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这种透明的质地,应该是……
“这是红薯粉做出来的吧?……但是这个摸起来,没有那么黏,不像全是红薯粉,你还往里面加了什么东西?”
如果只放了红薯粉的话,这些蒸饺应该都会黏在一起。
可加了面粉后,这个皮必定会没有这么透。
“是,不仅仅是红薯粉,还有一点其他的东西,先尝尝味道怎么样吧。”苏云岚又吹了吹碗里的蒸饺,小心咬上一口。
蒸饺皮很劲道,弹弹的口感。
槐花鸡蛋馅就更不必说,那叫一个鲜。
果然,这春天就是要吃各种各样的野菜。
因为蒸饺皮的不同,连带着普通的洋槐花鸡蛋馅也觉得不一样了。
一个蒸饺下肚,还有种意犹未尽的感觉。
“好吃……云岚姐,这个也好吃!”子业着急吃,被烫到了也不舍得吐出来。
苏云岚笑着回答:“好吃就行,一会儿你们带着蛋饺先去火锅店里,这个蒸饺先蒸个二十个笼吧,有客人点了再蒸也挺快的,至于价钱……十文钱五个吧。”
里面的馅料虽然普通,但是这个皮可不一样,都上火锅店了,价钱可不能太便宜了。
宋昭抱着自己的碗坐在灶台前,叹了口气:“这意思是我们这边不能做洋槐花的饺子了……可惜啊,昨天还有客人说想吃洋槐花做的东西呢。”
苏云岚:“……”
好好好,好不容易把火锅店的事情处理好了,自助餐这边又不乐意了是吧?
“自助餐这边的洋槐花蒸饭,还有那个洋槐花鸡蛋饼可以做,但是不能做太多,毕竟咱们洋槐花不多。”
苏云岚看向罗轩,吩咐道:“小轩,你跟小石头他们说一声,看看城外有没有槐树,能不能再找些洋槐花回来。”
罗轩不解:“苏阿姐,那个铁山哥家里不是有槐树吗?怎么还要去城外面去找?”
他看石铁山家里槐树上的槐花挺多的,够他们用好久了。
苏云岚解释:“这洋槐花和榆钱一样,都是这段时间能吃到的东西,但是洋槐花可以晒干储存,咱们店里这段时间要用,也要留一些回头吃。”
罗轩点点头:“我明白了,我一会儿就去给小石头他们说。”
晒干的洋槐花口感肯定是比不上新鲜的洋槐花,晒干也是最简单的存储办法了,能保存下来洋槐花的香味,再加上肉馅,做成大包子,味道肯定不会差。
“对了袁青,一会儿你将这蛋饺和蒸饺送去国公府一些,让夫人她们尝尝鲜。”
苏云岚拿了萧锦书的地,这研究了新的吃食肯定要送过去一些。
袁青应好:“好的云岚姐,我一会儿就去。”
子安推来买菜的小车子,将制作好的蛋饺以及和好的面团,还有蒸饺的馅料搬上车,前往火锅店里作午饭的准备。
苏云岚自然也要过去帮忙,“宋大厨……不对,宋老板,这边就交给你了啊!”
“知道了知道了,”宋昭摆摆手,做出一副不在意的样子。
“你们快点走吧,我要准备食材开始做饭了,那田里的干活的人都饿了,就等着送饭呢……”
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