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太阳开始落山,夕阳的余晖映照着木叶村。
“莲夜叔叔,我的糖醋里脊好了没?”
纲手拉开厨房的纸拉门,踮着脚扒着门框,大眼睛里满是期待。
她最喜欢的就是莲夜做的糖醋里脊了。
或许是小孩子都喜欢吃糖的原因,纲手对甜食没有任何抵抗力。
自从上次吃过一次以后,就对糖醋里脊念念不忘。
柱间高大的身影笼罩住纲手,学着她的样子伸长脖子往里张望,“好香啊,快要做好了吗?”
漩涡水户看到一大一小两个身影,脸上浮现嗔怪地表情,“马上就好了。”
“水户阿姨,先将这些端出去吧。”莲夜指着桌上做好的菜肴。
“好的。”还没等水户有所动作,柱间就乐呵呵的来到桌前,“水户,我来帮你。”
说着,他端起两盘食物离开厨房。
“哈哈哈,这些都是我爱吃的,莲夜有心了啊!”
漩涡水户微微一笑,跟着端起菜肴离开了。
纲手并没有离开,来到莲夜面前,拉了拉他的裤脚。
“莲夜叔叔,我的糖醋里脊呢。”
看着纲手可怜巴巴的样子,莲夜感觉心都快化了。
这丫头可爱的有些过分了啊!
“别着急,我马上给你做。”莲夜将锅里的食物装在盘子里,然后立即开始制作糖醋里脊。
他先将新鲜的猪里脊切成粗细均匀的长条,放入碗中,打入一颗鸡蛋,撒上盐、胡椒和料酒。
用手轻轻抓匀,让肉片充分吸收料汁的香味。
趁着时候,往锅里倒油。
然后,他在装肉的碗中倒入适量淀粉,反复揉搓,直到每一片肉都均匀裹上一层薄薄的粉衣。
油锅渐渐升起白烟,达到六成热时,莲夜将肉片逐一放入锅中。
随着“刺啦”一声,肉片在油锅中慢慢变得酥脆。
第一遍炸好后,他将肉片捞出控油,待油温升至八成热时,又进行了第二遍复炸。
这次,里脊的表皮变得更加酥脆,散发出诱人的香气。
莲夜迅速调制糖醋汁,想要糖醋里脊好吃,这糖醋汁才是关键。
在碗中依次加入香醋、白糖、生抽、番茄酱和少许清水,用筷子搅拌均匀,让每种调料都充分融合。
随后,他将锅洗干净,放入蒜末和姜片爆香,待香气四溢时,倒入调好的糖醋汁。
锅中的酱汁开始咕噜噜的冒泡,颜色也变得越发鲜艳红亮。
他撒入一勺淀粉水勾芡,酱汁越来越浓稠。
最后,莲夜把金黄的里脊肉倒入锅中,快速翻炒。
这一份糖醋里脊就制作完成了。
“莲夜叔叔,我要吃,我要吃!”纲手口水都快流出来了。
莲夜见状,有些无奈,夹了一块糖醋里脊给纲手。
这大馋丫头也不顾烫嘴,斯哈斯哈的吃了起来。
“走了,去吃饭了。”莲夜端起食物,招呼着纲手离开。
见开饭了,纲手连忙跟了上去。
虽然莲夜叔叔做的糖醋里脊好吃,但其他的食物也好吃啊!
她总不可能为了一种食物,放弃其他的食物吧?
…………
“扉间还没有来吗?”
饭桌上,漩涡水户询问道。
“看样子他是来不了了。”莲夜说道:“我已经帮他打包好了,晚点就给他送去。”
“哈哈哈,扉间这家伙可没有口福喽。”柱间笑着,夹起一块糖醋里脊放入嘴里,顿时享受的眯起眼睛。
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