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估计能有现在四成的盈利吧。”
每天五六百,那一个月岂不是一万五到一万八?
对半分成后,他一个月赚的钱赶得上别人兢兢业业十年赚的了!
“这里客流量大,周末盈利能增加四五成……糕点放不住,只要咱们保质保量,服务态度好,优惠给到位,相信吃过的人,会成为回头客……
咱们店铺的名气会越来越大,等忙完这一阵,你们都可以在南市其他地方筹备分店了……”
常规轻笑着继续说。
开业第一天,就想开分店的事,曹嘉谦的喜悦还没消化完呢,感觉肩膀上的担子又重了不少。
“等开一两家分店后,你们就得做出规划,在南市开几家,去附近的哪些市县开……食材怎么解决、员工如何培训……
正好趁着各大高校应届生找工作呢,你去招些这方面的大学生……”
曹嘉谦拿着笔和本子认真快地记着。
“这时候糕点铺的优势就能体现出来了,咱们只要名气打响,每家分店的开设都是稳扎稳打,不怕囤货……反而因为分店地理位置选择好,让更多顾客不需要到市中心逛街时,才能来店里消费……
不过,你们配方保密工作做得如何?”
曹嘉谦笑着回答:“婶儿,我大舅在机械厂上班,咱们订购的这些机械,是单独定制的,有不少参数是他亲自设定,别人不知道。要想破解,得挨个排查尝试,期间得浪费不少食材。
保管他们没有破解呢,就先放弃了!
一些重点调味品,是我们自家人调配的,为此我们成立了小作坊……员工也签订了合同……”
他们防止被人偷盗或者偷摸研究配方,设置了层层关卡。起码在两三年内,他们是第一个吃螃蟹的人!
常桂香轻笑着点头,“等两年后,咱们就面向全国招加盟商!”
“加盟商?”曹嘉谦好奇地问。
“对,”常桂香简单地解释了几句,“就是谁有意向开咱们这样的铺子,就缴纳一笔加盟费,咱们帮着他们装修、培养面点师服务员、交给他们配方,让他们借用咱们的名气……
人的精力有限,咱们不可能将糕点铺子开遍全国,倒不如在全省或者市里好好经营这些家分店。
与其被人偷学模仿去,倒不如主动收点钱将方子交出去……”
曹嘉谦连连点头,“婶儿,这法子厉害了,这简直是一本万利的法子啊。
看来我得时不时去拜访您,从您这里听几句话,我觉得自己跟在地上捡了一万块钱般!”
常桂香笑着站起身来,“分给我的钱,一个月结算一次就行。天太晚了,我们该回去了。”
曹家人没有挽留,给他们拎了不少糕点。
中间的时候,祝严清他们去百货大楼添置东西,曹家也送来了礼盒,方便他们邮寄回家。
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