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付见煦将勺子搁在锅边,今日她们依旧备了两百份食材,仍是早早售罄。
更令人欣喜的是,第一天试买的面条也是卖了不少。粗面卖两文一份,细面则是三文一份,不单卖,只能加在麻辣烫里。
打烊后,纪小雨照例闲不下来,取出账本细细核对。她总对自己的计算不太放心,总要反复查验多遍。夜里回家后,她还会轻声细语地央求付见煦帮她核对一番。
付见煦哪里受得了小姑娘软声软气的“撒娇”,自是无有不应。
这天回来的早,纪小雨仍是捧着账本慢慢蹭到付见煦身边,付见煦一看她的眼神就知道小姑娘在想什么,不由好笑,她搬了个两个凳子到檐下,
“来,”她自然地牵起纪小雨的手,“趁着天光好,咱一块把账目理一理。”
指尖相触的一刹,纪小雨浑身一僵,女人的手心干燥温暖,手心的温度传到她的手心,她僵硬地看着两人相握的手,明明是牵挂着账本的,此刻什么却看不进去半点。
直到付见煦松开手去翻页,她才恍然回神,无意识地摩挲着空落落的手心中残留的温度。
纪小雨转而歪着头看向她的脸,阳光透过她长长的睫毛,在脸上投下细碎的光斑,瞳孔里也好像在着光。
她们离得这样近,连脸颊上细小的绒毛都看得一清二楚……女人本就白嫩的皮肤在阳光下显得格外通透,她甚至能看见她耳垂上淡淡的血色。
真好看啊,纪小雨想,这个女人原来颜色这般好么?
付见煦对身旁小姑娘的思绪浑然不觉,仍专注地掰着手指计算。
此时,春好婶豪迈的嗓音传进了院子,打断了二人的思绪,“阿煦,这红薯粉晒好嘞!”
原是家中的红薯粉托给春好婶晾晒,今日付春好给她们送了回来。
付见煦接过来,检查过红薯粉的状态,心中欣喜,那今天就能做酸辣粉了!
她忙出声感谢春好婶,“谢谢婶子,婶子今晚别做饭了啊,等我做完粉条给你们送一碗尝尝鲜。”
几碗粉条,付春好也不跟她们客气,笑着应下了。
傍晚的灶间暖黄明亮,付见煦站在木盆前,衣袖松松挽至肘间,指尖拨弄着盆底沉淀的红薯淀粉。细白的粉末从她指缝簌簌滑落。
她舀了一瓢温水,缓缓倒入淀粉中。木勺在盆底画着圈,浆水渐渐稠润。
手腕用力,将湿淀粉揉成光滑的面团,掌心压下去,又轻轻提起,反复几次,直到那团淀粉变得柔韧筋道。
“见煦姐姐,水烧好了。”纪小雨自灶膛下面抬起头。
付见煦闻声点头,取来漏勺,托着淀粉团悬在锅上,另一只手轻轻拍打。细密的粉浆从孔洞中垂落,银丝一般滑入沸水,遇热便凝成半透明的粉条,在水中浮浮沉沉。
纪小雨蹲在一旁,微张着嘴巴看着这一幕。
“小雨,你看着点,凝固好了就可以捞起来了。”付见煦举着漏勺叮嘱道。
纪小雨忙回神,用长筷将煮好的粉条捞起,浸入旁边备好的冷水缸里。凉水一激,粉条立刻变得爽滑弹韧。
“还需将粉条搅动搅动,不能让它们粘连住了。”
纪小雨按她所说的照做。
付见煦一气儿将两三斤红薯淀粉全给下了,废了好一番功夫。全部下完后,付见煦擦了擦手,嘴角微扬,“我们今儿个可以先尝尝,剩下的还是得麻烦春好婶晒干,留着以后吃。”
付见煦将锅里的水舀出,洗干净锅撸起袖子就舀了半勺猪油滑进铁锅,待油化开,先拍两瓣蒜,又切了姜末,连同花椒粒一起炝锅。灶火噼啪,辛香顿时窜起来,引得塞着柴火的纪小雨扭头打了个喷嚏。
付见煦没忍住笑了一下,纪小雨被她笑得脸色微红,扭过头去拨弄柴火,不再看她。
谁知乐极生悲,付见煦自己也被这辛辣烟气呛得咳嗽起来,眼角沁出一点泪花。
这下轮到纪小雨笑弯了眼。
付见煦缓过来后从柜台上拿下今日剩得骨汤,得亏小姑娘抠抠搜搜,非得把剩的骨汤带回来下面吃,今夜这才有骨汤熬粉。
现做的红薯粉条不必久煮,在沸水里打个转就软滑如绸。捞起来往调好料汁的粗瓷碗里一卧,浇上滚烫的汤底,粉条立刻透出琥珀色。
付见煦捞了四碗,她将其中一碗推给眼巴巴望着的纪小雨,“尝尝。”
粉条吸足了酸辣汁子,筷子一挑颤巍巍的,挂着汤水送入口,先是茱萸的辛烈,继而涌出陈醋的酸鲜,末了还有红薯粉特有的回甘。纪小雨烫得直呵气,却舍不得停箸,额角沁出细汗来。
“慢点吃,别烫着。”付见煦笑道,纪小雨被她笑得脸红,忙放下筷子,“我先给春好婶家送过去。”
她说着就要端起两碗粉。
付见煦见她一个人要拿两碗,忙伸手接过其中一碗,“我同你一道去吧,仔细烫着手。”
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