，散装的大概才五六成，盒装的利润更高，能有七成。

按照掌柜的说的，还有往外面卖的没回来，姑且把利润加到一万五千两。

燕明荞算术的时候脸上没什么表情，但她心里已经惊呆了，她觉得赚个五千多两就顶天了，一万两，这得多少钱。

换成银子，那真的是好多好多银子啊。

刘掌柜说道：“这阵子忙，便请了八个短工，不过做的都是简单的活，不进厨房，不用担心泄露秘方。”

不然指着铺子里的五个点心师傅烤，那要没日没夜做才行。

钱要赚，人也得顾着身子。

不过就算有人帮忙，那也累得不轻，前两日一人轮着歇了两日，这事儿也和东家说了。

“别的点心这几日生意不太好，月饼卖得最多。到月底利润估计能有一万六千两。”掌柜的嘴巴有点干，喝了一大杯茶水，喝完他道：“比以前的利润高了十几倍。”

燕明玉看向妹妹，燕明荞重重地点了下头，证明刘掌柜说的没错。

没错，就是这么多的银子。

燕明玉是有钱，可自己赚的和别人给的是不一样的，“掌柜的这些日子辛苦了。”

刘掌柜眼神火热，“不辛苦！中秋前的几日，生意好得很，月饼都不够卖的。小的想着，可以先看看开个分店，在盛京不在盛京都行。咱们铺子的点心，也可以让人专门去谈大单子，还可以卖给酒楼饭馆。”

卖给他们的话肯定没那么多的利润，但是胜在数量多。

就中秋这几日，几十上百的单子有的是。

刘掌柜心思活络，见的人也多，虽然燕明荞聪明，但毕竟才七岁，有些事她想不到。

燕明玉是穿越来的不假，但告诉点心师傅做蛋黄酥就顶天了，这些东西的配方她根本不知道，以前也没做过生意，顶多踩过一些刺客的坑，就更想不到这些了。

刘掌柜越说越激动，“坊间有照着咱们点心做的，但形对味不对，不成气候。玉芳斋再过几年，就能和盛京城最大的点心铺子五香居叫板……啊不是，是平分秋色，平分秋色了。”

燕明荞忍着笑，因为玉芳斋背后是燕国公府，所以从开业到今，一切都很顺利。

没人闹事，也没人敢把心思放在铺子上。

其实燕明荞没想过这么快开分店，燕明玉也没想过，说实话，她们都没怎么管过，就月初的时候收钱，有时候还是让丫鬟过来。

刘掌柜是个能人，两人自然不会说不缺银子，就让铺子顺其自然吧，现在每月有几百两就很不错了。

谁会嫌钱多，刘掌柜为铺子尽心打算，也是为了多多赚钱。

这一万多两的银钱和刘掌柜没啥关系，做下人的在这种事上看得极清，国公府也有钱，但银子不是自己的。他也是国公府的人，卖身契还在燕明玉她们手里，但做得好肯定能多拿银子，中秋的时候他拿的银子最多。

“东家，还得趁没开业的多培养些学徒，让几位师傅带着，到时候开分店，也能过去。我也可以带人，教人管账记账的本事。”

开分店要找铺面，也不是随随便便就能开的，装潢、请人，事情多着呢。

刘掌柜也是和两人说说他的想法。

别看赚的银子不少，但都是熟客，盛京城这么大，有多少点心铺子，且有的赚呢。

还有整个越朝，这些事完全可以交给他做。

姐妹俩对视了一眼，燕明玉轻轻点了下头，燕明荞瞬间就明白姐姐的意思了，对着刘掌柜说道：“开肯定是要开的，不过有很多事都得合计，这些急不得。这样吧，等下个月月初，我们再过来一趟，把所有事商量商量。”

刘掌柜忙说好，“东家慢慢考虑，慢慢考虑。”

这个月还没过完，一万两银子在铺子里还不能动，得等下月月初的时候一块算账，盘点后才拿。

不过两人拿了不少点心回去，她们俩常吃，倒不觉得特别想吃，没有到非吃不可的地步。

但给府里人分一点，下头丫鬟们分一点，她们吃着就很高兴了。

燕明荞上了马车，拍了拍胸口，“二姐姐，我觉得我再买庄子，可以加一个温泉了！”

她也和燕明玉说过买庄子的事，两人还不懂别的生意，所以最好的法子就是买庄子买铺子。

当今盛世，田地和铺子基本最保值的。

燕明玉扑哧一笑，“那我也合计合计先买什么。”

燕明荞揉了揉笑得有点发疼的脸，“二姐姐，咱们还没开分店呢，就想着赚钱花钱了。”

要想开分店，就得选地段选铺子，这些都要花钱的。

姐妹俩如今的生意，玉芳斋和烤肉铺子的铺面是沈氏给的，直接就给两人了，是私下给姐妹俩的贴补。

铺子里的掌柜的、伙计、大师傅们都是国公府的下人，玉芳斋基本上大事是沈氏操办的，没用姐妹俩操过心。

有娘的孩子万事足，但后头的经营，也是姐妹俩用心，再想开分店，肯定不能再让沈氏给铺面。

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