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第48章（第1页）

季胥步随阿耐来至前堂。

“夫人，这便是那卖蒸饼的季胥，胥女。”阿耐道。

白夫人稍稍打量一番，见此人形容镇定，不是那容易乱阵脚之人，便挥手，命道：

“阿耐，你带她去东厨，做的好我有重谢。”

牛厨夫闻言，心内窃喜，这便抬脚随行而去，一面道：

“女娘对东厨不熟，我一并帮着。”

季胥一时未动身，向白夫人道：“夫人，前些时日我有幸给府上做了些菜食，听说勉强还能入令嫒金口，这多亏有王典计在旁指点，告知一些忌口，这回替府上做炊，还望能将王典计请来，在旁稍加指点，不然我这心里，总是不安，也没个底。”

牛厨夫一闻此言便抢道：“这有何难？我乃是庖厨上的熟手，这毛公之忌口也一清二楚，此公因其妻亡故尚不足一年，还在齐衰之丧中，忌食肉，不饮酒；另外，此公年过六旬，应食三豆。”

《礼记》有记载：“乡饮酒之礼，六十者坐，五十者立侍以听政役，所以明尊长也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。”

这其中的“豆”，是一种高脚盘的礼器，用以盛放食物器皿，“六十者三豆”，便指给六十岁的人设菜肴三豆。

这些细枝末节，方才一路，阿耐也与季胥细细言说过，季胥是清楚的，但她仍坚持道：

“无需旁人，有王典计在侧，我方能专心做炊。”

窑场内，

王典计正在清点陶井圈，乡中各里多是家家户户出资打一口公用的吃水井，那家资颇丰的富户才会在自家厨前打上一口井，这掘井后放置的陶井圈，他们窑场也做这生意，但俱是依客人的定量来烧，毕竟十里八乡能掘井的富户，在少数。

这厢正清点着，却见一女娘步履匆匆而至，竟是夫人院中服侍的阿耐，王典计忙的堆起笑，一面将手中竹册并毛笔卷收了，

“女娘怎的来我们这灰尘漫天的地方了？别腌臜了你，有事让小子们来吩咐便是了。”

“王典计，您老快换身衣裳，同我去本家。”

阿耐一手掩鼻避灰，瞅着王典计旧袍上的灰尘，忙忙的催道。

王典计换了身槐青袍子来，这还是多年前，他最受倚重时，夫人赏他的一段好料子，十数年过去，这料子早过时了，仍是王典计最爱惜的一身。

他整着袖子出来，笑道：

“可是夫人传我？不知所为何事？”

“夫人宴请孝顺里的毛公，将胥女，哦，就是那季蒸饼，请进院中来做炊了，让你也过去一趟。”阿耐说道。

一语未了，王典计溢着喜色的脸噌的灰下来，抬脚的步子都减慢了，走出窑场好半晌，郁着心肠，捡了话问道：

“夫人怎的冷不丁唤她进院做炊？”

偏生越过他，径直寻上了那季蒸饼，日后若有功，俱是那季蒸饼直接领之了，又哪的有他显弄的份儿。

“这也是可巧的事，胥女在外叫卖素馅儿蒸饼，夫人对牛厨夫的所做素食接连的不大满意，

说起来，还是牛厨夫提了议，劝咱们夫人买些那外头的素馅儿蒸饼来尝尝味道，后来嘛……”阿耐一一都说道了。

王典计在心底暗啐了那牛厨夫一口，好个厮，竟把主意打到他这头来了！

阿耐催他行快些，似笑道：“这胥女作怪的很，偏生做炊还要你这典计在一旁指点，典计说是不是？”

王典计听说，便也有了笑脸，

“女娘莫怪，我虽不精庖厨之道，但每日无不细察主子们的喜好忌口，想来她季蒸饼也是因此缺不得我在场。”

季胥已是在甘家东厨等候了，这东厨，宽敞明亮，一口置于地面的大鼎，且都有鱼鸟纹的浮雕，精致无比。

那船型陶灶，足足有四个

，并作两排，她都能想象着这几个灶同时生火，忙忙碌碌的景象。

其余所用炊具俱为铁制，从横梁上延下来的一排绳索，挂着各式刨好的肉类，兔肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉……

那堆了四层的漆木案上，则叠放着各式的新鲜蔬菜，诸如葵、芋、莼菜、菘菜、芦菔、韭……那墙角的篮中，满满的生鸡蛋、鹌鹑蛋。

“还不快快动手，误了毛公日中来赴宴的时辰，你可担待不起！”

牛厨夫一道来的，见她只顾东察西看那些食材，迟迟不动手，便喝声催道。

季胥仍是摇头，油盐不进的模样，“我等王典计在旁，也来得及。”

牛厨夫竖眉瞪眼，喝道：

“你这见识短浅的女娘，可知我们夫人的利害！

什么王典计王典鸭，不过是个算账的老男子！他哪有我懂庖厨之法！”

“咄！你这灶下养的！”

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