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第513章 规范管理和改革成效（第2页）

郑局长难得地赞了一句，但随即话锋一转，“听说你们食堂搞了承包改革？”

“是的，在第一食堂试点。”

何雨柱拿出早已准备好的实施方案和阶段总结报告，“这是厂党委批准的试点方案，这是过去三个月的运行数据和工人满意度调查。”

孙科长接过报告，快翻看着，忽然问道：“承包后食堂有了自主经营权，那采购渠道怎么把控？会不会出现以次充好、抬高价格的情况？”

老王忍不住想开口，被何雨柱眼神制止。

“孙科长问到了关键。”

何雨柱从容回答，“我们的采购实行双轨制：主食、大宗粮油调料仍走厂里统一采购渠道，确保质量和价格稳定；时令蔬菜、豆制品等允许食堂根据市场情况自主少量补充，但所有自主采购都必须有正规票据，价格不得高于同期国营菜市场牌价的百分之十，且每周需向后勤处报备。”

他示意老张拿出厚厚的采购单据：“这是过去三个月所有采购记录，请领导过目。”

孙科长接过来，一页页仔细翻看，尤其关注那些自主采购的部分。

然而单据清晰，价格合理，供应商都是正规的郊区公社或国营副食店，挑不出毛病。

“那盈余分配呢？”

孙科长不死心，“听说食堂工作人员奖金很高，这会不会导致他们克扣工人伙食，变相牟利？”

“盈余分配的方案在报告第三页有详细说明。”

何雨柱指向报告，“食堂盈余的百分之六十上缴厂里，百分之二十作为食堂展基金用于设备维护和改善，百分之十五作为工作人员奖金，百分之五作为风险准备金。奖金部分，我们严格按照多劳多得原则，根据工作量、服务质量、节约成本等多项指标考核放，最高与最低差距不过三倍。所有放记录都经过工会审核。”

他顿了顿，补充道：“至于工人伙食质量，我们有每日的饭菜样品留存记录，还有每周的工人代表评议表。领导可以随机找几位工人问问，第一食堂的饭菜是不是比改革前更好了。”

正说着，午饭时间到了。

工人们陆续涌入食堂。

检查组随机拦了几位工人询问。

“第一食堂？那没得说！现在菜花样多，味道也好，偶尔还能吃上小炒，贵是贵点，但值啊！”一位老钳工竖起大拇指。

“王师傅他们现在态度可好了，打菜手都不抖了！”年轻的女工笑着说。

“要我说，早该这么改了！吃得好，干活都有劲！”另一位老师傅附和。

孙科长的脸色渐渐难看起来。

检查组又查了库存，账实相符；查了小灶接待记录，每一笔都有相关部门的签字确认；甚至连每天倒掉的泔水量都核对了，与就餐人数基本匹配。

一上午的检查，竟找不到任何实质性把柄。

郑局长的脸色缓和了许多。

他原本就是被上级点名要求带队，内心对这种明显有针对性的检查并不积极，如今看到轧钢厂食堂管理得如此规范，改革成效显着，反而起了惜才之心。

“何科长，你们这个承包试点搞得不错。”

他最终表态，“规范经营，公开透明，既调动了积极性，又保证了工人利益，值得总结推广。至于群众反映的问题可能是有些误解，我们会如实向上级汇报。”

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