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第394章 你可敢来比试（第2页）

“比什么？”宋昭微微眯眼

“各做各的，不分菜系，不分食材。但有一个规矩……”阿卜杜拉伸出食指，“每道菜里，必须用一样对方提供的香料，你用的香料我来选，我用的香料你来选。”

这个规矩有意思。

苏云岚心里转了一圈，阿卜杜拉是波斯人，精通香料，他选的香料必然是西域独有的，她可能见都没见过。

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而反过来，她选的香料，也是阿卜杜拉陌生的。

公平，也不公平。

“好。”

苏云岚走出来，说：“我们自助餐应战，三天后，你的铺子。”

阿卜杜拉大笑，笑得整条街都能听见。

他拍了拍宋昭的肩膀，力道不轻，宋昭晃了一下。

“苏娘子，你是个痛快人，宋掌柜，你也痛快，我喜欢。”

他走了之后，罗轩冲过来拉住苏云岚的袖子：“苏阿姐！你怎么就答应了！他肯定有备而来！你连他做什么菜都不知道。”

宋昭冷哼一声：“我还能害怕他不成？”

“苏老板，这三天，你要把他的底细摸清楚。”

阿卜杜拉的地盘在东市的“波斯坊”，一间三开间的铺子，铺面不大，后院却宽敞。

第三天早上，苏云岚带着宋昭一同踏进了阿卜杜拉的铺子。

后院已经搭好了两个灶台，一左一右，隔着三丈。

左边是苏云岚的，右边是阿卜杜拉的。

中间摆了一张长案，案上放着两排小碟子。

左边一排是阿卜杜拉给苏云岚选的香料，右边一排是苏云岚给阿卜杜拉选的香料。

苏云岚走过去，低头看那排小碟子。十二个，每个里面装着一撮粉末或碎末。她拿起一个闻了闻——辛辣，带着一点柑橘的酸。

又一个——浓郁的木质香，像雨后松林的味道。又一个——甜的，桂花的甜，但比桂花更浓，像蜂蜜和花混合在一起。

她挨个闻过去，十二种香料里，她认出了四种：孜然、胡椒、干薄荷、肉桂。

剩下八种，她完全陌生。

但是无所谓，有系统在。

阿卜杜拉站在对面，双手抱胸，笑吟吟地看着她。

“苏娘子，这十二种香料，都是西域来的。您要是认不出，我可以告诉您名字。”

苏云岚没有接话，她端起最后一个碟子，放在鼻子前，闭上眼睛。那个味道很淡，淡到几乎闻不出来，但有一丝凉意，像薄荷又不是薄荷，像陈皮又不是陈皮。

她把碟子放下，睁开眼，对阿卜杜拉说：“这个，是紫苏和干柠檬皮混在一起磨的粉。”

阿卜杜拉的笑容顿了一下。

“您怎么会？”

“猜的。”苏云岚说，“紫苏的凉和柠檬的酸混在一起，就是这个味道。”

阿卜杜拉看着她，眼里的笑意收了三分，多了几分认真的打量。

他指了指苏云岚面前那排碟子：“那您选。您选哪三样？”

苏云岚没有犹豫，她随手选了三样，然后她把自己选给阿卜杜拉的香料也推过去。

八角、花椒、沙姜。

阿卜杜拉拿起那碟花椒，放在鼻子下闻了闻，被呛得打了个喷嚏。

他揉着鼻子笑了：“苏娘子，您这是要我的命。”

“公平。”苏云岚说，“您用我的香料，我用您的香料，谁先适应，谁赢。”

比试开始。

第一道菜，阿卜杜拉先做。

他选的食材是一整只羊腿，带骨的，至少有十斤重。

他把羊腿放在案板上，用一把弯刀剔骨，刀法极快，极利落，骨肉分离不过几息功夫。

剔下来的骨头扔进锅里吊汤，羊肉切成大块，用一种深红色的酱料腌制。

酱料里有他惯用的波斯香料，也加了苏云岚选的八角、花椒、沙姜。

他在院子里支起一个铁架，底下烧炭。

羊腿肉串在铁签上，架在炭火上烤。他一边烤一边刷酱料，油滴在炭上“嗤嗤”作响，白烟裹着香气升起来，满院子的人都吸了吸鼻子。

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