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第5章 仓库落定与供应会战(第1页)

五月的开原已透着燥热,周明远骑着二八大杠刚拐进建材厂后街,就看见墙根贴着张“厂房出租”的红纸——正是他找了三天的仓库。破旧的砖瓦房带着个小院,门口堆着些废弃的木料,窗户上的玻璃虽碎了两块,但屋顶完好,还挨着自来水阀,正好用来存放食材。

“老乡,这厂房咋租?”周明远敲开隔壁院的门,出来个叼着旱烟的老汉。

“月租八十,押一付三。”老汉上下打量他,“你租来干啥?放货还是住人?”

“放食材,给饭店和工地供货。”周明远掏出之前赚的现金,“我先付三个月的,再多加五十,您帮我把窗户玻璃换了,再修修院里的水龙头?”

老汉见他爽快,当即点头:“成!三天内给你弄好,保证不耽误用。”

“叮——随机签到触!地点:建材厂后街(待租仓库)。奖励:二手冷藏柜(台,可正常使用),附仓库消毒防疫指南(适配oo年非典防控要求)。”

刚订下仓库,腰间的bp机就响了——是吴德荣的秘书来的:“下周三维多利亚试营业,后厨需提前备货:冷鲜肉oo斤、水产oo斤、蔬菜oo斤,每日分两批送。”周明远心里一紧,这比平时的供应量翻了三倍,必须立刻整合供应链。

他骑着车直奔东郊批市场,先找到老李:“李哥,下周三起,蔬菜供应量翻三倍,每天送oo斤,品种按清单来,我预付五百块定金,价格再给我降一分?”手里的定金一亮,老李立马应下:“没问题!我联系隔壁摊的老王,一起给你凑货,保证按时送。”

接着去肉铺,老板正愁冷鲜肉囤太多:“明远,你要oo斤我给你按十三块八一斤,还帮你分割好,分成后厨要的五花肉、里脊肉,省得你再麻烦。”周明远顺势订下未来半个月的量,又付了两百定金锁价。

最后到水产区,张老板正往水箱里放草鱼:“下周三要oo斤?我提前两天从水库拉货,保证活蹦乱跳的,还帮你杀好去鳞,五块六一斤咋样?”三方协议一敲定,供应高峰的食材源头就稳了。

回到桂英饭店时,门口围了好几个饭馆老板——都是“老东北菜馆”王哥介绍来的,听说周明远的食材新鲜又便宜,想从他这儿拿货。“我这儿有份价目表,每天早上六点统一送货,满两百块免运费。”周明远递出价目表,不到半小时,就签下了“城南小吃部”“开原饺子馆”等五家客户,每天能多走三百斤蔬菜、一百斤肉。

第二天去仓库看装修时,看见个熟悉的身影——马大帅正蹲在院门口,帮老汉搬木料,手里还攥着个皱巴巴的劳务市场介绍信。“大爷,您这儿还缺人不?我啥活都能干,给口饭吃就行。”他的灰布褂子沾了不少木屑,鞋帮的破洞更大了。

周明远没上前,只跟老汉说:“这老乡要是没活干,等仓库弄好,让他来帮我搬食材吧,一天给二十块,管午饭。”老汉点点头,冲马大帅喊:“听见没?下周来这儿干活,跟着明远兄弟干!”马大帅愣了愣,赶紧道谢,眼神里终于有了点光。

三天后仓库完工,周明远把奖励的冷藏柜搬进去,又按防疫指南消了毒,还在院里搭了个雨棚,防止食材淋雨。晚上算账时,桂英看着账本直咋舌:“这才一个月,你就从只供工地盒饭,做到供五家饭馆加维多利亚后厨,还租了仓库,比我开十年饭店都厉害!”

试营业前一天,周明远组织了临时送货队——老李的儿子、肉铺的学徒,再加上马大帅,一共五个人,三辆三轮。“马叔,你负责跟车清点,别送错地方。”他把送货清单递给马大帅,“每个地方都标了地址和联系人,不清楚就问我。”

试营业当天凌晨四点,仓库就热闹起来。老李和老王拉着oo斤蔬菜来了,肉铺的冷鲜肉用保温箱装着,张老板的水产还在水箱里蹦跳。周明远拿着清单一一核对,指挥着众人分货:“桂英姐,你带两车去维多利亚后厨;马叔,你跟老李去送饭馆的货;我去建材厂和另外两个工地。”

六点半,第一批货准时送到维多利亚后厨。吴德荣正在检查卫生,见食材新鲜又齐全,拍着周明远的肩膀:“明远,没看错你!以后后厨的食材供应,就全交给你了。”后厨师傅打开冷鲜肉,笑着说:“这肉分割得正好,省了我们不少事!”

中午送货间隙,周明远在仓库算账——光今天一天,食材供应就赚了三百多,加上盒饭业务,比上个月整月的利润还多。马大帅送完货回来,手里攥着二十块工钱,脸上满是感激:“明远兄弟,谢谢你给我这活干,以后有啥要帮忙的,尽管说!”

傍晚收工时,周明远站在仓库门口,看着夕阳下的小院——冷藏柜里还剩些备用食材,墙上贴满了客户订单,bp机里还有两家新饭馆的订货信息。他掏出账本,在最后一页写下新计划:下周再添两台冷藏柜,拓展早餐店的面粉和鸡蛋供应,月底前把配送范围扩大到整个开原城区。

风里带着饭菜的香气,远处传来维多利亚娱乐广场的音乐声,马大帅正帮着打扫仓库,嘴里哼着东北小调。周明远知道,自己的商业版图,已从小小的盒饭生意,真正扎进了开原的餐饮供应链里,而且这扩张的度,还在越来越快。

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