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第57章 浮元子 节前琐事（第1页）

第57章浮元子节前琐事

施三娘有事要出门一趟，不好打扰，陆琼跟她闲聊几句便回陆记。

明日便是上元节，全汴京的食铺都在想尽法子招徕食客，把看家本领都拿出来。

陆记自是不例外，早已想好上元节要推出的新样式——浮元子。各种馅料都有，芝麻的丶豆沙的丶枣泥的，不过陆琼也觉得可惜，毕竟现下花生还未传入中原。

再说浮元子，也就是元宵丶汤圆，追究起来，吃元宵的习俗还是从大宋传起，糯米粉包上各种馅料，便做成不同口味。

杨姐儿站在竈台旁，在锅里刷一层油，嗞嗞冒着热气，手一弯，碗里的芝麻便全都下锅里，油温过高，便噼里啪啦响，香味也从内散倒屋子外。

路过的行人皆抻长了脖子瞧，皱着鼻子，就想知道是谁家这般香！

陆琼见状也得意，毕竟陆记出品，全是上品！随後也忍不住笑着夸赞杨姐儿：“手艺愈发精湛，真怕哪家酒楼跑来挖我墙角！”

杨姐儿洗净手，便已经开始揉糯米皮，听闻这话，腼腆地笑：“小娘子别总是打趣人，比起那些手艺好的厨娘，我还差远了。”

见她耳尖开始泛红，陆琼也知她是真的不好意思，便也放过她，挽起袖子，也跟着倒水做糯米皮。

杨姐儿搅着面粉，她便在一旁倒水，一不小心水加多了些，又从碗里倒了点糯米粉。

很快，光滑的面团便揉成，盆里丶手心也一点不沾粉。

正是忙时，陆萱却去找魏盼玩了，陆琼想着节日的氛围也没过，便由着她去。不过还是叮嘱几句：“外头若是下雪了，弄湿衣裳就得赶快回来。”

陆萱从锅里顺走一袋炒栗子丶一袋煨芋头，塞进棉衣里，呵着气便冲到街上：“知道了！”

杨姐儿扯了扯糯米皮，柔软有弹性，望着她欢快的背影，也泛起笑意：“萱姐儿整日都生龙活虎，到底是随了谁？我瞧小娘子就比她沉稳多了。”

还能随谁，原身爹就是个欢脱的性子，若硬要说，陆琼还真觉得自己跟原身娘有些像。

这样一来，便不可避免想起方才的人，她也不知道该如何处理。

罢了罢了，先做好今日的浮元子，旁的食客可是等得熟水都凉了！

炒完的芝麻还得碾碎，陆琼又得拿出千年不变的石臼，倒上芝麻，不断捣成碎，直到接近粉状的质感，加糖再搅拌一回，便可倒上猪油。

比起别的油，猪油会更加醇厚，香味更浓，也能让芝麻馅更香滑。她凑近一闻，忍不住深吸一大口，真的好香。

豆沙馅丶枣泥馅也如法炮制，放在一旁备好。

趁这间隙，杨姐儿也将糯米皮分成大小相近的剂子，还撒了些糯米粉，防止糯米团粘在板子上。

屋檐外飘起小雪，染湿了青砖，州桥上的行人皆走快些，只想赶紧找到歇脚的地儿。

陆记正烧着炉子，不仅暖，还避风，只因她们铺子的门小，却不影响汤圆的香味往外飘。

一位郎君裹紧衣裳，吸了吸鼻子，循着香味便走进一家店，坐在位子上，这才展开紧绷的身子，手脚也渐渐回暖。

陆琼立马端上新茶，还冒着热气，正是雪中送炭的时候：“客官可要来份浮元子？明日便是上元佳节，不妨提前尝尝鲜！”

郎君不说话，点点头，却见伸手握住茶盏的手发红，定是在外待了许久。

陆琼离开时，便把火炉靠他哪出移了点。

一碗浮元子，芝麻丶豆沙丶枣泥全混在一起，熬出的汤汁味道淡，便加了些糖，为了好看，还撒了一小撮桂花。

郎君话不多，尝了热乎乎的元子，才说出进门第一句话：“掌柜，你家的元子是咸的？”

咸的？

陆琼自是摇头：“我家元子都是甜的，没有咸的。”

还没弄清楚，许久不见的钱掌柜也来访，对她的行为鄙夷：“陆掌柜这般做生意不行，任何一位客人都应当认真对待，是咸是甜，尝了才知道。”

陆琼便给郎君盛了一碗新的浮元子，在加糖时才想起来，方才糖用完了，还没来得及买新的，这是盐……

见她失手了，钱掌柜终于扬眉吐气一回，面上也有了淡淡的笑意：“对待吃食上，你还差了些。”

随後又满意地点头，找杨姐儿要了份浮元子。

看不懂他这是为了哪出？陆琼暗自摇头，一脸疑惑地离开。

钱掌柜从陆记离开後，心情依旧不错，直到回自家铺子里。

钱记是小有规模的酒楼，虽比不上大酒楼，却也是汴京小食铺的领头羊，有不少人前来，只为尝一回他做的吃食。

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